[中式食譜] 彩椒炒牛柳

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材料：
. z' K: e9 J7 m* h( s  t5 d5.39.217.77牛柳
4 U/ ^  t) @" X$ C  `( z$ I' S紅椒、黃椒 各一個公仔箱論壇$ h4 E/ c. c- ]# h* v
西芹 1/4 棵
7 S  J4 T! _# I6 x公仔箱論壇紅蔥頭 1個tvb now,tvbnow,bttvb# X1 W$ J( d* C1 F7 \5 I, v* r# n
6 d( ~+ W) K! n
醃料：
/ _, [8 q3 M3 B" n# I8 j5.39.217.77生抽、老抽、糖、生粉、麻油、油及水 適量5.39.217.771 v7 e8 b( Y$ z- M! i1 [

, Y" M7 G+ V% r6 ]" I+ _公仔箱論壇1. 將牛柳切成薄片，加醃料拌勻後放入雪櫃醃至入味至少半小時
1 n% n$ E4 t5 s3 ~; g% F0 o1 Etvb now,tvbnow,bttvb2. 將紅黃椒及西芹洗淨切塊瀝乾水，紅蔥頭切成薄片備用tvb now,tvbnow,bttvb' I, I9 f( h- h# q6 k
3. 燒紅鑊，用少許油爆香紅蔥頭，加入西芹炒至熟，再加入紅黃椒炒至轉色，盛起備用
$ Y  S2 _5 u& X6 a% h4. 再加少許油，放入牛柳，快手炒至半熟，加入適量蠔油和水，再倒回西芹和紅黃椒炒勻及至汁稍乾，盛起即可。