材料：. m. `) n' q) J! @& g
牛柳 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H; N5 w; _- V
紅椒、黃椒 各一個- m+ a: C$ y9 M2 C
西芹 1/4 棵
) ~5 ?: z% D% G. {% H( O, r, S% ^' Atvb now,tvbnow,bttvb紅蔥頭 1個
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醃料：' {3 n: r6 @: d4 F
生抽、老抽、糖、生粉、麻油、油及水 適量
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0 s r* U `# l$ Ztvb now,tvbnow,bttvb1. 將牛柳切成薄片，加醃料拌勻後放入雪櫃醃至入味至少半小時
! q9 s3 z3 S! W. j/ ]2 [tvb now,tvbnow,bttvb2. 將紅黃椒及西芹洗淨切塊瀝乾水，紅蔥頭切成薄片備用# a4 K3 `0 k0 M
3. 燒紅鑊，用少許油爆香紅蔥頭，加入西芹炒至熟，再加入紅黃椒炒至轉色，盛起備用
0 w8 o. k: \9 }- U3 x+ I4. 再加少許油，放入牛柳，快手炒至半熟，加入適量蠔油和水，再倒回西芹和紅黃椒炒勻及至汁稍乾，盛起即可。 |
發表於 2007-9-3 06:26 AM
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