[中式食譜] 汾酒大薄片

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材料
# o* f& u) j  u3 ytvb now,tvbnow,bttvb豬頸肉 2塊、滷水汁 800毫升、葱花/蒜茸（炒熟）/炸花生粒各 1湯匙、汾酒 2湯匙5.39.217.775 Z5 f8 [5 P, K7 @) a, i
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3 m! e7 U7 u5 n  B5.39.217.77調味料5.39.217.77* L: n& x% g* l" ]
生抽 1茶匙、老抽半茶匙、糖少許、鎮江醋 1湯匙
( O0 Z0 z$ H7 p- Z& ~( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- X: t5 H! O. K8 c8 r2 Z公仔箱論壇0 p& g2 K! `& D7 W0 F4 |+ N; d
做法5.39.217.776 Q# W9 Y* y8 O: Z$ K
1.豬頸肉加入滷水汁中，煮滾後，熄火，加蓋浸 15分鐘。待稍凉後加入汾酒浸 20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb+ X& a. ?& P* ?  h  ^

8 M; |5 }. L3 C9 M2.將浸好的豬頸肉切薄片備用。
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8 `" H6 i* ?# O. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熟蒜茸加入生抽、老抽、糖和鎮江醋拌勻，淋在豬頸肉上，再撒上炸花生和葱花即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N% S0 J, ^/ Y7 Q7 A$ Q

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9 n) N9 e: s$ O  m& d+ ?這菜式的滷水汁味道要淡，可按口味用現成滷水汁加水溝淡才用。