材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s6 l% O& d8 G
燕窩/黃耳（切絲）/竹笙（切段）各 35克、蘆薈 80克、雞湯 600毫升、蛋白 2隻, t+ [/ h; O/ W
+ m8 s# j4 f) I7 C9 A調味料
% A0 E/ T3 O' `0 z" u! t鹽/糖各 1/4茶匙、白胡椒粉少許、生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g+ X$ L6 W3 p4 i
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做法5.39.217.77) a4 A& U/ Q' @* b6 |5 F: Z. ^
1.燕窩用清水浸發 3小時後，汆水，盛起瀝水備用。
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* \" b9 g1 C7 |% R3 d& x. O" a2.蘆薈切兩邊，起皮，將蘆薈肉切絲。
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3.燒滾水，下黃耳絲、竹笙汆水，盛起；放入蘆薈汆水盛起備用。$ x8 C+ _! T6 i
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4.將雞湯下鑊，大火煲滾，加入黃耳絲、竹笙、蘆薈，再下鹽、白胡椒粉、糖調味、以生粉水埋芡。tvb now,tvbnow,bttvb- S$ Q* Z* F1 d, s: z! i' w" F) ~
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5.轉細火，放入蛋白拌勻，最後加 3/4份燕窩拌勻，盛起，放上餘下的燕窩即成。 |
發表於 2011-5-18 06:24 AM
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