[中式食譜] 彩椒炒牛柳

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材料：
% l% g+ h# F7 E; Q6 f3 _; {公仔箱論壇牛柳 8 B4 I7 g, u6 K, E* U
紅椒、黃椒 各一個  D3 j! ?. P& b7 d
西芹 1/4 棵
+ n; G/ h1 X3 [; w' Gtvb now,tvbnow,bttvb紅蔥頭 1個4 M7 W) o2 X+ Z- H0 g
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醃料：- ~0 m! y* T7 a! g
生抽、老抽、糖、生粉、麻油、油及水 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h# r, }1 v# P* ]8 i: R
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1. 將牛柳切成薄片，加醃料拌勻後放入雪櫃醃至入味至少半小時
3 \% D' ?, O2 Y. B2. 將紅黃椒及西芹洗淨切塊瀝乾水，紅蔥頭切成薄片備用9 J  a. {$ B& E- P3 ~) ]
3. 燒紅鑊，用少許油爆香紅蔥頭，加入西芹炒至熟，再加入紅黃椒炒至轉色，盛起備用0 ]7 Z+ @: r- X# s& F
4. 再加少許油，放入牛柳，快手炒至半熟，加入適量蠔油和水，再倒回西芹和紅黃椒炒勻及至汁稍乾，盛起即可。