材料 5.39.217.77( @: V6 U+ j) u0 @/ z l: A
榆耳（切絲）/黃耳（切絲）各 30克、雞髀菇（切絲） 50克、髮菜 20克、甘笋（切絲） 38克、冬菇（切絲） 3隻、腐皮 1件、菜心（切段） 120克、韭菜花 3條; [% C0 K$ J; I5 p! p
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U: }, U- ]) ~! e/ p
老抽/糖各 1/4茶匙、生抽/蠔油各 1/2茶匙、紹興酒 1茶匙、生粉水適量、雞湯 40毫升、鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v6 f7 s& S7 k* K1 i P
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醬汁
x7 r) p! U( e! i: g% }! H5.39.217.77生抽/蠔油各 1/2茶匙、糖 1/4茶匙、生粉水適量、雞湯 125毫升
! N6 [, ]8 B8 c$ Q; V4 c; rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J4 G; L% L( n, \
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1.髮菜浸水約 1小時。腐皮用水浸 15分鐘至軟身，剪成約 6吋方塊備用。
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2.燒滾水，下韭菜花灼至軟身，盛起。
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8 v1 T( p2 W4 X' U+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.另將榆耳、黃耳、冬菇、甘笋、雞髀菇、髮菜汆水，盛起。
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4.燒熱鑊下少許油，灒雞湯，加入（ 3），下蠔油、生抽、糖、老抽、紹興酒炒勻，以生粉水埋芡煮成餡料，盛起略攤凉。公仔箱論壇" l' s d0 e, D; q) \" c0 V
! p/ ]$ r& S( I% P: c; ~& |$ x公仔箱論壇5.攤開腐皮，放入適量餡料，將四角摺叠，用韭菜花打結封口紮成福袋狀，以大火隔水蒸 6分鐘。! B- M# E2 ~ \
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6.燒滾水下少許鹽和油，下菜心灼熟盛起伴碟。& r0 ?4 L5 \/ H/ I8 Z
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7.燒熱鑊下油，下雞湯、生抽、蠔油、糖，生粉水埋芡煮成醬汁料，淋於福袋上即成。 3 y/ D2 c9 P, l# v6 s
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發表於 2011-5-18 06:21 AM
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