[西式食譜] 牛油果豬排

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材料 無骨豬排（切成一吋厚）　4片
8 y: a  @$ Q' ]7 Ptvb now,tvbnow,bttvb加州牛油果（去皮切粒）　1.5個 公仔箱論壇7 w% w7 w* x- r2 a- a
蒜頭（切末）　　　　　　2片
4 H* y7 y7 W, k6 c, i" ?. D5.39.217.77紅辣椒碎　　　　　　　　少許 - i( P& B  b5 J. J5 a% E% L, [
清雞湯　　　　　　　　　3/4杯 公仔箱論壇  Z9 U# R- u) x+ T* Z
醬油　　　　　　　　　　1湯匙 公仔箱論壇' ?& h2 T5 ~0 [
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1.將一個牛油果搓成果蓉，餘下半個備用。
1 s/ }$ X' b! u! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將紅辣切粒、蒜頭切末。
7 E; _3 g. Q# H公仔箱論壇3.燒熱一湯匙油，用中火炒蒜碎、辣椒約一分鐘，加入雞湯、醬油，轉細火煮三分鐘，再將牛油果蓉逐漸加入鍋中，邊煮邊攪動，再煮五分鐘至汁液濃稠，加入少敨鹽與胡椒調味。4 v+ a: X5 z4 D. `
4.豬排灑上少敨鹽，放入平底鑊煎至兩面金黃色，肉熟後放在溫熱的碟上，牛油果醬汁用小火加熱，淋在豬排上。

jessy8088

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