[中式食譜] 燕菜蘆薈羮

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材料tvb now,tvbnow,bttvb! u0 ?! i% S5 S  Y) o+ V" k
燕窩/黃耳（切絲）/竹笙（切段）各 35克、蘆薈 80克、雞湯 600毫升、蛋白 2隻tvb now,tvbnow,bttvb" R; I- X# ?* W6 n* J
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調味料
" M& j" ?9 V- C0 k# Q" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/糖各 1/4茶匙、白胡椒粉少許、生粉水適量
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# ]5 Z) ~. _- J: f" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% _9 c! E- B- O$ }公仔箱論壇做法& X0 ~. K% w2 [  q: l
1.燕窩用清水浸發 3小時後，汆水，盛起瀝水備用。5.39.217.775 Z6 o( \+ f* R' U7 K
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2.蘆薈切兩邊，起皮，將蘆薈肉切絲。5.39.217.772 W- d8 e0 \( c6 o  E; {& a

: ]! k1 B. P8 ttvb now,tvbnow,bttvb3.燒滾水，下黃耳絲、竹笙汆水，盛起；放入蘆薈汆水盛起備用。
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4.將雞湯下鑊，大火煲滾，加入黃耳絲、竹笙、蘆薈，再下鹽、白胡椒粉、糖調味、以生粉水埋芡。
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7 G8 @: e  n6 O9 o- U4 K$ ]4 x5.轉細火，放入蛋白拌勻，最後加 3/4份燕窩拌勻，盛起，放上餘下的燕窩即成。