材料tvb now,tvbnow,bttvb. t+ C J5 L& i! c* g! @& d
帶子 140克、芥蘭（切片） 70克、鮮白果 60克、炸腰果 75克、蝦乾（浸軟） 35克、蒜頭（剁茸） 4粒、鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb4 ?: v( d9 f: y6 t* b7 D
, j+ f9 ?1 F! _* O調味料
9 G9 l3 q! T: A5 U# Z7 V+ _tvb now,tvbnow,bttvb鹽/蠔油/糖 1/4茶匙、紹興酒 1茶匙、生粉水適量
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做法8 D9 E" h( K) w! m' ]9 `: h6 G) Q: V
1.燒滾水下鹽，下芥蘭略烚，再下白果汆水，撈起。另將帶子汆水，盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v' r* E9 q! t! o
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2.燒熱鑊下油，將帶子炒至黃金盛起。公仔箱論壇/ O, |' B- F3 t/ t
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3.另再燒鑊下油，加入蝦乾、蒜茸、芥蘭、白果炒勻後，下帶子、鹽、糖、蠔油、紹興酒、以生粉水埋芡炒勻，最後放炸腰果快兜勻即成。 " B$ b- p/ i" v+ X; { l) u
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如用急凍帶子，汆水時可加入薑片，可辟除雪味。
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發表於 2011-5-18 06:23 AM
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