日本食物食譜

rain_

" a0 o6 \. w; ?! f5.39.217.778 ^; w) M- v/ o( O$ b  H1 z: q$ G8 r
00.燒八爪魚丸子食譜公仔箱論壇& w) Q/ e1 ]7 K4 h' n

. \; {4 V1 V% ~1 \4 l, F; v公仔箱論壇燒八爪魚丸子(日本原名為章魚燒)& ^$ x9 t9 p5 n5 k8 H

; C( P. A' D: C9 R5.39.217.77製作用料：' B8 z$ q) G: K
! u5 N1 a% _) t) s- w9 C
雞蛋 2隻
& k8 s- _  B7 u  r, w麵粉 4 安士
) X/ j1 a  J" _) Y$ |! u' ^0 z公仔箱論壇生粉 1 安士
! ?2 M0 F- p$ d* f) W6 W5.39.217.77發粉 1 茶匙$ X8 M9 i+ t* ^! t! S# @* @
清水 4 安士 " c% x, J: H2 s& x
熟八爪魚（切碎粒） 適量tvb now,tvbnow,bttvb6 `3 t* y- b# \7 U: [, m
熟鮮蝦肉（切幼粒） 適量
' b3 m4 J- W- G7 o公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _3 ?- t2 E2 w- w1 q
0 s. a  ^) }: y1 o4 X, F
做法
7 t/ e) S( S0 I) ]" G' W+ \tvb now,tvbnow,bttvb1. 將麵粉 發粉 雞蛋 加水篩勻，拌成粉漿。
, Y7 x1 `6 ~1 l% Z- b5 U. o5.39.217.772. 先倒入一半粉漿入模內，將八爪魚 鮮蝦肉 放入，粉漿燒熟膨脹再放點粉漿，待膨脹用竹籤將之公仔箱論壇7 p, s# m- w! U/ B9 L
3.當丸子周圍煮至熟透膨脹，用牙簽輕輕將丸子反轉煎另一面至完全熟透為至金黃色即可。tvb now,tvbnow,bttvb& }- S* L, D9 B6 [& P2 {9 e
4. 趁熱上碟後洒上紫菜乾及木魚碎即成
$ ?6 [+ i. ]/ Y! ^) E. {( y, V) a7 H. ^tvb now,tvbnow,bttvb  ]: ^0 j; q  g7 B" k
模具可以到吉之島10 蚊店有得買~~公仔箱論壇- [' c7 e% b6 n% O. T! A
部份材料也可在那裡找到  \, V% P+ a& a- d- K

3 T8 i4 h2 ^& d$ `9 l0 Q! |tvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 rain_ 於 2007-9-22 05:00 PM 編輯 ]

MagicAndy

集中一個post好d:onion31: 支持

christy79

thx for sharing

carmen_girl

多谢你嘅贡献~~:onion31: tvb now,tvbnow,bttvb. n! X' Z5 z. o0 s* Z; d
平时都有留意你喺度嘅post..thank you again

rain_

01.日式燒餅tvb now,tvbnow,bttvb3 S& R8 o- }, p2 w2 n: _6 m* [: m
  J7 x) L  b2 [( T9 w" V% C4 J
材料 5.39.217.77. ~) ~% V. p& I- T/ [, T4 w4 [
蛋 6隻
2 t7 ~- L& R0 ~/ f砂糖 300g $ \3 A  Q" r% t+ J! Y8 _
蜂蜜 30g
8 ?3 B6 Q) K/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥芽糖 30g
) k4 Y% c6 A7 {' N; U5 \- W煉奶 75g 2 }) c! `+ I: }6 z
發粉 5g
9 y/ {* u# H# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘇打粉 2g
# m: O# y. y! B3 G2 d8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉 300g
; Z7 S8 L, m2 s( \( k; u: i2 S4 \! U) F5.39.217.77- O; E& ]- j, E" c
*預熱烤盤170度 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q: n7 p! \; Y7 P& U
公仔箱論壇% o1 s( `% ]6 m5 C( }6 S5 `
方法
, H9 Z, {( V+ Q, @[1]將蛋,麥芽糖及煉奶拌勻. 公仔箱論壇! o0 n9 e3 F: s. f7 i  r. o4 g& b4 G
[2]再放入發粉,蘇打粉,麵粉攪勻.
2 T6 A$ M/ `& H公仔箱論壇先放10~30分鐘,讓氣泡消失.
$ ?) R, A3 d0 a6 a4 B5.39.217.77[3]然後倒一舀在烤盤上, + r# \, ?. G" m/ ?% w
一面煎,一面翻.
+ r- r& |5 M; g- A7 ~. l( ?# \tvb now,tvbnow,bttvb
$ p4 c! ?% G" Z4 s9 v8 o9 m[ ????? rain_ ? 2007-9-7 07:09 PM ?? ]

rain_

02.漢堡排tvb now,tvbnow,bttvb8 D, T2 L  p# P) d0 H
製作時間: 15分鐘 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |8 K3 u7 O+ q  }( V0 _- b
鹽份: 1.4克
8 g) p/ a8 ^8 K3 M熱量: 351 kcal. K; \: |) W! C+ S4 R! s
*鹽份及熱量為 1 人份量
9 _! t/ \+ j# _4 V/ \tvb now,tvbnow,bttvb
3 T, F+ `4 J* ^( K) g- P材料 ( 2 人份量 ) :
; P- @  H" {# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。免治肉 175 克
+ s/ Z  @9 D: h- m: g( s3 R9 ztvb now,tvbnow,bttvb日本木綿豆腐 半塊
( n' d0 ?; p: W: L: G露筍 1/2 束
* A+ v, U: H& w5 d; z大蒜 1 條
, b4 Z) r3 S+ ]9 r, D: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟米油 1 湯匙! N5 t( v3 `6 ?3 j/ d

/ T1 F  C: }& m調味料:
; L, a* _5 h) Y! z  V& `. z公仔箱論壇雞蛋 ( 打勻 ) 半隻5.39.217.779 n$ k5 w* \8 z3 j4 W
酒 4 湯匙
6 B; ^% A. T; W( p8 ]公仔箱論壇海鮮素(烹大師) 1/2 茶匙
- n5 [! P( s# K- `& P2 L( i5.39.217.77味鹽 1/4 茶匙
4 O6 O3 @) ~3 B6 D; a- k公仔箱論壇味椒鹽 少許, F: P# y! @' \3 G

+ i9 g/ N. J  XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁:
- |7 K9 @7 |3 L2 _- G% d海鮮素(烹大師) 1/2 茶匙- S' o+ m  G: n& l
鼓油 1/2 茶匙7 r5 I7 p" ^' G& h
酒 1/2 湯匙' `  ~; K( |0 Z) \9 H
味醂 1/2 湯匙
4 y  Z0 n& N0 u. n$ s5 ~* I1 {水 1/8 柸tvb now,tvbnow,bttvb5 P  x0 |" \. k9 S$ y
' p- Z) l! \  @% h
做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X' n5 b/ \" ~1 Q. e7 K
1. 木綿豆腐用微波爐 ( 500W ) 加熱 2 分 30 秒至 3 分鐘 ( 勿蓋上保鮮紙 )。
& [0 v( l! ^$ h2 n) b5.39.217.775 C- H; C& ?) X
2. 豆腐瀝乾水，加入免治肉、雞蛋、酒、海鮮素、味鹽及味椒鹽完全混和，分 4 份，捏成圓形，中間略為壓扁。
4 N- p- [) C) @- U) v- {! f* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. p) D1 l6 M/ i, O/ l1 W5.39.217.773. 海鮮素、鼓油、酒、味醂及水拌勻，煮成醬汁。
, \1 `! N7 M' k$ r公仔箱論壇7 a7 Y# c  j$ g) K+ P5 D( Y
4. 露筍及大蒜斜切成 1 厘米寬。 5.39.217.774 Y* U: Z. v0 I7 ^; s
4 S& U9 B/ ]3 r& r% X7 ^/ a
5. 燒熱1 湯匙油，煎香漢堡排其中一面，翻轉漢堡排，轉?火，蓋上鑊蓋再煮。 ( m1 Y2 M4 j8 n% U0 B3 B, \, O2 Y
6. 煮熟後倒入醬汁，煮滾馬上取出漢堡排及醬汁。
: s( J: D# J5 b0 n' _6 Gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z& d% A' W3 i
7. 燒熱1 湯匙油，炒香露筍及大蒜片，上碟，上面放漢堡排及醬汁即成。
& L2 ^3 z% p% {* t2 B/ w2 o5.39.217.77
% ~9 Z5 v3 q! Y0 X  F[ 本帖最後由 rain_ 於 2007-9-15 10:11 AM 編輯 ]

cassey

thx for sharing
) T, n/ g" h3 K. S( H: K; D5 S" stvb now,tvbnow,bttvb:onion18:

carmen_girl

i love eating this while go to bbq..thank you for sharing.

rain_

03.=日式蛋包飯=
/ R7 I( U8 ^: C; H/ v- |: y& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77# v% ^/ ~! {( w, ^
主料：冷飯一人份、雞蛋一只。
! u& G* g$ w( x1 M, g
  Y# H7 X1 b! C. W: Z" E5.39.217.77配料：番茄沙司少許、鹽、料酒、色拉油。 tvb now,tvbnow,bttvb$ U% Q5 M- S/ ]! ?
　
- a2 i" m; e% a- u6 `tvb now,tvbnow,bttvb制法： tvb now,tvbnow,bttvb: _+ F/ \! V8 J& z( i; V
1‧將蛋打勻，加料酒少許。 # j7 Z1 e) }' y$ L
2‧在不粘鍋中，放入色拉油少許，待油熱後倒入米飯，再加入番茄沙司少許，將米飯與沙司翻炒均勻，可                                                 根據個人口味加入鹽少許。 tvb now,tvbnow,bttvb) V5 g( w, d' s% D" g+ W
3‧將米飯裝入盆中，注意要擺成可愛的圓錐形。
# [, n; p6 A( t1 r, Ctvb now,tvbnow,bttvb4‧再次起油鍋，將蛋液倒入，讓蛋液均勻平鋪於鍋底，直至蛋液凝固。 2 d3 S/ c$ ?$ U/ i* V7 q
5‧將淡粉紅色的米飯置於金黃色的蛋皮上，包好，然後在蛋皮上用番茄沙司畫上字即可。
, B! q; D  H/ d7 }8 P  z# F+ `公仔箱論壇　 5.39.217.77$ k; h) R% h& J* R" d& K
祕訣：
$ Y- [6 f1 q# F1‧最好使用5寸的不粘鍋，這樣就可以直接攤出大小適中的漂亮蛋皮
$ _+ z: ~5 P  ~( {5 l來。
5 ^  G5 C/ `; K5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2‧你可以隨心所欲地在蛋皮上畫上自己喜歡的圖形

xfileus

Thanks for:014:  sharing. Nice!!

elocintbs

好像好好吃，谢谢分享！！

lucy_lucy

諗起都覺得好食呀! 多謝分享!

synlai108

多谢睇见都流口水我会去做！下次再有好介紹呀！！！:onion05: :onion05: :onion05:

shirleyh

thank you thank you