材料:
4 d) L2 K/ p, D梅花肉..................1斤(切塊備用)/ o- u3 z% {) R7 S6 }$ F, A
(只要是帶油,耐的起久煮的皆可)
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調味料:
" D; z1 ^' }; X/ { C: O9 j$ C5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T4 V, _; \5 O% ]# V
油............................4匙
, P x, C( f% \9 U- Q' \7 q" Ttvb now,tvbnow,bttvb醬油..........................2匙
. W; u& h4 i2 g) W. L) K5.39.217.77五香粉.......................少許tvb now,tvbnow,bttvb E7 Z) L/ ^! x7 N' ~
冰片糖.......................半塊
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1 U$ F" d) C2 u) L" V6 F作法:
7 _/ u9 r N! B5 a& z1 T# G1.將油倒入鍋中,帶油熱後將梅花肉放入(由於梅花肉較油,如此可將油逼出)/ g; [" o. N9 s3 h( K$ Y$ L' {
2.待肉的表面熟了之後將肉撈起把油瀝乾,並把鍋子洗乾淨
# J" O: U8 \) _9 b/ i3.把瀝乾的肉放入鍋中,加水至蓋過肉,並加入醬油及冰片糖+ j8 B7 L: j5 q+ {0 R/ Q
4.開大火煮至水滾,然後馬上轉小火慢燉
1 a' Y( y! L: Y/ A1 z0 B5.待肉煮軟後馬上開大火將湯汁收乾- g8 y# ^3 k+ }9 l
6.用鍋鏟將肉翻動,讓每塊肉可以均勻沾上蜜汁
- v; Q6 a( h: W. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.湯汁收乾後即可關火起鍋啦!!
/ v+ H5 B2 X- {8 _- S' @3 z8.裝盤上菜啦!! |
發表於 2007-9-3 06:24 AM
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