[西式食譜] 牛油果豬排

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材料 無骨豬排（切成一吋厚）　4片
: M$ w9 f' c, K5 j- X# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加州牛油果（去皮切粒）　1.5個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X/ ^- g% k( h! v, ]9 B
蒜頭（切末）　　　　　　2片
& U0 \, }; K) @1 P* O6 q紅辣椒碎　　　　　　　　少許
# {4 V9 v9 n' r  W  d. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清雞湯　　　　　　　　　3/4杯
/ H' n5 F. i- m+ ]$ u; m! s3 w1 _醬油　　　　　　　　　　1湯匙
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做法 tvb now,tvbnow,bttvb; c8 @/ C) Y4 H# g( @
1.將一個牛油果搓成果蓉，餘下半個備用。
' e1 L6 I! H, s, z/ n+ S* N5.39.217.772.將紅辣切粒、蒜頭切末。5.39.217.77- N  n" H# w/ q
3.燒熱一湯匙油，用中火炒蒜碎、辣椒約一分鐘，加入雞湯、醬油，轉細火煮三分鐘，再將牛油果蓉逐漸加入鍋中，邊煮邊攪動，再煮五分鐘至汁液濃稠，加入少敨鹽與胡椒調味。
2 C* _+ F; J' U# K4 B4.豬排灑上少敨鹽，放入平底鑊煎至兩面金黃色，肉熟後放在溫熱的碟上，牛油果醬汁用小火加熱，淋在豬排上。

jessy8088

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