蠔油炆雞翼
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薑 2 片( C8 k: b7 N4 k+ B4 u* g, t
蒜 ( 片 ) 2 粒
$ s( y- a1 @! h1 _tvb now,tvbnow,bttvb蔥 1 棵5.39.217.77. O. f' }' M/ z! H8 f) `/ d9 b! w7 [
調味份量 1 . 5.39.217.772 ^% i$ K9 I) s- [% q( i
生 抽 1 茶 匙 公仔箱論壇- O( L a$ e; M1 P
糖 1 / 2 茶 匙
' C4 _* L& V N& K# @3 ?2 f公仔箱論壇胡 椒 粉 少 許
& b9 r A* a, @1 A/ e. _, Xtvb now,tvbnow,bttvb薑 汁 酒 1 茶 匙公仔箱論壇& Q3 y4 a; D# V" o" ?
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蠔 油 2 湯 匙公仔箱論壇: K2 Y* q1 [* d# k4 K r
生 抽 1 茶 匙
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糖 1 / 2 茶 匙 3 [0 E6 u: D( O* s, I' }
胡 椒 粉 少 許 tvb now,tvbnow,bttvb- {- G, s& t3 d7 k6 V6 x
水 1/2 杯
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5.39.217.778 I Y" K- o. \. o
做法
% b1 K" \' `6 ` `+ i5 e9 a4 v; ~; f雞 翼 洗 淨 抹 乾 ， 用 調 味 料 ( 1 ) 醃 約 20 分 鐘 ， 走 油 ， 取 出 瀝 乾 油 份 。( z; \* X( l6 P) A
燒 熱 2 湯 匙 油 ， 爆 香 薑 片 及 蔥 段 ， 將 雞 翼 回 鑊 ， 贊 酒 ， 加 入 調 味 料 ( 2 ) 拌 勻 ， 煮 5 分 鐘 ， 加 入 麻 油 炒 勻 ， 即 可 上 碟 。 |
發表於 2007-9-3 06:21 AM
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