[西式食譜] 鮮茄牛柳燴天使麵

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牛柳片 適量
2 q9 {, w. l; T  k7 }蕃茄 兩個tvb now,tvbnow,bttvb: B, K" e0 _9 k
紅椒、黃椒 各一個
: N; a5 Q5 Y! Htvb now,tvbnow,bttvb洋蔥 一個
! S% v3 m6 n. }: ]tvb now,tvbnow,bttvb天使麵 適量
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1. 用適量的糖、生抽、胡椒粉、生粉、麻油、酒、少許清水醃牛柳片，然後放入冰箱冷藏一會至入味 (我早上上班前己醃好)，取出備用2 v: Q) A4 n) y, m8 y
2. 將其他材料切條備用
5 @: o( \: Y8 H: `$ H3. 天使麵烚好瀝乾水，用少許橄欖油拌勻以避免麵條黏在一起
; t! j  U$ F9 h/ p# \0 a  I. v0 G5.39.217.774. 燒紅鑊，落少許油將牛柳片炒至八成熟盛起備用5.39.217.776 i2 C, ]4 G, u( b
5. 輕輕炒香黃紅椒絲盛起備用
& h9 p( Z5 B5 k/ C$ E% L. Btvb now,tvbnow,bttvb6. 爆香洋蔥，加入蕃茄炒香，加入少許上湯煮至蕃茄微爛，放入天使麵炒至沾勻蕃茄汁，落鹽調味，最後加入紅黃椒絲及牛柳片炒勻便可。