材料:3 t4 }- x0 G o$ T' G; ^: I
梅花肉..................1斤(切塊備用)
4 p7 W: Q9 n1 p9 I! a: v& l公仔箱論壇(只要是帶油,耐的起久煮的皆可)
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3 A; {7 K P6 l" l" H調味料:
7 G; U' T$ c# R) ]3 V+ H" o8 o# C* O7 b0 p& C" w
油............................4匙
& F' G7 w- V y0 i醬油..........................2匙
0 X+ o; @1 P: j/ v9 S) ]1 E五香粉.......................少許9 U+ k% P* L! v. X3 ]. ]
冰片糖.......................半塊
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( T# Q0 m0 M4 F/ s3 e5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F& G7 D$ J: b3 p: x6 F5 w
作法:
' ]; r: b- l. E1.將油倒入鍋中,帶油熱後將梅花肉放入(由於梅花肉較油,如此可將油逼出)tvb now,tvbnow,bttvb, R7 a: N0 a8 C9 d) u. V9 {0 x; |
2.待肉的表面熟了之後將肉撈起把油瀝乾,並把鍋子洗乾淨' k& `/ ~% n4 D b5 c' M
3.把瀝乾的肉放入鍋中,加水至蓋過肉,並加入醬油及冰片糖
( s5 M+ [0 m/ Q7 x p公仔箱論壇4.開大火煮至水滾,然後馬上轉小火慢燉
) ]" t. [! a3 p5 e3 x) H5.待肉煮軟後馬上開大火將湯汁收乾
% G) E& C: E; Z* ?tvb now,tvbnow,bttvb6.用鍋鏟將肉翻動,讓每塊肉可以均勻沾上蜜汁
$ O# L$ h& D H7.湯汁收乾後即可關火起鍋啦!!
* E3 q: `9 m S: m# x. y2 G& p7 ]tvb now,tvbnow,bttvb8.裝盤上菜啦!! |
發表於 2007-9-3 06:24 AM
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