材料
6 _- F& k( s& X3 U4 D6 ^5 B帶子 140克、芥蘭（切片） 70克、鮮白果 60克、炸腰果 75克、蝦乾（浸軟） 35克、蒜頭（剁茸） 4粒、鹽少許7 a# c( t c6 ?5 O+ Y7 K, r6 j" D) J
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調味料
8 h( g: N S# [$ V2 u公仔箱論壇鹽/蠔油/糖 1/4茶匙、紹興酒 1茶匙、生粉水適量公仔箱論壇2 H. w8 K4 P8 |) c
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" b0 R8 f5 ~" b0 z# {9 U做法
( R g* _! n/ ^: w公仔箱論壇1.燒滾水下鹽，下芥蘭略烚，再下白果汆水，撈起。另將帶子汆水，盛起。
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2.燒熱鑊下油，將帶子炒至黃金盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w. A) c5 W3 z* |
6 t( J$ m/ k: H- T# S5.39.217.773.另再燒鑊下油，加入蝦乾、蒜茸、芥蘭、白果炒勻後，下帶子、鹽、糖、蠔油、紹興酒、以生粉水埋芡炒勻，最後放炸腰果快兜勻即成。
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如用急凍帶子，汆水時可加入薑片，可辟除雪味。tvb now,tvbnow,bttvb0 D3 h. V" l6 N! E
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發表於 2011-5-18 06:23 AM
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