[西式食譜] 紅茶蛋糕蘋果醬

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材料
1 V; Y3 }- C6 x/ ~9 v/ J/ D, }公仔箱論壇蛋 3隻、砂糖 100克、班戟粉 150克、紅茶葉（ Earl Grey茶包） 1/2湯匙、無鹽牛油（已溶） 4湯匙、菜油少許tvb now,tvbnow,bttvb' d: M1 Y* n! w8 @! |  @; Z4 w

1 d  X9 h. y4 O蘋果醬
0 W" M0 y3 f% B/ i蘋果 1/2個、砂糖 1湯匙、檸檬汁/冧酒各 1茶匙
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% _* O1 N$ G$ T  r" h做法
! C7 K9 W) Y  m0 r1.班戟粉和茶葉拌勻備用。
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2.蘋果去心切小粒，放入約 5厘米直徑的耐熱玻璃杯內，加砂糖、檸檬汁、冧酒拌勻，用錫紙包好整隻玻璃杯。- ^$ D. D; ?8 O8 T. [8 G1 n9 y- V" d
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3.蛋加砂糖，用攪拌器攪拌至砂糖溶解，加入（ 1）及溶牛油拌勻。
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4.飯煲內側掃上菜油，將（ 2）置中央，沿邊倒入（ 3），略拍飯煲，把多餘的空氣弄走。5.39.217.77+ w. f8 I$ v( l6 z0 z2 @8 s

# y9 X& X/ q2 x/ E  X7 k5.按煮飯掣開始，待自動跳掣後用竹籤插入蛋糕，如竹籤有黏漿即代表蛋糕未熟，再次按煮飯掣，直至蛋糕熟透，約 45分鐘。公仔箱論壇/ u- n0 p8 E3 \! {7 T% u# X

9 o: ?- S8 J  V; j& i: m' d公仔箱論壇6.蛋糕攤凉後倒出上碟，打開錫紙，蘋果醬淋上蛋糕面即成。
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tony112233

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