[西式食譜] 鮮茄牛柳燴天使麵

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牛柳片 適量公仔箱論壇1 d9 A# H' [  U9 i- f1 ?; b( b1 T
蕃茄 兩個
5 R4 Y5 e" f  }) d$ ~1 F6 l) }; s% o紅椒、黃椒 各一個5.39.217.77! D$ X/ U& _6 @/ `2 C; d
洋蔥 一個% h) z8 e6 d0 G2 Y
天使麵 適量
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1. 用適量的糖、生抽、胡椒粉、生粉、麻油、酒、少許清水醃牛柳片，然後放入冰箱冷藏一會至入味 (我早上上班前己醃好)，取出備用公仔箱論壇1 \# I& q8 ]  I
2. 將其他材料切條備用
6 m' Q- ]; d9 m$ X4 w6 q0 ?tvb now,tvbnow,bttvb3. 天使麵烚好瀝乾水，用少許橄欖油拌勻以避免麵條黏在一起: o# j% d+ |, E* x' B; Q. e3 U6 g
4. 燒紅鑊，落少許油將牛柳片炒至八成熟盛起備用$ O$ j: ~$ d. _3 n: Q& w9 I+ G- z
5. 輕輕炒香黃紅椒絲盛起備用5.39.217.77* o( e6 e0 t! T: z
6. 爆香洋蔥，加入蕃茄炒香，加入少許上湯煮至蕃茄微爛，放入天使麵炒至沾勻蕃茄汁，落鹽調味，最後加入紅黃椒絲及牛柳片炒勻便可。