材料:
" y2 l/ q7 V( @5 H牛腱 … 2～3公斤
0 r3 F% \5 q5 @+ o; f3 M" @5.39.217.77滷包1份
6 C& D; `: U& v# i+ c' [6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒 … 3大匙
) a$ t: I" [/ g( q! ?+ g& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一條 紅蘿蔔（切成1/4的常條狀）公仔箱論壇1 I8 p. u9 a* I- u; |4 I
二顆 蕃茄（先燙過熱水去皮備用）
0 U8 q: y/ o7 g; f+ I3 m5.39.217.77一顆 洋蔥（剝外皮不切）
- Y! |; r4 \* z* K; K5.39.217.77一根 蒜（切成1/4的常條狀）
) N" ]# l6 I. R# `1 V/ g3 H3 r8 z5.39.217.77四片 薑TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t- g( l' C- c# |3 i
老薑 … 300公克
- b/ C- ?" F9 ?9 u" m# K蒜 … 40公克
- [( v: k+ ?7 H$ b5.39.217.77辣豆瓣醬 … 1飯碗
, L; e/ D1 l3 R6 q1 z紅辣油 … 1/2飯碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _1 I" y C3 e& U7 V# ~
鹽 … 1大匙 5.39.217.777 `/ p- Z, i/ x4 o0 g2 o
高湯 … 6飯碗
! Q' _% R, Q! ` r2 k* }# @2 Ptvb now,tvbnow,bttvb麵條 … 75公克tvb now,tvbnow,bttvb# r$ i, S c! A& p
$ c' M* v0 V* W5.39.217.77調味料:5.39.217.77; G/ e8 N% Y! ?) m4 m( x2 L
A 料:
6 q2 y$ S' y) q# w& C9 h5.39.217.77砂糖 … 2大匙
: Z8 @7 H# [+ J; s( r公仔箱論壇沙拉油 … 3大匙5.39.217.77! R: u" l: `6 v6 b
B 料:
: R* C2 U1 w7 G0 Dtvb now,tvbnow,bttvb鹽 … 1小匙
: p/ l4 f& O7 g+ n" g: C+ A公仔箱論壇味精 … 1/2小匙
" K# q0 E8 s1 o& @5.39.217.77醬油 … 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb+ s7 D! r+ A, A& u2 E# D9 m
蔥花 … 少許
l0 R+ s* w: @8 P3 K2 }8 V# l1 t2 J( ?, C
做法:
" @( b9 @ E9 S6 L- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛肉去油，整理乾淨，切成 2 ( 6 公分的長條塊，放入熱水中煮去血水，見牛肉顏色變淺，即出瀝乾；薑洗淨，切成小塊，拍裂；蒜去老皮，拍裂。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O0 A+ ^- g* g9 o f
2.A料用小火炒熬成糖色醬，放入牛肉、酒後改中火翻炒均勻，再入豆瓣醬、辣油同炒。
5 n& F+ ^/ v& ^) t4 M \6 ?, C4 J公仔箱論壇3.整鍋移入燉鍋中，放下滷包、鹽、薑塊、蒜、高湯，改回小火燉煮 3 ～ 5 小時，即可。2 n: g% b( G4 Z
4.B料拌勻放入碗中，備用。
; _* P' m. T* X% k2 r+ Z! y5.另鍋清水煮滾，麵條抖散開放入鍋中，待水再滾時，先舀 1/2 飯碗麵湯沖入B料碗中，見麵條熟透即撈起放入中，再放上燉好的牛肉及湯，即可供食。 |
發表於 2007-9-4 05:28 AM
| 