材料:
2 {) A% p* ]! j b公仔箱論壇牛腱 … 2～3公斤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D' A/ h; s4 C( E1 C
滷包1份
, J- t7 x5 _7 r O酒 … 3大匙 ( K' }" W8 h7 n0 j/ X
一條 紅蘿蔔（切成1/4的常條狀）公仔箱論壇+ r" q9 r: L) U7 F+ [2 |2 V
二顆 蕃茄（先燙過熱水去皮備用）
5 f9 x6 d+ |, o* G* _9 g公仔箱論壇一顆 洋蔥（剝外皮不切）tvb now,tvbnow,bttvb6 f4 o9 D) e" y0 r. ?* a8 W
一根 蒜（切成1/4的常條狀）
- y x8 U* i8 x" a/ ?6 {+ j- O四片 薑公仔箱論壇4 n. H7 n' \8 a1 p9 P% d) G M) u3 C
老薑 … 300公克
( v; D: R; p8 x& ?7 [( G5.39.217.77蒜 … 40公克
2 E" R2 o, W5 w6 y! T z辣豆瓣醬 … 1飯碗 1 n, v9 @! y7 T" Z% R
紅辣油 … 1/2飯碗
8 F9 x# T) @* \2 H% S* u公仔箱論壇鹽 … 1大匙 1 P- T& N& o) l5 @% O
高湯 … 6飯碗
) Z; u! Z: H, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵條 … 75公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h, B( [/ e) i7 a0 k" p: M# ~
9 I( g0 E: Z! ~( r調味料:tvb now,tvbnow,bttvb) b* Z4 X- Y/ U9 w. h
A 料:
" @% a. u. {! E N, p公仔箱論壇砂糖 … 2大匙
, B% U0 }( H! r: P9 ]! E公仔箱論壇沙拉油 … 3大匙tvb now,tvbnow,bttvb; J! z3 X0 N1 I. x
B 料:
/ N% U8 }- y& h2 J- J# r3 \7 _- `2 Q鹽 … 1小匙0 H6 x' z5 M: ?; c- a- K
味精 … 1/2小匙
5 M: t- R: M- k# N; N2 u. ]tvb now,tvbnow,bttvb醬油 … 1大匙2 b) W% Z2 h: S2 f% a u/ F- g
蔥花 … 少許公仔箱論壇6 C1 v: J" A1 W+ u/ g
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做法:
. T& y5 S, i4 h$ `$ M0 Q& z公仔箱論壇1.牛肉去油，整理乾淨，切成 2 ( 6 公分的長條塊，放入熱水中煮去血水，見牛肉顏色變淺，即出瀝乾；薑洗淨，切成小塊，拍裂；蒜去老皮，拍裂。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f) z/ g) O+ S2 e
2.A料用小火炒熬成糖色醬，放入牛肉、酒後改中火翻炒均勻，再入豆瓣醬、辣油同炒。" e+ U: }( @* s( {
3.整鍋移入燉鍋中，放下滷包、鹽、薑塊、蒜、高湯，改回小火燉煮 3 ～ 5 小時，即可。
+ j d" d% W" k' \* Z7 c5.39.217.774.B料拌勻放入碗中，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I! M" h2 Y. S+ B' d1 o3 f
5.另鍋清水煮滾，麵條抖散開放入鍋中，待水再滾時，先舀 1/2 飯碗麵湯沖入B料碗中，見麵條熟透即撈起放入中，再放上燉好的牛肉及湯，即可供食。 |
發表於 2007-9-4 05:28 AM
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