材料5.39.217.77) D% G4 u# G% [7 S4 F
鴕鳥肉（切粒） 225克、炸松子 1湯匙、蘆笋（切粒） 1條、紅尖椒（切塊） 1隻、鹹酸菜塊 112克、乾葱茸/葱粒/蒜茸/薑米各 1茶匙、上湯 112毫升、糖 1/3茶匙調味料：紅糟醬 1湯匙
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1 e% f8 L( j3 A) Z( t) H醃料' Q) }0 I% U* H6 C: w4 i
糖/生抽/生粉/紹興酒各半茶匙5.39.217.773 o2 [0 b6 l+ }
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做法- [3 N6 Z, m2 \2 ?% A8 k
1.鴕鳥肉加醃料醃 5分鐘，放入熱鑊中煎至兩面啡黃，盛起。0 Z6 Y. F. t: ~* T3 l6 L
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2.蘆笋拉油，放入加了糖的上湯中，煨 2分鐘至入味，盛起。紅尖椒拉油備用。
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5 R# V8 j p# [( o2 ]! Q$ \tvb now,tvbnow,bttvb3.熱鑊下油，放乾葱茸、葱粒、蒜茸、薑米爆香，下鹹酸菜、蘆笋、鴕鳥肉、紅尖椒略炒，下紅糟醬，灑上炸松子即可。 5.39.217.77) Y; l7 g& e: G
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發表於 2011-5-17 06:26 AM
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