[西式食譜] 伏特加酒浸番茄

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意大利番茄 3個、伏特加酒 250毫升、檸檬汁 60毫升、檸檬 2個、糖霜 1湯匙、橄欖油 1 1/2湯匙、海鹽少許、薄荷葉 10片、原粒黑胡椒 1茶匙、丁香 5粒
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$ Y! y% O. ]. k& \" y- K2 Y做法
, a  w8 N0 x. I2 Z; j- b公仔箱論壇1.檸檬以小刀削皮。番茄底部十字，煲滾水，放入番茄烚 20秒後撈起，浸冰水備用。
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2.從番茄底部十字位開始去皮。tvb now,tvbnow,bttvb' u9 ^6 [4 y, b7 c/ x

6 X3 A: P5 ?  \/ t! k公仔箱論壇3.將伏特加酒、檸檬汁、檸皮、糖霜、橄欖油、海鹽、薄荷葉、原粒黑胡椒和丁香混合，放入番茄，再放雪櫃下格雪最少 30分鐘。; T7 R2 A4 w/ [5 q8 w$ a

0 |! C9 p) W7 m$ `4.將番茄上碟，再淋上適量汁料即可。 公仔箱論壇/ J5 b( `# r. b/ {, s8 O- Y9 _: d

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傳統食譜以烈酒來浸番茄，如不用伏特加酒，亦可用 Gin酒取代，但糖的份量則要減少一半。
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