[西式食譜] 牛油果豬排

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材料 無骨豬排（切成一吋厚）　4片 0 j" D: w) `# B; Z
加州牛油果（去皮切粒）　1.5個
# r9 M" J7 J/ G; c3 ]( Z$ \6 L. o蒜頭（切末）　　　　　　2片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v2 ~; Q& S: w# n
紅辣椒碎　　　　　　　　少許 5.39.217.77  Z8 k8 z& A9 _3 p, @0 }5 M9 Z
清雞湯　　　　　　　　　3/4杯
6 U0 F. M$ c1 l1 t- n' \公仔箱論壇醬油　　　　　　　　　　1湯匙
2 M' z: g6 t$ W7 P7 Y5 W
1 a0 \* L8 c% E4 w2 O2 ~, s5.39.217.77
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4 M- G& p9 a4 i- |' [' |做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X2 ]. N6 U; r& }0 W3 o
1.將一個牛油果搓成果蓉，餘下半個備用。
" x8 l% F  s9 n% }7 C8 p- |2.將紅辣切粒、蒜頭切末。8 R5 v- C% o/ S) j' R, H8 y
3.燒熱一湯匙油，用中火炒蒜碎、辣椒約一分鐘，加入雞湯、醬油，轉細火煮三分鐘，再將牛油果蓉逐漸加入鍋中，邊煮邊攪動，再煮五分鐘至汁液濃稠，加入少敨鹽與胡椒調味。
5 ~8 O# w. w) i公仔箱論壇4.豬排灑上少敨鹽，放入平底鑊煎至兩面金黃色，肉熟後放在溫熱的碟上，牛油果醬汁用小火加熱，淋在豬排上。

jessy8088

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