【材料】
/ G% w9 \9 J8 Rtvb now,tvbnow,bttvb雞中翼十二隻1 `; P M) ~" ?' e. [
罐頭冬芛肉一百六十克(切件)( o. b# {/ L' Z$ B
冬菜一湯匙(浸水)
$ f7 }* Q6 m) M冬菰八隻(浸軟、切件)
3 ^) J# j0 q, X5 V5 I6 M y蝦子二茶匙(炒香)! `. `7 F9 [, b. @, L
蒜頭三粒(切片、煎香)
! }& N( Z( K1 S% ntvb now,tvbnow,bttvb乾蔥頭三粒(切片、煎香)公仔箱論壇- I0 Y, D" X5 F# ]3 O- h
生薑六片(煎香)
$ g; k) y9 t7 k9 ^% i7 g3 B公仔箱論壇
2 J' E# c+ b0 C& j. ~tvb now,tvbnow,bttvb【醃料】
% z+ d; Y" Q- F' R3 c4 P- _生抽半湯匙
% Y# y/ _/ O3 z) _ P8 Rtvb now,tvbnow,bttvb粟粉一茶匙) _9 g- C" V( y W% h0 w5 V' h
雞粉半茶匙
, i6 T1 S7 V+ c& o/ K' |黃糖半茶匙
6 F. `' ^9 P( f2 Q1 I生油一湯匙6 O5 h8 J; i+ \6 E7 b
麻油三分一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 [& \. G" n4 A2 ]4 Z. K
胡椒粉四分一茶匙公仔箱論壇1 L6 |: J+ f6 L: y8 ~9 [. x
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【汁料】1 h4 T! O, Z! i$ J# C
清雞湯一杯半+ x K! [, J2 W& |2 m- ?/ e: o
蠔油一湯匙
8 {, N! {- M& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生油一茶匙
0 S7 D- @2 a9 n7 z9 z5 `* u7 T8 ^5.39.217.77黃糖半茶匙
$ ?. i+ J* m- u; Y# Q麻油三分一茶匙% H; I3 b5 c& }6 d( i3 Z2 I
胡椒粉四分一茶匙
6 C& v2 H- R/ D6 c9 Y3 h5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 | m1 n) C: K6 N& r' D
【做法】2 l1 i Q/ L+ L( ~
(一)雞中翼洗淨抹水份，與醃料拌勻二十五分鐘，每隻雞翼撲上薄薄的粟粉，落鑊泡油至金黃，取出瀝乾油份，待用。
8 }; `$ i$ L0 v9 c1 R(二)倒賸一湯匙油在鑊，爆炒冬芛及冬菰，加入冬菜炒至乾身，落蒜片、乾蔥片、薑片及炒香的蝦子。tvb now,tvbnow,bttvb/ V6 f2 h* V% F0 F
(三)將雞中翼回鑊，灒酒。
# ~" D. V- D: L* J- i9 e1 O6 ]8 ctvb now,tvbnow,bttvb(四)落汁料煮滾，用慢火燜十五分鐘，至所有材料腍滑，用粟粉水埋獻，落一茶匙生油，撒上蔥段兜勻，即成。 |
發表於 2007-9-4 05:37 AM
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