材料 無骨豬排（切成一吋厚） 4片 + u9 ]! l% f+ _
加州牛油果（去皮切粒） 1.5個
0 n8 d; s" \2 Y' X% ]" G6 t) N6 v蒜頭（切末） 2片 公仔箱論壇4 E" p4 ^; i6 E7 a
紅辣椒碎 少許 - Q6 ?' _/ C8 T" w' O
清雞湯 3/4杯 tvb now,tvbnow,bttvb5 r1 K- E6 U/ |6 ~" F2 h
醬油 1湯匙
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做法 % v5 U& J* J6 d; J
1.將一個牛油果搓成果蓉，餘下半個備用。/ ^7 m* c6 r! M- \2 D2 H
2.將紅辣切粒、蒜頭切末。
* I. C4 m2 Y3 n3.燒熱一湯匙油，用中火炒蒜碎、辣椒約一分鐘，加入雞湯、醬油，轉細火煮三分鐘，再將牛油果蓉逐漸加入鍋中，邊煮邊攪動，再煮五分鐘至汁液濃稠，加入少敨鹽與胡椒調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R3 A0 A( H9 a0 D" r& N. T
4.豬排灑上少敨鹽，放入平底鑊煎至兩面金黃色，肉熟後放在溫熱的碟上，牛油果醬汁用小火加熱，淋在豬排上。 |
發表於 2007-9-3 06:31 AM
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