材料：雞髀菇、豬肉滑、肥豬肉、鹹蛋黃、橙皮絲、芫茜梗、糖冬瓜、芝麻、白糖等。
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做法：
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, k4 l/ X$ S. O: \3 V& V5.39.217.771、雞髀菇洗淨後在中間劃開，釀入豬肉滑，煎後放入油中炸至熟，淋上特調的燒汁。 tvb now,tvbnow,bttvb2 m/ W+ ^# T6 j6 e' z. H- C
2 E7 n" G0 T& l2 Y7 I& N0 s, x$ Ntvb now,tvbnow,bttvb2、鹹蛋黃煮熟後壓扁，肥豬肉加入白糖醃一周以上後取出，放在鹹蛋黃上。
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8 n' o. A; m) Ktvb now,tvbnow,bttvb3、橙皮絲、芫茜梗、糖冬瓜、芝麻、白糖放在肥豬肉白糖上，將此三層捲好，拍上雞蛋漿，碌上麵包糠。
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# E. W7 L# T- ?7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、用100℃左右的油溫炸至金黃色，瀝干油，斜切，與釀雞髀菇、蜜糖豆一起擺好盤。 tvb now,tvbnow,bttvb/ w) Z) u, L8 T* Q& `3 y9 J1 W
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師傅教路：如今流行拼菜，可以讓客人在一道菜中吃到多種口味，肥豬肉加白糖醃上一周，目的是讓豬肉入糖味，口感軟化 |
發表於 2007-9-4 05:33 AM
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