材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?2 E$ \9 Z" L) k" Z
安格斯西冷牛扒 200克、檸汁（約 30毫升） 1個、火箭菜/巴馬臣芝士片各 50克、白松露醬 1湯匙、橄欖油/黑胡椒/鹽各適量5 J1 W, f: ^5 ]$ f$ C. a
5.39.217.777 m4 N$ W8 J3 {; C t v. g* H0 ^
5.39.217.77: G" q9 V; e- D0 o5 d! Y
做法 d- s' m; T8 A% k
1.用冰水將火箭菜浸 15分鐘，橄欖油與檸汁混合。5.39.217.77/ h3 Y1 y% u; P7 d
, @* |& ?) ?6 ~9 H+ D7 G$ J, P7 z! ^
2.牛扒切成 2毫米生牛肉薄片。5.39.217.77: t1 ^" E. P* I
0 I- S% }( L, I) M2 G3.保鮮紙放上生牛肉，在牛肉掃上少許橄欖油，用保鮮紙包起牛肉，以鬆肉鎚將牛肉打成 1毫米薄片。/ ]# ?5 D1 p0 |& A. i/ s4 k; f
2 S i6 D6 f# N3 r5.39.217.774.將生牛肉排在碟上，撒上黑胡椒和鹽，淋上已混合的橄欖油及塗上白松露醬。5.39.217.77% ]. x2 y0 ~$ k
2 u4 @& [ x. g) W" u
5.最後伴上火箭菜，並刨上巴馬臣芝士片即成。
2 u9 C7 G# l! a$ z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q0 \5 w/ X6 A
5.39.217.778 k! ], w& s9 j% a3 W+ ^% M
貼士5.39.217.771 M3 n& D! }' H' {+ C2 U/ f$ @. z. v
西冷部份比較有肉味，想吃軟腍點的話可以用牛柳來做。公仔箱論壇) D6 T# v5 A. K9 \" \, k* J" V
|
發表於 2011-5-20 06:22 AM
| 