[中式食譜] 五夫醉鸡

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原料：tvb now,tvbnow,bttvb" Z$ k0 @) }9 M0 u8 A( d2 X1 p5 Q" a
　嫩肥鸡一只（重约750克），精盐10克。 黄酒500克、姜片5克、葱段8克。 5.39.217.770 S. x( [# v! N" S% }
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做法：
- e) N% t; d7 K' a7 ^tvb now,tvbnow,bttvb　将鸡宰杀，去内脏洗净。取炒锅置火上，烧沸水入鸡氽过，然后取净水烧沸，放入鸡，加葱段、姜片煮至熟，取出鸡，在鸡身内外抹上一层盐，然后斩成块，码入小缸中，倒上黄酒，需淹没鸡块，密封腌2天即成。  : I; A. }8 U4 _) @$ Z6 H! g7 R

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色泽微黄，肉质鲜嫩，醇香四溢。