材料：雞髀菇、豬肉滑、肥豬肉、鹹蛋黃、橙皮絲、芫茜梗、糖冬瓜、芝麻、白糖等。
( `+ @' @, }0 G( ^5.39.217.77
* T; ]% `% j/ r8 b# ]5 N公仔箱論壇做法：
8 P; { x+ r+ j0 n5 P" t/ wtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇* u+ _/ D7 L2 f# n
1、雞髀菇洗淨後在中間劃開，釀入豬肉滑，煎後放入油中炸至熟，淋上特調的燒汁。
" @& T$ D# u% d. R+ Z% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.775 F" _. O( p' C& Y1 ?; \
2、鹹蛋黃煮熟後壓扁，肥豬肉加入白糖醃一周以上後取出，放在鹹蛋黃上。 5.39.217.773 P& c& j4 I7 a
5.39.217.779 Y9 r; P* [# u! N7 O% z5 ^; w8 G
3、橙皮絲、芫茜梗、糖冬瓜、芝麻、白糖放在肥豬肉白糖上，將此三層捲好，拍上雞蛋漿，碌上麵包糠。
0 l/ P7 H6 E) v" H+ h4 d6 h. V公仔箱論壇
* W" I% D: x, O0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、用100℃左右的油溫炸至金黃色，瀝干油，斜切，與釀雞髀菇、蜜糖豆一起擺好盤。
) F- @& ^: M* Q5.39.217.77
0 t' o4 X+ P4 ytvb now,tvbnow,bttvb師傅教路：如今流行拼菜，可以讓客人在一道菜中吃到多種口味，肥豬肉加白糖醃上一周，目的是讓豬肉入糖味，口感軟化 |
發表於 2007-9-4 05:33 AM
| 