[中式食譜] 五夫醉鸡

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原料：公仔箱論壇0 c9 }2 y( S0 v6 }! n: @4 q3 l
　嫩肥鸡一只（重约750克），精盐10克。 黄酒500克、姜片5克、葱段8克。 # G7 b2 V7 R5 O' s- ^- v
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做法：
: v! l  f, b4 A! h3 A5.39.217.77　将鸡宰杀，去内脏洗净。取炒锅置火上，烧沸水入鸡氽过，然后取净水烧沸，放入鸡，加葱段、姜片煮至熟，取出鸡，在鸡身内外抹上一层盐，然后斩成块，码入小缸中，倒上黄酒，需淹没鸡块，密封腌2天即成。  tvb now,tvbnow,bttvb9 ]. M+ M/ Q0 u5 w9 X
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特色：
" T+ A% `6 S, K' U. p  e公仔箱論壇色泽微黄，肉质鲜嫩，醇香四溢。