材料
; f+ z. c4 |7 C! A1 j3 ]tvb now,tvbnow,bttvb日本米 150克、鮮蝦 8隻、厚炸豆腐 125克、椰菜 1片、榨菜絲 20克蝦1 k, ?' D$ O2 R. G8 L4 s
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醃料
$ {) }- o" Y* e! T5.39.217.77鹽/胡椒粉各少許、粟粉 1/2茶匙中華風醬料：蒜頭（剁茸） 1粒、葱粒/茄汁各 1湯匙、砂糖/豆瓣醬/薑茸各 1/2茶匙、醋 1茶匙、鹽/胡椒粉各少許椰菜公仔箱論壇7 f4 D9 f6 J1 h1 G3 Q; g+ ^0 _. p0 @
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調味
3 o6 Z8 J* u( R. I( h8 Q5.39.217.77麻油/豉油各 1/2茶匙、鹽/胡椒粉各少許
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做法
: X' n* z. ~/ T" e5.39.217.771.米洗淨放入電飯煲，加入與米相同份量的水。tvb now,tvbnow,bttvb0 ^, E* S O" D, i7 E, s
5 m) l" t) X' i4 J& Z2 s2.鮮蝦去殼留尾，蝦背切開去腸後，加醃料拌勻。
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3.炸豆腐汆水去油份，切成厚塊。9 R8 m2 w% R! }; k2 V, Z
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4.醬料拌勻，加入（ 2）和（ 3），用錫紙包好後放在米面。
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. r8 z( R; O6 q2 j) H! P$ }2 w5.椰菜蓋於（ 4）上，按飯煲掣煮至飯熟。6.取出椰菜切絲，加入榨菜絲和調味料拌勻上碟，香辣蝦從錫紙取出上碟，白飯盛起即成。" v/ |8 y" A4 w4 ~: ` q9 Y0 z
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發表於 2011-5-21 06:21 AM
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