材料:公仔箱論壇& w$ d. ^- _# Z. K
牛腱 … 2～3公斤
$ C- j$ Q8 w( T4 T* Ytvb now,tvbnow,bttvb滷包1份
+ c8 G- M0 A2 D4 }% c: p酒 … 3大匙
/ f( D/ _( K$ Q$ W一條 紅蘿蔔（切成1/4的常條狀）
( \5 S& j) A* R& i; a- s& P/ f% l# H公仔箱論壇二顆 蕃茄（先燙過熱水去皮備用）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h0 a; v0 {/ u; f" K
一顆 洋蔥（剝外皮不切）
% ~% [; R4 Q5 l+ itvb now,tvbnow,bttvb一根 蒜（切成1/4的常條狀）公仔箱論壇4 _7 | D! P c5 K' }
四片 薑3 f+ h% U7 r# H% E9 q8 Y: ^
老薑 … 300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O$ J5 @. z# T1 _. ?0 c$ \
蒜 … 40公克
, C7 p: ]! z1 V9 wtvb now,tvbnow,bttvb辣豆瓣醬 … 1飯碗
2 d+ G: U/ ^7 Z; l5.39.217.77紅辣油 … 1/2飯碗
2 [$ `$ Y9 Z6 ~' [# k鹽 … 1大匙 , K% u, I( c/ m L( ?! L
高湯 … 6飯碗
! \ }3 D4 x0 U! \$ e! C eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵條 … 75公克
9 E% s6 C- R1 R' ? N( G, G* W9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K; j6 D( i f
調味料:tvb now,tvbnow,bttvb F8 V2 o) Y5 ]8 J
A 料:
2 `8 [6 Z. ` O' e9 k砂糖 … 2大匙
( Y2 x% g/ X/ L# ~$ @3 w, U0 @5.39.217.77沙拉油 … 3大匙5.39.217.77: P, y1 K! f6 L2 r3 p. \3 W
B 料:tvb now,tvbnow,bttvb9 T/ f4 a& I6 u: B6 i
鹽 … 1小匙
* a9 U8 D1 t9 I8 T+ @' V3 H9 |味精 … 1/2小匙公仔箱論壇" D1 _2 g; T. o& g, R5 v
醬油 … 1大匙
U# I2 l5 l) w/ p/ S7 t蔥花 … 少許
7 u0 H# S" u) L5.39.217.77公仔箱論壇" D" E3 u% Y: c0 n
做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?/ u3 I& v) T' i6 `
1.牛肉去油，整理乾淨，切成 2 ( 6 公分的長條塊，放入熱水中煮去血水，見牛肉顏色變淺，即出瀝乾；薑洗淨，切成小塊，拍裂；蒜去老皮，拍裂。公仔箱論壇& n& `# E2 U+ ~4 X* W5 X5 _, L
2.A料用小火炒熬成糖色醬，放入牛肉、酒後改中火翻炒均勻，再入豆瓣醬、辣油同炒。
2 B5 X; T4 p6 y1 A0 w: Q- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.整鍋移入燉鍋中，放下滷包、鹽、薑塊、蒜、高湯，改回小火燉煮 3 ～ 5 小時，即可。+ o/ r/ K; W2 l9 K- X" N7 m
4.B料拌勻放入碗中，備用。
0 P, Q& k0 X5 L: v0 ltvb now,tvbnow,bttvb5.另鍋清水煮滾，麵條抖散開放入鍋中，待水再滾時，先舀 1/2 飯碗麵湯沖入B料碗中，見麵條熟透即撈起放入中，再放上燉好的牛肉及湯，即可供食。 |
發表於 2007-9-4 05:28 AM
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