[西式食譜] 牛油果豬排

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材料 無骨豬排（切成一吋厚）　4片 5.39.217.773 P7 w3 t  y1 u' P2 _, o
加州牛油果（去皮切粒）　1.5個 tvb now,tvbnow,bttvb) P8 q* ^$ N" T4 V' N/ Y
蒜頭（切末）　　　　　　2片
( X' W! |; b: s' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣椒碎　　　　　　　　少許 6 ~) g2 B1 F! I" }) H6 e/ u! a8 a3 W+ U
清雞湯　　　　　　　　　3/4杯
! K% V8 [& W3 }9 f) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油　　　　　　　　　　1湯匙
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1 D& j0 o& b# |1 g5 W! z+ Q公仔箱論壇做法
8 Z" l: o4 e$ _/ X9 o- t9 H- c5.39.217.771.將一個牛油果搓成果蓉，餘下半個備用。6 G* G5 D: F* ?) u/ I% ~) y
2.將紅辣切粒、蒜頭切末。8 @9 J; _) C6 \% E! f
3.燒熱一湯匙油，用中火炒蒜碎、辣椒約一分鐘，加入雞湯、醬油，轉細火煮三分鐘，再將牛油果蓉逐漸加入鍋中，邊煮邊攪動，再煮五分鐘至汁液濃稠，加入少敨鹽與胡椒調味。
$ Q2 p8 v' z- btvb now,tvbnow,bttvb4.豬排灑上少敨鹽，放入平底鑊煎至兩面金黃色，肉熟後放在溫熱的碟上，牛油果醬汁用小火加熱，淋在豬排上。

jessy8088

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