材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |9 {1 o8 c! o
榆耳（切絲）/黃耳（切絲）各 30克、雞髀菇（切絲） 50克、髮菜 20克、甘笋（切絲） 38克、冬菇（切絲） 3隻、腐皮 1件、菜心（切段） 120克、韭菜花 3條: n2 @ f! P0 j1 s9 S
6 @$ s; h% r9 F9 V" C9 Xtvb now,tvbnow,bttvb調味料4 ?) ?& x" o6 Q; @% S# J, f
老抽/糖各 1/4茶匙、生抽/蠔油各 1/2茶匙、紹興酒 1茶匙、生粉水適量、雞湯 40毫升、鹽少許公仔箱論壇2 I' J4 g/ ?& K6 p
8 {8 }' V/ Z9 K7 K; W h& l3 m2 _tvb now,tvbnow,bttvb醬汁5.39.217.778 x& R8 ~. w9 V; K, `# f. [0 O
生抽/蠔油各 1/2茶匙、糖 1/4茶匙、生粉水適量、雞湯 125毫升8 ^# y" L: T) C: d# s( Y$ }' I
tvb now,tvbnow,bttvb6 K# a7 I$ ]1 C8 @: W$ V# A
/ \5 b+ G$ i5 k: f做法5.39.217.770 c) [2 `$ @! p5 `# B8 H
1.髮菜浸水約 1小時。腐皮用水浸 15分鐘至軟身，剪成約 6吋方塊備用。! o6 a: v9 e. a9 O, G
4 |7 X7 G) I t5.39.217.772.燒滾水，下韭菜花灼至軟身，盛起。tvb now,tvbnow,bttvb) D$ A/ B7 N- A2 W
2 Q, ], B8 ^3 \4 \, }" ~5.39.217.773.另將榆耳、黃耳、冬菇、甘笋、雞髀菇、髮菜汆水，盛起。
6 w4 C; m: u6 j- ?& ^* H公仔箱論壇7 a, X! r, s6 g% n) D
4.燒熱鑊下少許油，灒雞湯，加入（ 3），下蠔油、生抽、糖、老抽、紹興酒炒勻，以生粉水埋芡煮成餡料，盛起略攤凉。
; m$ t( P) O6 _; S9 Y0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d& B1 H% W2 M7 @- \' K
5.攤開腐皮，放入適量餡料，將四角摺叠，用韭菜花打結封口紮成福袋狀，以大火隔水蒸 6分鐘。
' Y2 l4 J- c9 ~- R3 h* ]
2 o7 C b: w/ H8 \8 v! C- g6.燒滾水下少許鹽和油，下菜心灼熟盛起伴碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v5 ^8 b/ F) s8 ?
公仔箱論壇# z* U# w8 a5 j4 a
7.燒熱鑊下油，下雞湯、生抽、蠔油、糖，生粉水埋芡煮成醬汁料，淋於福袋上即成。 : r( h( ~) g; }) @7 C* V
|
發表於 2011-5-18 06:21 AM
| 