材料
4 ^6 Z) z. h. }公仔箱論壇帶子 140克、芥蘭（切片） 70克、鮮白果 60克、炸腰果 75克、蝦乾（浸軟） 35克、蒜頭（剁茸） 4粒、鹽少許% o; y5 O G' r- |# c. t- e
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調味料# U) Z3 O1 L" p3 ~+ ?* b8 u! _. k
鹽/蠔油/糖 1/4茶匙、紹興酒 1茶匙、生粉水適量
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& W7 Y2 Y4 o4 A5 [. u* T8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法5.39.217.77/ R8 {% X' C- R! x! P/ |1 w9 G
1.燒滾水下鹽，下芥蘭略烚，再下白果汆水，撈起。另將帶子汆水，盛起。5.39.217.774 Y5 u. M9 j/ Z0 e$ _# l& G
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2.燒熱鑊下油，將帶子炒至黃金盛起。
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3.另再燒鑊下油，加入蝦乾、蒜茸、芥蘭、白果炒勻後，下帶子、鹽、糖、蠔油、紹興酒、以生粉水埋芡炒勻，最後放炸腰果快兜勻即成。
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貼士
7 o: l* ?0 [( u% y3 M" `0 G' G& Ytvb now,tvbnow,bttvb如用急凍帶子，汆水時可加入薑片，可辟除雪味。: ~4 ?* [* A; `( J: E% ]* s
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發表於 2011-5-18 06:23 AM
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