[中式食譜] 汾酒大薄片

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材料
4 U$ f! ?5 f/ |) `豬頸肉 2塊、滷水汁 800毫升、葱花/蒜茸（炒熟）/炸花生粒各 1湯匙、汾酒 2湯匙
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb0 h" ^. q" F8 o& u/ b; H
生抽 1茶匙、老抽半茶匙、糖少許、鎮江醋 1湯匙5.39.217.77' k3 m( |  J' H# Z) a% N

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做法公仔箱論壇6 _( l, W' S+ u- c* z# M$ ~+ E- t! f
1.豬頸肉加入滷水汁中，煮滾後，熄火，加蓋浸 15分鐘。待稍凉後加入汾酒浸 20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q( I! m4 y- X. J* ?& ?$ h
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2.將浸好的豬頸肉切薄片備用。
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3.熟蒜茸加入生抽、老抽、糖和鎮江醋拌勻，淋在豬頸肉上，再撒上炸花生和葱花即成。 8 t% C+ ?: l  I
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貼士
/ e( A  ^; f- L8 B! n% V這菜式的滷水汁味道要淡，可按口味用現成滷水汁加水溝淡才用。