材料5.39.217.77" A8 A. D6 D9 |0 f
安格斯西冷牛扒 200克、檸汁（約 30毫升） 1個、火箭菜/巴馬臣芝士片各 50克、白松露醬 1湯匙、橄欖油/黑胡椒/鹽各適量
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( D9 o1 a8 l& b做法
, X' z; g* w5 S; `& q4 k/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.用冰水將火箭菜浸 15分鐘，橄欖油與檸汁混合。公仔箱論壇4 n9 F, q9 c0 h7 _
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2.牛扒切成 2毫米生牛肉薄片。
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3.保鮮紙放上生牛肉，在牛肉掃上少許橄欖油，用保鮮紙包起牛肉，以鬆肉鎚將牛肉打成 1毫米薄片。; j, m/ [- ~. A2 C- y
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4.將生牛肉排在碟上，撒上黑胡椒和鹽，淋上已混合的橄欖油及塗上白松露醬。
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, e- O! K+ j+ h, E' C# s公仔箱論壇5.最後伴上火箭菜，並刨上巴馬臣芝士片即成。 . O9 b9 x! L9 Z( j' J: X6 P1 v+ t6 F
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貼士
N) S) z1 J& D3 r0 y. x# U西冷部份比較有肉味，想吃軟腍點的話可以用牛柳來做。
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發表於 2011-5-20 06:22 AM
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