[西式食譜] 鮮茄牛柳燴天使麵

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牛柳片 適量" E, M& S% t9 p* j
蕃茄 兩個
2 [9 v8 s: o# R# n5.39.217.77紅椒、黃椒 各一個
( u0 \0 G, a9 h) e. v" @洋蔥 一個tvb now,tvbnow,bttvb6 w% {5 N- i1 w6 c5 g1 d: }
天使麵 適量( W; J% a# M+ \8 E

1 }' e2 M3 O; u; ^7 r5.39.217.771. 用適量的糖、生抽、胡椒粉、生粉、麻油、酒、少許清水醃牛柳片，然後放入冰箱冷藏一會至入味 (我早上上班前己醃好)，取出備用
0 h; H0 u* q5 Q, J2. 將其他材料切條備用
! t$ @6 ~6 X( t9 i* \) z+ u: m  R4 a3. 天使麵烚好瀝乾水，用少許橄欖油拌勻以避免麵條黏在一起
, l8 x1 V! I2 n1 f8 ]4 g+ P6 ztvb now,tvbnow,bttvb4. 燒紅鑊，落少許油將牛柳片炒至八成熟盛起備用* k1 G+ a$ {2 Q, `* e3 r
5. 輕輕炒香黃紅椒絲盛起備用
- v0 K- m- r7 W2 k2 U6. 爆香洋蔥，加入蕃茄炒香，加入少許上湯煮至蕃茄微爛，放入天使麵炒至沾勻蕃茄汁，落鹽調味，最後加入紅黃椒絲及牛柳片炒勻便可。