[西式食譜] 牛油果豬排

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材料 無骨豬排（切成一吋厚）　4片
7 K0 h6 l  G5 ]# _. k$ k5.39.217.77加州牛油果（去皮切粒）　1.5個
4 E" s3 Q/ k; `# b; D" Y) ^) d$ m公仔箱論壇蒜頭（切末）　　　　　　2片
& T3 `; H( I. b8 a1 D: Y: K5.39.217.77紅辣椒碎　　　　　　　　少許
0 E0 m4 z) E! ~' w7 j+ r6 n- B公仔箱論壇清雞湯　　　　　　　　　3/4杯
; }5 c- V7 ^* n2 _" R, F- i醬油　　　　　　　　　　1湯匙 % B" B& L( p( u2 c1 |" y4 Q
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1.將一個牛油果搓成果蓉，餘下半個備用。tvb now,tvbnow,bttvb: T3 n% ^. f8 a6 B( k
2.將紅辣切粒、蒜頭切末。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g3 E5 j5 Z4 E3 q& U8 E
3.燒熱一湯匙油，用中火炒蒜碎、辣椒約一分鐘，加入雞湯、醬油，轉細火煮三分鐘，再將牛油果蓉逐漸加入鍋中，邊煮邊攪動，再煮五分鐘至汁液濃稠，加入少敨鹽與胡椒調味。
% d0 O  }, P5 E; ?: M) X- Dtvb now,tvbnow,bttvb4.豬排灑上少敨鹽，放入平底鑊煎至兩面金黃色，肉熟後放在溫熱的碟上，牛油果醬汁用小火加熱，淋在豬排上。

jessy8088

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