[中式食譜] 冬瓜豬腱煲螺頭湯

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冬瓜豬腱煲螺頭湯
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【材料】
2 U* |0 m: @9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。螺頭二百克
3 l; {7 ?( _1 y: ~) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬瓜三百克
4 G) ]8 Y+ V& M! {7 B$ |* ]薏米二十克tvb now,tvbnow,bttvb1 U$ d4 {& r1 s. b  D
陳皮四分一個' s1 {2 c  F# V( v2 g
豬腱四百八十克5.39.217.77! l, X2 g- ?1 ]8 h' K* _. M
生薑六片5.39.217.77  n' E1 C9 ]7 ]: a# V) t
青蔥三條(切段)tvb now,tvbnow,bttvb$ o  d  t/ r" J' x
幼鹽一茶匙公仔箱論壇; z" x# d' L" F; B
胡椒粉四分一茶匙公仔箱論壇- K( |4 n. p! x' z* {3 Y
清水十五碗5.39.217.77/ v8 T+ A  {5 k6 m* A4 R
　  
; q9 O& U1 o: O公仔箱論壇【做法】tvb now,tvbnow,bttvb1 @1 _/ r6 U' p7 S' x' x. i
(一)冬瓜切件，薏米以溫水洗淨，待用。螺頭去內臟。tvb now,tvbnow,bttvb6 B  D" V5 A5 j5 o8 u: ^% E
(二)用加入一塊薑、蔥的滾水，把螺頭連豬腱飛水。5 S, Z. {' K* u3 T. s+ p1 T$ z
(三)煲滾十五碗水及陳皮，收慢火，把材料（冬瓜除外）放入煲二小時三十分。4 X' X: c2 y5 G- V( t  i0 ]$ u
(四)再加冬瓜煲個半小時，臨食時用大火煲十分鐘。5.39.217.77) p  T8 E- K. z7 D
(五)以適量的幼鹽及胡椒粉調味，即可供飲用。