材料
0 y( _- _4 ^ a帶子 140克、芥蘭（切片） 70克、鮮白果 60克、炸腰果 75克、蝦乾（浸軟） 35克、蒜頭（剁茸） 4粒、鹽少許
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3 x2 l2 d% B9 i/ }$ H2 O1 I+ {調味料
9 Z! y' e" z, s5 r0 l5 Htvb now,tvbnow,bttvb鹽/蠔油/糖 1/4茶匙、紹興酒 1茶匙、生粉水適量
9 a; S/ C8 x" Z) {$ X# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法
: ?: J0 }6 Y; w2 a% Q! wtvb now,tvbnow,bttvb1.燒滾水下鹽，下芥蘭略烚，再下白果汆水，撈起。另將帶子汆水，盛起。tvb now,tvbnow,bttvb3 {2 j B0 L/ l+ w x% a
: X/ D2 z2 \5 y. @9 M/ m; x( [2.燒熱鑊下油，將帶子炒至黃金盛起。
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3.另再燒鑊下油，加入蝦乾、蒜茸、芥蘭、白果炒勻後，下帶子、鹽、糖、蠔油、紹興酒、以生粉水埋芡炒勻，最後放炸腰果快兜勻即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o7 C5 q% |: k& @; u# e/ p8 u( x
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如用急凍帶子，汆水時可加入薑片，可辟除雪味。. }; `4 `1 f4 o3 Z) E
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發表於 2011-5-18 06:23 AM
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