日本食物食譜

rain_

2 j! x4 J/ u3 v5 h  ~( G# R  P1 N- {6 S* k; x: E4 b
00.燒八爪魚丸子食譜
- Q2 I- q2 a+ I2 `4 Z1 ~tvb now,tvbnow,bttvb) @$ J: C! q; s- G+ c0 h# w, T, N
燒八爪魚丸子(日本原名為章魚燒)- p+ \+ |8 w5 q; ]; l( O" E
5.39.217.772 p( t) o$ r2 ^' @! q  @5 c/ y
製作用料：
, C  [: v. E1 h) x
" J; g: B2 u3 P% z- J公仔箱論壇雞蛋 2隻tvb now,tvbnow,bttvb4 V. q/ h$ k' Q/ P9 |, m
麵粉 4 安士
5 e$ F6 J8 S8 }+ z4 D6 F1 p5.39.217.77生粉 1 安士
2 y( X; f9 |% A# ^( ]7 Ftvb now,tvbnow,bttvb發粉 1 茶匙# e) L4 B: @+ I) [$ u
清水 4 安士 + U# }  b+ U6 F
熟八爪魚（切碎粒） 適量
8 G6 F3 w; d* J公仔箱論壇熟鮮蝦肉（切幼粒） 適量公仔箱論壇4 p/ z, N7 n4 @& ~2 K- U# h  E
4 a1 Z( t/ [6 P0 ]  U3 n8 i

+ R, Q9 L0 D& B  qtvb now,tvbnow,bttvb做法6 h* n+ \1 N2 }; ?1 q* T! G
1. 將麵粉 發粉 雞蛋 加水篩勻，拌成粉漿。
% C7 Z$ U- F8 u3 Z# r" V$ H公仔箱論壇2. 先倒入一半粉漿入模內，將八爪魚 鮮蝦肉 放入，粉漿燒熟膨脹再放點粉漿，待膨脹用竹籤將之6 c; b: Q. N/ y3 y5 G* Z6 h" B
3.當丸子周圍煮至熟透膨脹，用牙簽輕輕將丸子反轉煎另一面至完全熟透為至金黃色即可。
6 D& S/ N' q0 E$ I$ x' ~, U4. 趁熱上碟後洒上紫菜乾及木魚碎即成5.39.217.77- n! q% F, i3 x+ l0 g6 D, f* _

( _1 u* W  K0 M) s0 f2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。模具可以到吉之島10 蚊店有得買~~公仔箱論壇# l/ b  \" P. T
部份材料也可在那裡找到TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o' O% I5 I- b: w
5 e7 k! [& \' l- X3 k! L
[ 本帖最後由 rain_ 於 2007-9-22 05:00 PM 編輯 ]

MagicAndy

集中一個post好d:onion31: 支持

christy79

thx for sharing

carmen_girl

多谢你嘅贡献~~:onion31: 3 h  z8 v' f2 ]9 [
平时都有留意你喺度嘅post..thank you again

rain_

01.日式燒餅6 b& E  j+ S' i5 s' z0 o
: [8 z8 `1 P8 R: }: @5 I
材料
* I9 j/ Y  {/ `4 w公仔箱論壇蛋 6隻
! a3 R2 C: z' L5 X9 [7 o( S* P5.39.217.77砂糖 300g tvb now,tvbnow,bttvb3 W! z- a- T/ k; q
蜂蜜 30g
: m' [. F$ @/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥芽糖 30g tvb now,tvbnow,bttvb. J5 Z- v( @- C
煉奶 75g tvb now,tvbnow,bttvb% U. m$ [# ^/ _8 k) F8 o
發粉 5g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L8 D8 B. f8 G! b3 {: U
蘇打粉 2g   {2 M6 r# e2 b
麵粉 300g 公仔箱論壇: S- N: M' u( \2 ~1 P
公仔箱論壇% {4 ^) ^0 h9 G7 U
*預熱烤盤170度 + f' s, X" X, H

' q0 K5 o$ l) B0 N0 \# ltvb now,tvbnow,bttvb方法
1 h4 d, Q7 a* Q1 X% gtvb now,tvbnow,bttvb[1]將蛋,麥芽糖及煉奶拌勻. ) Q3 \8 P# Z$ M9 @% j2 P( Q
[2]再放入發粉,蘇打粉,麵粉攪勻.
; i/ B5 i) e& ]$ B先放10~30分鐘,讓氣泡消失.
& R+ t# L4 a8 }# n% r# Q, }5.39.217.77[3]然後倒一舀在烤盤上, * b) ~+ A9 q: _( R& x" X
一面煎,一面翻.5.39.217.77% ^- [6 T, m- h6 l. _" m

3 ^6 A' _! {" ~, l) W[ ????? rain_ ? 2007-9-7 07:09 PM ?? ]

rain_

02.漢堡排TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m3 d* ~' K! b( H% n3 e
製作時間: 15分鐘
& h0 V% @% Y4 b鹽份: 1.4克
  A. i2 o6 q+ l% w" N4 o熱量: 351 kcalTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r9 B, ?( J8 E* B, T; k$ U
*鹽份及熱量為 1 人份量5.39.217.77& K. q- l4 I8 o
公仔箱論壇$ ~$ J4 ^) B. N- d' e  w4 S7 c
材料 ( 2 人份量 ) :
/ F. Q" Y1 G; V- w. n! w* ?. }( J# w免治肉 175 克- r2 M9 Z, t7 m. Z- G# n: F& d
日本木綿豆腐 半塊
" a1 i5 X$ O, v2 e2 A露筍 1/2 束
' J, R+ d% G/ g7 ?6 d! [大蒜 1 條9 d- p' G- I' X9 F, G
粟米油 1 湯匙7 g) s; f0 N: g/ f4 _, b4 s( y3 ]

3 y3 |( a: E. j$ b4 \  z2 e; o+ `) @$ U6 b公仔箱論壇調味料:
# H2 O6 T5 y* h. @4 m" v雞蛋 ( 打勻 ) 半隻
& I$ @( z% A! ?6 |& t酒 4 湯匙
$ y' R! w4 e+ N- X6 \2 }tvb now,tvbnow,bttvb海鮮素(烹大師) 1/2 茶匙8 l& E* b7 v5 v! I" P8 d) y& c
味鹽 1/4 茶匙
, F7 C& t0 R( _" i/ o味椒鹽 少許4 Y2 R, V' F; _& o# Q+ ?8 b

$ D! g! B) i& V/ i3 C+ ~7 I醬汁:公仔箱論壇4 Z. N3 u/ f- C6 ]9 H
海鮮素(烹大師) 1/2 茶匙
% Q! P9 r5 ?4 R5.39.217.77鼓油 1/2 茶匙
+ i" x0 Q  ^. l' i& ]酒 1/2 湯匙
9 |# ^8 `& V3 `! U9 W5.39.217.77味醂 1/2 湯匙0 ^7 I& w, j/ D/ c& v
水 1/8 柸公仔箱論壇# L' y1 H9 i3 n: g
tvb now,tvbnow,bttvb  ]4 u/ x$ I* D
做法: 公仔箱論壇- ?- q3 B) j1 @
1. 木綿豆腐用微波爐 ( 500W ) 加熱 2 分 30 秒至 3 分鐘 ( 勿蓋上保鮮紙 )。8 k. Z( O5 ?/ d) A6 F. _" \7 B( _& T
5 h; `$ |$ ]  {
2. 豆腐瀝乾水，加入免治肉、雞蛋、酒、海鮮素、味鹽及味椒鹽完全混和，分 4 份，捏成圓形，中間略為壓扁。 5.39.217.775 ?  s% D% V1 l8 a* P

  d3 b& V3 }3 B, n& W$ I公仔箱論壇3. 海鮮素、鼓油、酒、味醂及水拌勻，煮成醬汁。 ) S& ?+ U- h+ Z0 h/ G

  P; a0 z% V- J  D: w9 w2 ?, ]& `5.39.217.774. 露筍及大蒜斜切成 1 厘米寬。
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, \' D; T- |( l; G; O: vtvb now,tvbnow,bttvb5. 燒熱1 湯匙油，煎香漢堡排其中一面，翻轉漢堡排，轉?火，蓋上鑊蓋再煮。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v% q/ q$ p0 C( Y+ L: o
6. 煮熟後倒入醬汁，煮滾馬上取出漢堡排及醬汁。
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7. 燒熱1 湯匙油，炒香露筍及大蒜片，上碟，上面放漢堡排及醬汁即成。
- S1 z& r9 L/ b3 X9 A6 \tvb now,tvbnow,bttvb
1 v1 l2 H8 J0 Q% K( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 rain_ 於 2007-9-15 10:11 AM 編輯 ]

cassey

thx for sharing
0 g; T% _" r. O  a' G:onion18:

carmen_girl

i love eating this while go to bbq..thank you for sharing.

rain_

03.=日式蛋包飯= ; j" `* l. z. P) v2 G

/ H& N1 u" G5 |; q/ s3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主料：冷飯一人份、雞蛋一只。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N' h& [6 Z( _# I: L" b; X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G0 U. K  a7 k
配料：番茄沙司少許、鹽、料酒、色拉油。
2 T. B9 t3 j' v+ s- k/ R; o3 v8 o. f: U　
" g6 Q/ N" Q/ A* I% l制法：
: C/ Q' e; _  x- _) k4 Q  M6 b5.39.217.771‧將蛋打勻，加料酒少許。 " N/ ^7 v9 m; e6 f
2‧在不粘鍋中，放入色拉油少許，待油熱後倒入米飯，再加入番茄沙司少許，將米飯與沙司翻炒均勻，可                                                 根據個人口味加入鹽少許。
+ h0 f  B7 c8 W. b: X( n& W* ?tvb now,tvbnow,bttvb3‧將米飯裝入盆中，注意要擺成可愛的圓錐形。 tvb now,tvbnow,bttvb- G- u, y6 e3 L# M+ _+ }
4‧再次起油鍋，將蛋液倒入，讓蛋液均勻平鋪於鍋底，直至蛋液凝固。 0 M* c, x+ E" B- D( s7 u! `6 k
5‧將淡粉紅色的米飯置於金黃色的蛋皮上，包好，然後在蛋皮上用番茄沙司畫上字即可。 公仔箱論壇, h( A. d8 Q$ h, {% e( q+ T
　 5.39.217.773 {2 b- f1 T/ J: U* L$ g; B
祕訣：
2 M( d9 Q$ b9 G1‧最好使用5寸的不粘鍋，這樣就可以直接攤出大小適中的漂亮蛋皮
: B, Q4 {, P# _; i; w6 ?7 m* s5.39.217.77來。
: l& e8 I  R8 L! }6 A" g0 vtvb now,tvbnow,bttvb2‧你可以隨心所欲地在蛋皮上畫上自己喜歡的圖形

xfileus

Thanks for:014:  sharing. Nice!!

elocintbs

好像好好吃，谢谢分享！！

lucy_lucy

諗起都覺得好食呀! 多謝分享!

synlai108

多谢睇见都流口水我会去做！下次再有好介紹呀！！！:onion05: :onion05: :onion05:

shirleyh

thank you thank you