【材料】
# P3 f/ q4 c$ f2 B, K雞中翼十二隻
7 Z9 x; W" `8 c2 u. I4 e# k; s3 N公仔箱論壇罐頭冬芛肉一百六十克(切件)2 {) V, f; E8 t2 X
冬菜一湯匙(浸水)tvb now,tvbnow,bttvb4 H6 Z( X' L- J/ C W* p% ]3 g
冬菰八隻(浸軟、切件)tvb now,tvbnow,bttvb5 B: c1 y8 ]$ C1 p
蝦子二茶匙(炒香)
5 l. x8 @3 }- F7 Y' K蒜頭三粒(切片、煎香)
) i L1 ?% N0 d3 }乾蔥頭三粒(切片、煎香)
5 w2 H2 i" m# r# F+ [. U8 M9 u7 G( D公仔箱論壇生薑六片(煎香)
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( t; I& `* R' q% R+ ~3 I【醃料】
' v0 D) ]( |% |- J; b% a8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽半湯匙
( u1 n$ e* x; c" X1 z/ [粟粉一茶匙
* ]9 {/ _+ k0 ~$ W) s! J9 {' E& `# P5.39.217.77雞粉半茶匙/ S- \7 F% r+ I, S1 I' |
黃糖半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' i7 v# C/ n8 K! f* O9 C. |5 V
生油一湯匙" A8 H6 ]5 T7 `. ~
麻油三分一茶匙
7 L2 x" A6 t B" V3 h胡椒粉四分一茶匙5.39.217.77' ~# M8 R2 j8 Z& C' b8 N
/ J5 N( G, ?) O$ R) x/ ttvb now,tvbnow,bttvb【汁料】tvb now,tvbnow,bttvb w5 P1 P4 B# W" h5 J" c8 g/ S
清雞湯一杯半
9 h' _* p$ r: q8 u; V r公仔箱論壇蠔油一湯匙) H* ?+ X% r& I7 r4 x: K9 `8 W! r
生油一茶匙
9 @0 _( l8 U; {$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃糖半茶匙
/ ^; F4 }; @1 R. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油三分一茶匙0 B' F! ?, c9 }6 k( F6 @% R+ ]. T j
胡椒粉四分一茶匙
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【做法】
0 ?# c+ C1 | S0 L: X(一)雞中翼洗淨抹水份，與醃料拌勻二十五分鐘，每隻雞翼撲上薄薄的粟粉，落鑊泡油至金黃，取出瀝乾油份，待用。
6 S! `5 H- W) e$ S5.39.217.77(二)倒賸一湯匙油在鑊，爆炒冬芛及冬菰，加入冬菜炒至乾身，落蒜片、乾蔥片、薑片及炒香的蝦子。
6 ~' d) l) \) @% i- D) }; e2 }5.39.217.77(三)將雞中翼回鑊，灒酒。5.39.217.77- Y# M4 Q- R v7 e: D8 r: K) p
(四)落汁料煮滾，用慢火燜十五分鐘，至所有材料腍滑，用粟粉水埋獻，落一茶匙生油，撒上蔥段兜勻，即成。 |
發表於 2007-9-4 05:37 AM
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