[西式食譜] 蔥汁燒雞扒

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材料 :
1 ]6 ?7 v! k3 D' ~2 g0 L) d( p公仔箱論壇雞脾肉       12 (去皮)tvb now,tvbnow,bttvb8 ~. N/ T% h' f6 V8 K2 h$ r
旦           1只  (打勻)公仔箱論壇- J/ @* {) R& `: F. F
生粉         1/2杯公仔箱論壇8 e/ E7 ^* a# B# u. H& Z5 `

4 f3 x0 Y$ z1 x. {5.39.217.77醃粉 :
8 x$ Y8 i4 v4 t  p0 u* a1 j$ V5.39.217.77薑汁         1湯匙
3 E; n) M- h$ B9 Y生粉         1 1/2湯匙
% P: `4 b; z: f- i8 m/ l9 ^糖           1茶匙
! \- J! P  p- U4 @5 Y5 c5.39.217.77麻油,胡椒粉   少許% \$ z$ N9 }$ y( h" o$ h4 k0 m
生粉          1/2湯匙公仔箱論壇6 l$ D  A0 M) o; N
   
  N' b3 Z! ?9 s7 S* y5.39.217.77汁料 :
7 b1 x; D6 u1 c) j3 Q水             1/2杯5.39.217.77) `! e& ~& @4 r7 ?" p
生抽           2茶匙
$ ^) ~3 M2 p/ A' S: R8 `5.39.217.77糖             1茶匙
$ q) Q( ~1 g+ S" n5 ]3 u6 _5 n公仔箱論壇生粉           1茶匙
" Y. n4 C% e1 e( H# P5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb3 ~, I: @  j9 d  Z4 a, K2 n' a% L2 S
做法 :tvb now,tvbnow,bttvb' _, T9 B9 U! A8 T3 h! v  }
雞脾肉洗淨,用刀背剁鬆,切件醃好
: Z5 e" M1 g9 A( I& Rtvb now,tvbnow,bttvb雞件先沾上旦汁,再沾上生粉,放中火油內煎至2面金黃及熟透,取出4 `- y: |4 s1 k
1湯匙油爆炒配料,灒酒及倒入汁料煮滾
1 O7 p" k8 m, d9 B6 S4 D食時淋於雞件上