[中式食譜] 汾酒大薄片

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z; c9 o/ y  M: f- ?
豬頸肉 2塊、滷水汁 800毫升、葱花/蒜茸（炒熟）/炸花生粒各 1湯匙、汾酒 2湯匙公仔箱論壇( L! X# E  c5 h# k

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調味料
- L! d' E$ r: @+ k4 ]生抽 1茶匙、老抽半茶匙、糖少許、鎮江醋 1湯匙公仔箱論壇$ e8 f7 e* K8 a# C: x8 v0 C

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做法5.39.217.770 h5 R% G3 w5 x9 D" a0 z1 u7 X
1.豬頸肉加入滷水汁中，煮滾後，熄火，加蓋浸 15分鐘。待稍凉後加入汾酒浸 20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb  F  }0 j; j" p3 b% S5 w/ O
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2.將浸好的豬頸肉切薄片備用。
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+ E. N2 D/ p7 O# T1 O( l! ?1 J6 L3.熟蒜茸加入生抽、老抽、糖和鎮江醋拌勻，淋在豬頸肉上，再撒上炸花生和葱花即成。
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1 W9 {& ~* a6 r3 n3 b1 R- f貼士
! l) P6 Z4 L9 w, y1 h& ]  x, Z1 F9 S5.39.217.77這菜式的滷水汁味道要淡，可按口味用現成滷水汁加水溝淡才用。