材料:
6 f' t! O C- n9 ?1 h: o牛腱 … 2～3公斤 公仔箱論壇( g: h: ~! @7 p& M+ ]2 j5 L
滷包1份公仔箱論壇, W) O, W6 F- w5 Y+ i& m
酒 … 3大匙 5.39.217.77% Z8 c% u4 l6 N
一條 紅蘿蔔（切成1/4的常條狀）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A/ M7 Z/ l0 s+ O1 n
二顆 蕃茄（先燙過熱水去皮備用）
8 Y4 g; I+ |+ g# y2 M7 s公仔箱論壇一顆 洋蔥（剝外皮不切）% A2 W; @; @# [% n; B* p) S8 u
一根 蒜（切成1/4的常條狀）tvb now,tvbnow,bttvb$ c# {1 h% o0 F
四片 薑公仔箱論壇7 Z! R$ S9 B6 G
老薑 … 300公克
, C7 v* n y1 X4 T8 f+ p蒜 … 40公克
" }; L0 {6 X5 x: p7 D" ?, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣豆瓣醬 … 1飯碗 5.39.217.773 K: C5 d- a' X' |1 Z
紅辣油 … 1/2飯碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v" T- d+ W, E0 ]( }
鹽 … 1大匙
- G8 H# S6 l; @3 Y5.39.217.77高湯 … 6飯碗 . [- Q, Z z* t6 R P
麵條 … 75公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A! a4 d8 D6 ^* ?+ U" ~# M+ Y- u% z
7 r* [, C, {4 s& ^7 H公仔箱論壇調味料:tvb now,tvbnow,bttvb' q6 L2 B) j" n# s4 {
A 料:公仔箱論壇* \0 Q6 L0 f2 ]; Z9 q& H" T" I! O5 H
砂糖 … 2大匙, C* S" u0 ?* n! E n1 I7 T
沙拉油 … 3大匙公仔箱論壇; Y5 K* v9 m/ l$ a/ O( M+ O; E9 k
B 料:
7 b' f* R& Y9 R. S$ a7 i鹽 … 1小匙
# G5 V3 }7 m' t, U) itvb now,tvbnow,bttvb味精 … 1/2小匙
+ ~" s* p! x4 ~# K" @5.39.217.77醬油 … 1大匙3 \8 U% g- F0 S; e% j. y
蔥花 … 少許! @7 e' S: K( ^! o0 u
% }( J0 g& W3 L% i# q$ q% s2 a做法:tvb now,tvbnow,bttvb( I; E3 p6 P0 N7 D
1.牛肉去油，整理乾淨，切成 2 ( 6 公分的長條塊，放入熱水中煮去血水，見牛肉顏色變淺，即出瀝乾；薑洗淨，切成小塊，拍裂；蒜去老皮，拍裂。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u6 m4 r8 e! r! j5 s) u
2.A料用小火炒熬成糖色醬，放入牛肉、酒後改中火翻炒均勻，再入豆瓣醬、辣油同炒。
+ c. S6 }) w; y% l; T* o5.39.217.773.整鍋移入燉鍋中，放下滷包、鹽、薑塊、蒜、高湯，改回小火燉煮 3 ～ 5 小時，即可。
' B1 Z1 W4 D* a- htvb now,tvbnow,bttvb4.B料拌勻放入碗中，備用。5.39.217.77; I& _5 \6 e) P: H
5.另鍋清水煮滾，麵條抖散開放入鍋中，待水再滾時，先舀 1/2 飯碗麵湯沖入B料碗中，見麵條熟透即撈起放入中，再放上燉好的牛肉及湯，即可供食。 |
發表於 2007-9-4 05:28 AM
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