[西式食譜] 伏特加酒浸番茄

nt1972

材料5.39.217.77) O5 p# S5 `) i4 y
意大利番茄 3個、伏特加酒 250毫升、檸檬汁 60毫升、檸檬 2個、糖霜 1湯匙、橄欖油 1 1/2湯匙、海鹽少許、薄荷葉 10片、原粒黑胡椒 1茶匙、丁香 5粒- T( o2 E3 b" V+ \! s
' D$ _+ F- }0 |8 t' g$ u
tvb now,tvbnow,bttvb) d5 P! ]* j( \
做法公仔箱論壇7 n3 k: z1 k% |  x7 n
1.檸檬以小刀削皮。番茄底部十字，煲滾水，放入番茄烚 20秒後撈起，浸冰水備用。
+ H, n7 }' t5 v& s0 \1 x8 G4 P; q
0 K1 _8 E9 C% b( P. c5.39.217.772.從番茄底部十字位開始去皮。
. D: C4 C. x8 W- {. Y( ^+ z1 S
+ G8 j9 |  b! t6 _5.39.217.773.將伏特加酒、檸檬汁、檸皮、糖霜、橄欖油、海鹽、薄荷葉、原粒黑胡椒和丁香混合，放入番茄，再放雪櫃下格雪最少 30分鐘。% N4 p6 ]( f% \: b

7 {+ Q/ L4 i" c, i) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將番茄上碟，再淋上適量汁料即可。 公仔箱論壇$ a2 p+ @/ `1 U: W- s

& ^- v1 H# a8 J) }" h. [# S5.39.217.775.39.217.771 N( A  q% J' O. V8 i
貼士
3 l# {& r% E( c" N/ E0 p' U傳統食譜以烈酒來浸番茄，如不用伏特加酒，亦可用 Gin酒取代，但糖的份量則要減少一半。; l' [4 e; D" g. ^