材料6 c% r& u% x: J9 t2 r5 ^
鮮蝦 200克、冬笋 100克、冬菇 4隻、粉絲 80克、葱花適量、乾蝦米（浸軟切粒） 1茶匙蝦
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調味料
, O* g# P% W' Y8 J% u鹽/豉油各少許、煮酒/燒汁各 1茶匙公仔箱論壇. U; H) n( g+ y! H O
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醬汁" T$ W1 e* u9 Z# P( n8 r9 V
薑茸/蒜茸/麻油各 1湯匙、豆瓣醬 2/3茶匙、豉油/煮酒各 2湯匙、蠔油/糖各 1茶匙、水 300毫升
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做法
1 O e# q, l* K, }8 \% ?1.蝦去殼留尾，挑腸，加調味料拌勻。冬菇洗淨去蒂，切小份；冬笋切成薄片。
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0 g: F5 x( o4 @8 |2 x; h5.39.217.772.先把少許葱花、薑茸、蒜茸、豆瓣醬、麻油放入飯煲內拌勻，再加蝦米、豉油、蠔油、糖、煮酒和水攪拌，然後下冬菇、冬笋、粉絲，加熱約 20分鐘。9 @ U) c J" t! ?" T% v7 i, `- T; t
! l9 ?5 T4 i' T( _7 t j5.39.217.773.揭起煲蓋，把材料拌勻後加入蝦再加熱 20分鐘，關掉電源後加入餘下葱花拌勻即可。
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發表於 2011-5-21 06:23 AM
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發表於 2011-5-21 06:35 PM
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