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安格斯西冷牛扒 200克、檸汁（約 30毫升） 1個、火箭菜/巴馬臣芝士片各 50克、白松露醬 1湯匙、橄欖油/黑胡椒/鹽各適量
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/ K: Q. O5 j1 n. Y- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 [1 n: c3 B' X" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
- y# w, J: F) k+ u+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.用冰水將火箭菜浸 15分鐘，橄欖油與檸汁混合。1 [: r0 [8 X5 D" C3 i0 r+ u& I
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2.牛扒切成 2毫米生牛肉薄片。5.39.217.77+ _/ V5 e, r* ]. I* z$ \
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3.保鮮紙放上生牛肉，在牛肉掃上少許橄欖油，用保鮮紙包起牛肉，以鬆肉鎚將牛肉打成 1毫米薄片。tvb now,tvbnow,bttvb: o! A- f: J4 q2 _: d0 V) B
; G8 i% \( {6 n$ x+ |1 o4.將生牛肉排在碟上，撒上黑胡椒和鹽，淋上已混合的橄欖油及塗上白松露醬。
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1 H% q! p) u* x# V+ X5.39.217.775.最後伴上火箭菜，並刨上巴馬臣芝士片即成。
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+ e: m' } P7 T5.39.217.77貼士5.39.217.778 G, S# ?' w/ A' e2 ]
西冷部份比較有肉味，想吃軟腍點的話可以用牛柳來做。
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發表於 2011-5-20 06:22 AM
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