[中式食譜] 冬瓜豬腱煲螺頭湯

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冬瓜豬腱煲螺頭湯
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【材料】5.39.217.778 p& ~$ P7 k, ~5 @' u# @
螺頭二百克tvb now,tvbnow,bttvb  n0 P" E6 N, A7 j; {+ j
冬瓜三百克公仔箱論壇& D2 W- F! V& [$ p* r
薏米二十克4 E/ g0 v' I: H. A4 l7 p) v9 W
陳皮四分一個公仔箱論壇8 R9 ?4 a- j  `6 s/ @1 f! I5 ~
豬腱四百八十克
* N/ i& }. \& Q4 g$ E2 X/ D生薑六片6 N, k8 h0 T0 m1 Y
青蔥三條(切段)
$ [' m; M1 a8 |: Y. w5.39.217.77幼鹽一茶匙公仔箱論壇/ }" k; H- y4 [! [0 r4 G
胡椒粉四分一茶匙9 F* @% R* w1 L" R
清水十五碗
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【做法】4 r3 e0 [! z" b6 T/ S* s8 w
(一)冬瓜切件，薏米以溫水洗淨，待用。螺頭去內臟。公仔箱論壇0 T% Q0 g) A6 B& m: S) J; R
(二)用加入一塊薑、蔥的滾水，把螺頭連豬腱飛水。tvb now,tvbnow,bttvb6 u* ?1 E( X7 U5 B- n  L4 B; l
(三)煲滾十五碗水及陳皮，收慢火，把材料（冬瓜除外）放入煲二小時三十分。5.39.217.775 D& J) z. P: N, k
(四)再加冬瓜煲個半小時，臨食時用大火煲十分鐘。
7 O( D% N! _4 k9 c( I) T5.39.217.77(五)以適量的幼鹽及胡椒粉調味，即可供飲用。