[中式食譜] 彩椒炒牛柳

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材料：
- c5 l4 S: s7 E8 a8 M5 h+ A牛柳 tvb now,tvbnow,bttvb* Y( d9 T2 K- I% @* q' x6 [1 h) l% W
紅椒、黃椒 各一個公仔箱論壇$ @3 m2 f" o7 `! N
西芹 1/4 棵4 W8 K8 h* l% I. g
紅蔥頭 1個1 V$ W' z0 @$ w

0 T. Q/ {! p6 x. H' u3 z, v0 Wtvb now,tvbnow,bttvb醃料：5.39.217.77! v) n! S1 e9 f" t
生抽、老抽、糖、生粉、麻油、油及水 適量tvb now,tvbnow,bttvb( s6 b; v% `0 j4 u
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1. 將牛柳切成薄片，加醃料拌勻後放入雪櫃醃至入味至少半小時
+ @/ ]: e  v& i1 l9 v2. 將紅黃椒及西芹洗淨切塊瀝乾水，紅蔥頭切成薄片備用tvb now,tvbnow,bttvb% l3 x7 W) L5 C0 j% ?( |% O
3. 燒紅鑊，用少許油爆香紅蔥頭，加入西芹炒至熟，再加入紅黃椒炒至轉色，盛起備用
& L# w- U. s: S. D* s公仔箱論壇4. 再加少許油，放入牛柳，快手炒至半熟，加入適量蠔油和水，再倒回西芹和紅黃椒炒勻及至汁稍乾，盛起即可。