材料
8 Z" _" l( B% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。榆耳（切絲）/黃耳（切絲）各 30克、雞髀菇（切絲） 50克、髮菜 20克、甘笋（切絲） 38克、冬菇（切絲） 3隻、腐皮 1件、菜心（切段） 120克、韭菜花 3條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x5 ]3 x" d, [9 R( x/ ^
' |2 M2 v1 g5 b2 A公仔箱論壇調味料
$ F+ Z3 q' e- m* r v3 n2 atvb now,tvbnow,bttvb老抽/糖各 1/4茶匙、生抽/蠔油各 1/2茶匙、紹興酒 1茶匙、生粉水適量、雞湯 40毫升、鹽少許
4 {& v, J! h2 \' h5.39.217.775.39.217.77) ^- k1 v3 G6 {+ p$ P0 |
醬汁公仔箱論壇* c* ?$ e- l/ u0 l
生抽/蠔油各 1/2茶匙、糖 1/4茶匙、生粉水適量、雞湯 125毫升
: K. @$ n6 P" Ytvb now,tvbnow,bttvb- k+ ]% k* O" l4 j
公仔箱論壇, n5 f* Y7 h w" c0 Q3 {4 y6 J0 U! Z
做法tvb now,tvbnow,bttvb4 P* F% V* s& t$ g
1.髮菜浸水約 1小時。腐皮用水浸 15分鐘至軟身，剪成約 6吋方塊備用。5.39.217.77" ]" _6 E; R) g' \
$ d0 ]8 T! d, J$ u n: E2 a2 O2.燒滾水，下韭菜花灼至軟身，盛起。8 h, ~& d( s3 y, w/ {7 b, U5 ^/ @
公仔箱論壇4 U# k: @& N: S0 t) |
3.另將榆耳、黃耳、冬菇、甘笋、雞髀菇、髮菜汆水，盛起。公仔箱論壇" ^, c, Q& g. d8 }( Z& o# D
. C; v( o5 |" ? U
4.燒熱鑊下少許油，灒雞湯，加入（ 3），下蠔油、生抽、糖、老抽、紹興酒炒勻，以生粉水埋芡煮成餡料，盛起略攤凉。公仔箱論壇1 F& i7 U& p3 A$ b
公仔箱論壇0 d( X+ g' ]- P/ f; Z% X* o
5.攤開腐皮，放入適量餡料，將四角摺叠，用韭菜花打結封口紮成福袋狀，以大火隔水蒸 6分鐘。
5 W6 q0 L) _, k4 P6 u6 c
. [2 v" C% w6 v1 |. j6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.燒滾水下少許鹽和油，下菜心灼熟盛起伴碟。5 [: \$ P$ i5 j4 L' w4 R! ~
: b3 |) h* R% K4 C
7.燒熱鑊下油，下雞湯、生抽、蠔油、糖，生粉水埋芡煮成醬汁料，淋於福袋上即成。
' U/ |6 J+ I* s' ^tvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2011-5-18 06:21 AM
| 