[西式食譜] 生牛肉伴白松露菌醬

nt1972

材料
+ I4 ], n  p  K3 p3 B3 stvb now,tvbnow,bttvb安格斯西冷牛扒 200克、檸汁（約 30毫升） 1個、火箭菜/巴馬臣芝士片各 50克、白松露醬 1湯匙、橄欖油/黑胡椒/鹽各適量
: ]) _& w# y7 d6 D: ?5 `! L9 G6 @- P% P2 o" L* e( C) c6 h
" g% X. R' R, V5 Z+ n9 j" @
做法
( E! ^) U3 l2 A9 a+ }$ Z* a0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.用冰水將火箭菜浸 15分鐘，橄欖油與檸汁混合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K7 g6 T; ^2 U* \

& u: P& a  u9 I, }公仔箱論壇2.牛扒切成 2毫米生牛肉薄片。( v. H  N. v! {
tvb now,tvbnow,bttvb) N5 j- y5 G3 n* c- [0 S: B5 _" s
3.保鮮紙放上生牛肉，在牛肉掃上少許橄欖油，用保鮮紙包起牛肉，以鬆肉鎚將牛肉打成 1毫米薄片。tvb now,tvbnow,bttvb+ W; A; A% L: ^" g/ l+ v: ^  R

( q7 Y6 e1 M: y4.將生牛肉排在碟上，撒上黑胡椒和鹽，淋上已混合的橄欖油及塗上白松露醬。tvb now,tvbnow,bttvb0 |5 L3 u+ a. H% \* `* M4 s
tvb now,tvbnow,bttvb% h% e" O1 Q0 i/ \. g& f  B5 I
5.最後伴上火箭菜，並刨上巴馬臣芝士片即成。
  ]- S- i% Z7 s/ n3 F7 M: `
' |$ E7 Z9 S' K3 u2 r5.39.217.77& V" B, O- D: X8 C1 \  ^9 S( U
貼士
4 u+ A6 Z, b6 R' I+ B, ^5.39.217.77西冷部份比較有肉味，想吃軟腍點的話可以用牛柳來做。5.39.217.77, ]- l- q5 z" O! G1 }