材料
- |5 ~, F( o5 H& T$ c6 r9 ?0 H# X帶子 140克、芥蘭（切片） 70克、鮮白果 60克、炸腰果 75克、蝦乾（浸軟） 35克、蒜頭（剁茸） 4粒、鹽少許
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調味料
/ A7 a, f+ i& h5 a3 f- c. Htvb now,tvbnow,bttvb鹽/蠔油/糖 1/4茶匙、紹興酒 1茶匙、生粉水適量公仔箱論壇* Y) R7 W9 |8 O# M) [3 v. D4 ^
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! R0 }% F0 k- e/ O* P( {1 q: ~- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
6 i! U3 ?" H- X: S: {公仔箱論壇1.燒滾水下鹽，下芥蘭略烚，再下白果汆水，撈起。另將帶子汆水，盛起。公仔箱論壇" w7 p: Q: i6 I+ c! {
4 ]- ^) @( \4 `9 V# l+ m公仔箱論壇2.燒熱鑊下油，將帶子炒至黃金盛起。公仔箱論壇+ h+ ]* i \4 a. X. m7 @; M' X5 Q
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3.另再燒鑊下油，加入蝦乾、蒜茸、芥蘭、白果炒勻後，下帶子、鹽、糖、蠔油、紹興酒、以生粉水埋芡炒勻，最後放炸腰果快兜勻即成。
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如用急凍帶子，汆水時可加入薑片，可辟除雪味。
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發表於 2011-5-18 06:23 AM
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