日本食物食譜

rain_

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00.燒八爪魚丸子食譜5.39.217.77" o- W. a  Y: |$ [- M- R
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燒八爪魚丸子(日本原名為章魚燒): k5 q* k" j1 }- j# y. b; K
5.39.217.77# T4 h$ ?3 O( m; h! m' h3 ?
製作用料：
( ~1 S' h- {+ Z8 ^8 R
* r' o6 Q! b9 ]雞蛋 2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c8 g  L+ V7 _7 C) v3 e! a3 D
麵粉 4 安士3 \7 d3 G# C6 g: Q& O: E" Y: S
生粉 1 安士
$ ~$ o0 r/ B0 q# N7 o; B* c# T+ A! z$ b5.39.217.77發粉 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a+ L) r  I4 j) c
清水 4 安士 . B$ S5 Z1 N6 D& S
熟八爪魚（切碎粒） 適量# v1 d9 T+ Z0 ^
熟鮮蝦肉（切幼粒） 適量
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/ E4 X8 W" O4 t" F9 G; ^# B5.39.217.775.39.217.77% G7 c) w# |: r5 i0 t
做法
6 q* w9 q0 x: C/ N4 |tvb now,tvbnow,bttvb1. 將麵粉 發粉 雞蛋 加水篩勻，拌成粉漿。5.39.217.77  M. v4 r5 s7 H/ o: v1 t6 V4 {9 ]
2. 先倒入一半粉漿入模內，將八爪魚 鮮蝦肉 放入，粉漿燒熟膨脹再放點粉漿，待膨脹用竹籤將之5.39.217.77+ N& \& `) c: s: x  U
3.當丸子周圍煮至熟透膨脹，用牙簽輕輕將丸子反轉煎另一面至完全熟透為至金黃色即可。
+ m; {  l# C% N' M& I- n5.39.217.774. 趁熱上碟後洒上紫菜乾及木魚碎即成
  p' g# n7 u) w9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 j( n8 o2 T8 ~; i5.39.217.77模具可以到吉之島10 蚊店有得買~~
, q2 O$ G6 M  y5 itvb now,tvbnow,bttvb部份材料也可在那裡找到
- W7 ?' S3 h0 `1 z6 H- s
% r( {; x' b0 W* y5.39.217.77[ 本帖最後由 rain_ 於 2007-9-22 05:00 PM 編輯 ]

MagicAndy

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christy79

thx for sharing

carmen_girl

多谢你嘅贡献~~:onion31: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S; ]# A5 F( [! M, E
平时都有留意你喺度嘅post..thank you again

rain_

01.日式燒餅- J" V) h( _$ B

, V' B) x1 \' ?! n5.39.217.77材料 5.39.217.77  \. L5 e1 v; M* U8 [
蛋 6隻
% X* [6 R1 o% k$ A+ V' Ltvb now,tvbnow,bttvb砂糖 300g 5.39.217.77$ X+ `8 _+ i: v, \7 S, O5 n: J' S
蜂蜜 30g
4 ~' ~. ^/ ]- r$ K0 w0 htvb now,tvbnow,bttvb麥芽糖 30g
+ ~$ P/ o/ w3 Z1 ^# B公仔箱論壇煉奶 75g
; W8 u- j6 W- X% M0 @tvb now,tvbnow,bttvb發粉 5g
8 G6 k/ D. {- D- btvb now,tvbnow,bttvb蘇打粉 2g 5.39.217.776 A# j& v1 t7 |8 i
麵粉 300g
8 W' A$ p. q$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. c% W! Q: t+ U: k*預熱烤盤170度 公仔箱論壇# Y& J" c+ j  t8 ~& y
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方法 " z3 t2 c% |0 z( x+ E$ u/ h
[1]將蛋,麥芽糖及煉奶拌勻.
" r$ \1 ~9 z/ p8 @+ \# `公仔箱論壇[2]再放入發粉,蘇打粉,麵粉攪勻.
$ G9 S" }1 {& t9 f" c先放10~30分鐘,讓氣泡消失. 公仔箱論壇6 b% m( v7 Z: j, y
[3]然後倒一舀在烤盤上,
1 Z% }' T1 w1 n1 V& ~3 \' `9 `3 L$ ytvb now,tvbnow,bttvb一面煎,一面翻.
* N9 G1 z/ B% }2 D* _- x$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ d3 Q' c& n5 ?# a1 A[ ????? rain_ ? 2007-9-7 07:09 PM ?? ]

rain_

02.漢堡排
% z$ F1 Z+ C3 H0 A' T9 a7 b/ [: i製作時間: 15分鐘
8 v) D* h( \5 m- ]6 e0 \2 Z0 \tvb now,tvbnow,bttvb鹽份: 1.4克
& ~. q% S$ R& v* K) A$ m5 E3 P熱量: 351 kcal8 B: g( i, o; T
*鹽份及熱量為 1 人份量# v* G3 C0 N! U6 E- Q' U
$ V( W' L* ^. E- f) @1 l  @3 r) [
材料 ( 2 人份量 ) :+ B; N2 s) j5 P4 j' d# w
免治肉 175 克公仔箱論壇5 D1 o6 U* @2 t3 A& t- D9 P7 _
日本木綿豆腐 半塊
$ m; g4 Z* K: p' N; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。露筍 1/2 束公仔箱論壇( t$ A) C+ N2 h/ H$ f: |
大蒜 1 條+ y1 a8 O6 r6 ~
粟米油 1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G5 A; J; @" o5 Q0 F* A
5.39.217.77, ?. L1 q1 _) f* E
調味料:
9 C' M/ T; F, M) l" `& X公仔箱論壇雞蛋 ( 打勻 ) 半隻
8 }) M6 B, m) a! D* _6 B; W' x5.39.217.77酒 4 湯匙
8 F9 d2 ^+ k# ^* {0 `% s& A6 m0 p5.39.217.77海鮮素(烹大師) 1/2 茶匙
! S$ D6 x) F, a) h! M& X味鹽 1/4 茶匙5.39.217.77, f# H! z9 F, _3 s3 o. x
味椒鹽 少許5 U8 w2 c. }+ V4 Y, D
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醬汁:7 K/ c1 ?" R- U9 W3 i- V
海鮮素(烹大師) 1/2 茶匙, C# `: o0 ]6 a. G
鼓油 1/2 茶匙
$ A& {. M7 p' s( k' _1 m5.39.217.77酒 1/2 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A( S1 Z: z# I# l# m3 |, D
味醂 1/2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ R3 Y3 N' Z, t+ G, Z$ [# B4 j: l  S
水 1/8 柸3 w' c6 D+ h/ I9 T- |# K

/ N  d- P- V$ E& Z8 D  B5.39.217.77做法:
* `1 p: y" l- {& G* O4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 木綿豆腐用微波爐 ( 500W ) 加熱 2 分 30 秒至 3 分鐘 ( 勿蓋上保鮮紙 )。% H- H* [/ {# q" e% D- a2 l
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2. 豆腐瀝乾水，加入免治肉、雞蛋、酒、海鮮素、味鹽及味椒鹽完全混和，分 4 份，捏成圓形，中間略為壓扁。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B3 P, E. P: A2 G5 [

# x4 l7 m% q) J" F, |0 u5.39.217.773. 海鮮素、鼓油、酒、味醂及水拌勻，煮成醬汁。 公仔箱論壇1 j7 [" j: h5 |) W0 y& o
- m' A$ v( x1 g% f5 ?
4. 露筍及大蒜斜切成 1 厘米寬。
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6 S; d2 y. H. d. _; i+ D) E+ }. |8 [" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 燒熱1 湯匙油，煎香漢堡排其中一面，翻轉漢堡排，轉?火，蓋上鑊蓋再煮。
6 w9 i9 q/ u; u2 Z6. 煮熟後倒入醬汁，煮滾馬上取出漢堡排及醬汁。
6 a; M' v0 d2 p. Etvb now,tvbnow,bttvb
) v2 t& l  ?4 F5 K7. 燒熱1 湯匙油，炒香露筍及大蒜片，上碟，上面放漢堡排及醬汁即成。9 }9 g. U* V# `0 u& w0 t+ C
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[ 本帖最後由 rain_ 於 2007-9-15 10:11 AM 編輯 ]

cassey

thx for sharing
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carmen_girl

i love eating this while go to bbq..thank you for sharing.

rain_

03.=日式蛋包飯= 公仔箱論壇6 [+ d5 z/ l: f* p: e' K# z

$ Y+ X+ E) _1 i$ h0 A主料：冷飯一人份、雞蛋一只。 7 A0 s& `, A4 e

7 W+ |: |- W& g9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料：番茄沙司少許、鹽、料酒、色拉油。 公仔箱論壇! N9 D- H2 {- b( n5 H. H
　 5.39.217.779 m  g4 }1 [" K
制法：
0 d5 ]' x4 I4 h9 Z8 Ctvb now,tvbnow,bttvb1‧將蛋打勻，加料酒少許。
5 Q. P" ^2 U1 mtvb now,tvbnow,bttvb2‧在不粘鍋中，放入色拉油少許，待油熱後倒入米飯，再加入番茄沙司少許，將米飯與沙司翻炒均勻，可                                                 根據個人口味加入鹽少許。
  s& D7 I% |( j5 J3‧將米飯裝入盆中，注意要擺成可愛的圓錐形。 4 B8 T- m/ `" H9 K$ t4 Y( Q  e/ z: D
4‧再次起油鍋，將蛋液倒入，讓蛋液均勻平鋪於鍋底，直至蛋液凝固。
" `& ?. p7 V( S5‧將淡粉紅色的米飯置於金黃色的蛋皮上，包好，然後在蛋皮上用番茄沙司畫上字即可。 , E' I3 e, h+ Q
　 5.39.217.77% N0 Z- m- e' p4 H6 }5 O
祕訣： + T# K8 j1 Y# G, f  |
1‧最好使用5寸的不粘鍋，這樣就可以直接攤出大小適中的漂亮蛋皮 公仔箱論壇* W# _0 ?, j$ ~; u8 u' B' y; |& X; y
來。
# r, j, v, T8 F5.39.217.772‧你可以隨心所欲地在蛋皮上畫上自己喜歡的圖形

xfileus

Thanks for:014:  sharing. Nice!!

elocintbs

好像好好吃，谢谢分享！！

lucy_lucy

諗起都覺得好食呀! 多謝分享!

synlai108

多谢睇见都流口水我会去做！下次再有好介紹呀！！！:onion05: :onion05: :onion05:

shirleyh

thank you thank you