蒜香焗牛扒
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& t* M0 y3 K) j% J1 U3 K$ e0 p" |【材料】tvb now,tvbnow,bttvb0 m- ^; U& W! b) `
冰鮮西冷牛扒二件
$ G" @! ^$ F0 D8 P2 j- ^原個蒜頭二個
. Q, B* w$ m: F, c公仔箱論壇錫紙一張
- z) u' F. X6 X; W* Wtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77/ Q% K% o v. U, I* I2 d
【調味料】
3 P) r! C" S. i. L3 q: T生油一湯匙tvb now,tvbnow,bttvb- |9 v8 W q3 K! p0 y% a6 v
薑汁一茶匙
+ h! ^9 x: ^, X. s西芹鹽半茶匙
. t6 s4 {7 p# \% D$ ~$ [ Jtvb now,tvbnow,bttvb美極鮮醬油一湯匙
# l6 ^' o0 Q) Q, D8 Xtvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粉半茶匙/ Z& v7 _! J& e4 w/ z; J6 Y
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【做法】 公仔箱論壇( b! ^ n! O( t+ S. y
(一)蒜頭原個切去頂部少許，然後用錫紙包裹著，待用。公仔箱論壇4 }9 S# @2 |1 \% ]( [1 H
(二)牛扒可略為用刀背拍鬆，放入調味料拌勻，醃約四十五分鐘待用。tvb now,tvbnow,bttvb. w+ h) [; I( N: A, M
(三)將醃透牛扒和蒜頭放在鐵架上，並在牛扒上塗上一層薄油，以二百度焗約三十分鐘至牛扒僅熟及蒜頭夠身，即可上碟。, P# t% ?. g$ Q5 h4 n. B
(四)食用時，將蒜頭去外衣，用刀將蒜頭壓成茸，塗上牛扒面一同進食。
; ?& Z# d) ^0 J8 i6 @(五)或可將餘下燒汁加入少許牛肉清湯和鮮醬油同煮勻，埋薄獻淋上牛扒面進食。 |
發表於 2007-9-3 06:22 AM
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