[西式食譜] 牛油果豬排

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材料 無骨豬排（切成一吋厚）　4片   Q0 |8 m& }* F# d3 N$ @! k; K
加州牛油果（去皮切粒）　1.5個 $ o# y1 c7 Q9 G$ @8 v
蒜頭（切末）　　　　　　2片 tvb now,tvbnow,bttvb! S! s5 }) }! _! Q! z! T
紅辣椒碎　　　　　　　　少許 / [" s* s5 W$ B' @! B* s
清雞湯　　　　　　　　　3/4杯
/ s& @- ^0 U  W1 T6 {) i: {0 p- J' }tvb now,tvbnow,bttvb醬油　　　　　　　　　　1湯匙 8 {' q& [! \& N' G

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: G% a2 u; ~4 L* G公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb  z8 U$ U  U; H' A
做法
# ?( D' ]8 Z4 p( x* M8 G* H- d5 r2 A$ _公仔箱論壇1.將一個牛油果搓成果蓉，餘下半個備用。
  U3 M( q; t& ~5 U7 R2.將紅辣切粒、蒜頭切末。, ~, P4 L( ^( R! S
3.燒熱一湯匙油，用中火炒蒜碎、辣椒約一分鐘，加入雞湯、醬油，轉細火煮三分鐘，再將牛油果蓉逐漸加入鍋中，邊煮邊攪動，再煮五分鐘至汁液濃稠，加入少敨鹽與胡椒調味。
* D% ?( F7 @% y. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.豬排灑上少敨鹽，放入平底鑊煎至兩面金黃色，肉熟後放在溫熱的碟上，牛油果醬汁用小火加熱，淋在豬排上。

jessy8088

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