[中式食譜] 汾酒大薄片

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材料3 n% o7 K6 e' N# {& H7 P
豬頸肉 2塊、滷水汁 800毫升、葱花/蒜茸（炒熟）/炸花生粒各 1湯匙、汾酒 2湯匙+ h% S6 j3 U) x# N/ W9 P* `! t6 N
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1 e6 P) e$ i* m9 `7 k$ ~. M; A: ^# Z) q調味料
! L/ Q* A, q! B: U& U5.39.217.77生抽 1茶匙、老抽半茶匙、糖少許、鎮江醋 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v7 f( T+ X* N8 |) ~9 V3 E7 C

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1.豬頸肉加入滷水汁中，煮滾後，熄火，加蓋浸 15分鐘。待稍凉後加入汾酒浸 20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I6 @$ H$ p# b0 b+ z' _7 d6 E
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2.將浸好的豬頸肉切薄片備用。tvb now,tvbnow,bttvb& ?. c0 Z8 r7 B/ x' }3 M

5 D# W. w. t* ~; {: J$ g" X. `公仔箱論壇3.熟蒜茸加入生抽、老抽、糖和鎮江醋拌勻，淋在豬頸肉上，再撒上炸花生和葱花即成。
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這菜式的滷水汁味道要淡，可按口味用現成滷水汁加水溝淡才用。