材料& S, y' e9 i1 w; I- e2 I' U- A
意大利番茄 3個、伏特加酒 250毫升、檸檬汁 60毫升、檸檬 2個、糖霜 1湯匙、橄欖油 1 1/2湯匙、海鹽少許、薄荷葉 10片、原粒黑胡椒 1茶匙、丁香 5粒
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做法
: ]- O8 |+ X$ ?/ i9 E1.檸檬以小刀削皮。番茄底部十字，煲滾水，放入番茄烚 20秒後撈起，浸冰水備用。5.39.217.770 P) @6 [: t1 r% x# V
+ u R! w C# H1 q' O) ~7 O2.從番茄底部十字位開始去皮。5.39.217.77' q' y" F2 h7 O7 @! b
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3.將伏特加酒、檸檬汁、檸皮、糖霜、橄欖油、海鹽、薄荷葉、原粒黑胡椒和丁香混合，放入番茄，再放雪櫃下格雪最少 30分鐘。 q7 i! R- t6 d- q& [
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4.將番茄上碟，再淋上適量汁料即可。
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1 M5 W0 V$ I e7 P5.39.217.77傳統食譜以烈酒來浸番茄，如不用伏特加酒，亦可用 Gin酒取代，但糖的份量則要減少一半。
7 |" I# S( p) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2011-5-20 06:21 AM
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