材料
1 [" q: p7 T: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。安格斯西冷牛扒 200克、檸汁（約 30毫升） 1個、火箭菜/巴馬臣芝士片各 50克、白松露醬 1湯匙、橄欖油/黑胡椒/鹽各適量
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* ?+ {/ c" O' V3 stvb now,tvbnow,bttvb做法1 ]) r9 b2 M6 N4 m; m7 I# S
1.用冰水將火箭菜浸 15分鐘，橄欖油與檸汁混合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z: C9 y/ V. |8 K! n
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2.牛扒切成 2毫米生牛肉薄片。
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3.保鮮紙放上生牛肉，在牛肉掃上少許橄欖油，用保鮮紙包起牛肉，以鬆肉鎚將牛肉打成 1毫米薄片。0 c/ ~: |; F0 ~. P2 \3 _
4 }4 e9 p. v a( F# d5.39.217.774.將生牛肉排在碟上，撒上黑胡椒和鹽，淋上已混合的橄欖油及塗上白松露醬。
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5.最後伴上火箭菜，並刨上巴馬臣芝士片即成。 tvb now,tvbnow,bttvb4 g+ k+ Z; { B7 w; l$ Q4 X
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貼士
- Q' w& L8 W' j# K1 x# ^- }& w8 @西冷部份比較有肉味，想吃軟腍點的話可以用牛柳來做。公仔箱論壇* }5 R% g3 A* i+ K
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發表於 2011-5-20 06:22 AM
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