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6 Y; v1 M i4 \0 n) otvb now,tvbnow,bttvb印象中，瓜類是一種頗悶蛋的食材。除了冬瓜因為冬瓜盅而比較「精彩」外，其他的實在想不到什麼新的吃法，所以當香港新起點烹飪導師胡楊珍用以魚翅瓜設計食譜，自然覺得很新鮮。今天由她示範第二款用此瓜製作的食譜。上次是炒的，這次是涼拌，涼拌的做法是先蒸後刮瓜肉成絲，加上果仁碎拌吃，不失清爽。. h! t/ _( b0 L
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) q- V1 c* a9 a2 |+ V7 O材料﹕
9 I1 p: P8 N: C公仔箱論壇魚翅瓜 2杯、已烤果仁碎 2湯匙、紅蘿蔔丁 2湯匙、青葱 1湯匙公仔箱論壇! T; U, x& p8 Y+ c1 X
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- [" D: @, Y, n# ~" v) V9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
* s2 G3 R$ T! M6 G3 r1 N* W5 D公仔箱論壇天然醬油 1湯匙、天然蜂蜜 1湯匙、檸檬汁 2湯匙4 S; j- B5 W. V |, s
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製法﹕5.39.217.77: t Y! ~5 ]9 w; y B0 f
1.魚翅瓜清洗外皮，切件，置蒸籠中蒸10分鐘，取出後用叉子刮瓜肉成絲，瀝去水分，備用。
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0 J) J! L/ [5 W2 e$ Z& m2 c& Z: s- _公仔箱論壇2.除已烤果仁外，把其餘材料和調味料放置容器中混合均勻，灑上果仁碎，置冰箱中待冷，即成。 |
發表於 2011-5-18 09:10 AM
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