[中式食譜] 蠔油炆雞翼

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蠔油炆雞翼
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材料 雞 中 翼 1 / 2 斤
# l3 L/ S2 n0 j薑 2 片+ _1 M* G2 n% a* U# F' Y
蒜 ( 片 ) 2 粒
6 C4 ^" g, Y# c- V" {: d4 ?+ W5.39.217.77蔥 1 棵
  w! M9 k' L' E6 k9 B公仔箱論壇調味份量 1 .
. K0 h& S3 Y, O* Ttvb now,tvbnow,bttvb生 抽 1 茶 匙 公仔箱論壇  h9 q1 }$ s; p7 \  \$ ?7 z4 B- D/ i
糖 1 / 2 茶 匙
5 w3 J$ b; k" @3 Q3 s: k. a5.39.217.77胡 椒 粉 少 許
! x8 ~! ]; P2 N7 s5.39.217.77薑 汁 酒 1 茶 匙
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3 D+ ^- {: J% r% Q3 y蠔 油 2 湯 匙
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水 1/2 杯 tvb now,tvbnow,bttvb& p/ H2 w: Z2 l7 @" f5 q

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7 ^5 b; s: k- z: P% i做法 ( q4 e7 T1 G" B; v2 I: y0 Z
雞 翼 洗 淨 抹 乾 ， 用 調 味 料 ( 1 ) 醃 約 20 分 鐘 ， 走 油 ， 取 出 瀝 乾 油 份 。公仔箱論壇9 X/ J5 d/ v$ S+ Z
燒 熱 2 湯 匙 油 ， 爆 香 薑 片 及 蔥 段 ， 將 雞 翼 回 鑊 ， 贊 酒 ， 加 入 調 味 料 ( 2 ) 拌 勻 ， 煮 5 分 鐘 ， 加 入 麻 油 炒 勻 ， 即 可 上 碟 。