[中式食譜] 松子仁鴕鳥粒

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材料! V/ U0 j7 B' t6 V
鴕鳥肉（切粒） 225克、炸松子 1湯匙、蘆笋（切粒） 1條、紅尖椒（切塊） 1隻、鹹酸菜塊 112克、乾葱茸/葱粒/蒜茸/薑米各 1茶匙、上湯 112毫升、糖 1/3茶匙調味料：紅糟醬 1湯匙
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醃料公仔箱論壇6 @3 i! f7 T" e) {" Z7 Q
糖/生抽/生粉/紹興酒各半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 T# f9 {$ a4 o# m" {4 R0 C
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3 I) Z$ p$ Q" c- r# o; T6 f) i做法$ q) K- c: F7 s9 u+ W
1.鴕鳥肉加醃料醃 5分鐘，放入熱鑊中煎至兩面啡黃，盛起。+ j6 e7 R2 R2 d! p

/ d- L. n3 W6 P; q2.蘆笋拉油，放入加了糖的上湯中，煨 2分鐘至入味，盛起。紅尖椒拉油備用。
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3.熱鑊下油，放乾葱茸、葱粒、蒜茸、薑米爆香，下鹹酸菜、蘆笋、鴕鳥肉、紅尖椒略炒，下紅糟醬，灑上炸松子即可。
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