[中式食譜] 冬瓜豬腱煲螺頭湯

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冬瓜豬腱煲螺頭湯
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【材料】( Z) L/ c, x: i6 }; N
螺頭二百克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t0 w6 W- s1 ]& ^
冬瓜三百克tvb now,tvbnow,bttvb1 C9 W2 P4 p' M& Z# ?- [8 I
薏米二十克
. U  H! C+ q, Utvb now,tvbnow,bttvb陳皮四分一個- b8 e) R' Y7 x0 e8 Z* ~  M0 v
豬腱四百八十克
0 `- y# x& t- I, U+ Y( F- S5.39.217.77生薑六片公仔箱論壇# V; A& i1 q4 i0 y. M- @
青蔥三條(切段)
5 @9 J( s0 `5 T) Z* l$ U5.39.217.77幼鹽一茶匙/ q2 e6 [- R- O
胡椒粉四分一茶匙公仔箱論壇  B) ~3 c) g8 H' k4 E. U
清水十五碗
8 n8 ^% m/ O" N( s8 O公仔箱論壇　  
8 B2 M$ K' ~6 D! \0 \8 U% ~tvb now,tvbnow,bttvb【做法】5.39.217.77- n* e, o# t, M
(一)冬瓜切件，薏米以溫水洗淨，待用。螺頭去內臟。tvb now,tvbnow,bttvb+ P  W; V, l5 b  L# v5 n7 m/ K5 u
(二)用加入一塊薑、蔥的滾水，把螺頭連豬腱飛水。
9 U: W+ f6 n3 g0 [6 G5.39.217.77(三)煲滾十五碗水及陳皮，收慢火，把材料（冬瓜除外）放入煲二小時三十分。
" c6 M/ S& ]- ]5 k. @& l* Z5.39.217.77(四)再加冬瓜煲個半小時，臨食時用大火煲十分鐘。
) ?$ C$ J' a: k+ I0 h( h(五)以適量的幼鹽及胡椒粉調味，即可供飲用。