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2 c0 C$ C7 _& J3 X* z; s3 q公仔箱論壇印象中，瓜類是一種頗悶蛋的食材。除了冬瓜因為冬瓜盅而比較「精彩」外，其他的實在想不到什麼新的吃法，所以當香港新起點烹飪導師胡楊珍用以魚翅瓜設計食譜，自然覺得很新鮮。今天由她示範第二款用此瓜製作的食譜。上次是炒的，這次是涼拌，涼拌的做法是先蒸後刮瓜肉成絲，加上果仁碎拌吃，不失清爽。- a$ J0 `; [4 d R. `' x z
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3 y$ @3 m! F2 r- K& |tvb now,tvbnow,bttvb材料﹕
' h( ]& k; k$ w) L公仔箱論壇魚翅瓜 2杯、已烤果仁碎 2湯匙、紅蘿蔔丁 2湯匙、青葱 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: L+ v$ s; ^7 s: G/ J: i, H
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb! X+ O) n. |' w( Y
天然醬油 1湯匙、天然蜂蜜 1湯匙、檸檬汁 2湯匙4 r5 [% O: {, U* C5 F V0 c
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製法﹕
/ V# E- w( v- W; @公仔箱論壇1.魚翅瓜清洗外皮，切件，置蒸籠中蒸10分鐘，取出後用叉子刮瓜肉成絲，瀝去水分，備用。
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/ k7 k |2 s9 |0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.除已烤果仁外，把其餘材料和調味料放置容器中混合均勻，灑上果仁碎，置冰箱中待冷，即成。 |
發表於 2011-5-18 09:10 AM
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