材料公仔箱論壇' Q$ O9 {5 x5 Q0 _" V# J1 k+ m2 l
燕窩/黃耳（切絲）/竹笙（切段）各 35克、蘆薈 80克、雞湯 600毫升、蛋白 2隻. \6 [; {, c" I3 D* ?) [+ S
- U$ |4 {2 W9 `/ }5 `. _1 f5.39.217.77調味料
% O9 m7 E1 x: H" M F% @) G" Z鹽/糖各 1/4茶匙、白胡椒粉少許、生粉水適量
/ f6 W/ A+ `: _' X) Y* P5 k; u+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S& P2 s/ N9 ]
/ x9 Z, a9 X9 ~: e" s/ L做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 f/ u2 H! L+ \! ]: X7 o7 |
1.燕窩用清水浸發 3小時後，汆水，盛起瀝水備用。' \6 }4 l5 }: R. g
公仔箱論壇7 V- Z- C" P/ w
2.蘆薈切兩邊，起皮，將蘆薈肉切絲。
- c2 t, g2 m" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D' k" e* y6 g8 h! h
3.燒滾水，下黃耳絲、竹笙汆水，盛起；放入蘆薈汆水盛起備用。
3 k8 o+ f2 e3 X7 S; L* {公仔箱論壇# k" @8 k; l% s' L% b( H. Q* F0 g, b
4.將雞湯下鑊，大火煲滾，加入黃耳絲、竹笙、蘆薈，再下鹽、白胡椒粉、糖調味、以生粉水埋芡。$ A2 _ `0 m* U; k q6 s m
8 Q, h0 r, e! e5 D7 K' P, q5 q5.轉細火，放入蛋白拌勻，最後加 3/4份燕窩拌勻，盛起，放上餘下的燕窩即成。 |
發表於 2011-5-18 06:24 AM
| 