[中式食譜] 燕菜蘆薈羮

nt1972

材料tvb now,tvbnow,bttvb7 X' `# M* R2 F! n) C* L' W
燕窩/黃耳（切絲）/竹笙（切段）各 35克、蘆薈 80克、雞湯 600毫升、蛋白 2隻
+ J& U  {+ c9 k5 stvb now,tvbnow,bttvb5 ]- J9 [0 E" W% O. ^
調味料5.39.217.778 h  D4 i! P. i% T% J
鹽/糖各 1/4茶匙、白胡椒粉少許、生粉水適量
# H6 a6 d5 L  j$ P; q: B7 l5.39.217.77
! O9 S3 O" f. @& P) Stvb now,tvbnow,bttvb
0 c* G; {7 P. W/ v1 s% j. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]/ ]) b7 S, B* E
1.燕窩用清水浸發 3小時後，汆水，盛起瀝水備用。公仔箱論壇: ^& \& }" T  L5 B6 D- t  n3 ]) x
tvb now,tvbnow,bttvb& J( W  C8 H" F# A5 j" \8 u8 y
2.蘆薈切兩邊，起皮，將蘆薈肉切絲。' i' [3 c% X$ y8 c  v+ w. `0 [3 o3 [

0 M4 {  A7 T( i/ {& N4 mtvb now,tvbnow,bttvb3.燒滾水，下黃耳絲、竹笙汆水，盛起；放入蘆薈汆水盛起備用。
2 D+ D0 X! A3 D
; q) i& O9 I8 u6 y8 u% i/ }公仔箱論壇4.將雞湯下鑊，大火煲滾，加入黃耳絲、竹笙、蘆薈，再下鹽、白胡椒粉、糖調味、以生粉水埋芡。
/ L0 k" |" l0 htvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇) }1 ]5 a: K+ z2 T$ u8 a3 a! g
5.轉細火，放入蛋白拌勻，最後加 3/4份燕窩拌勻，盛起，放上餘下的燕窩即成。