[中式食譜] 風味豆豉鴨

nt1972

材料 公仔箱論壇8 j3 ~9 c$ B& b' i9 d. i
烤鴨 4件、金菇 38克、青甜椒/紅甜椒/乾葱茸/蒜茸/薑米各 1茶匙、脆漿粉 112克、油 1湯匙、水 112毫升
. d' F% y0 Z& j9 W% t2 i. L' |8 k2 E5.39.217.775.39.217.775 u0 t( p# J. T2 H
調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n; x. w- s5 j2 ^5 V/ c6 B- E. z
豆豉醬 2茶匙、蠔油/老抽各半茶匙、上湯 112毫升、糖/生粉水各少許荔芋茸：芋頭茸（蒸熟） 190克、澄麪 38克、熱水/油各 1湯匙、鹽/糖各少許5.39.217.77% X3 b6 g4 M0 ]4 F
公仔箱論壇' j5 K4 A0 Y- i0 c8 z9 K6 ~2 X

. z+ G+ B" b( y) _5 q做法% P1 }8 G  v1 q
1.將脆漿粉、油和水拌勻成脆漿。4 L& G" g+ f' d* `, _: ]. v5 J

% T* s- }3 D; l, ?8 _7 ]$ A6 |! V2.金菇沾脆漿，以慢油炸至硬身，再轉大火把油份逼出，備用。* j7 `6 g1 C0 m9 ], J
  K0 }( m( s* f( p5 v6 D
3.將荔芋茸材料中的澄麪以熱水搓至熟，加入芋頭茸、油、鹽和糖搓好，放在不銹鋼架上，慢慢放入滾油中，炸至鬆開，撈起備用。公仔箱論壇/ W) G# ?0 P* |5 j) X6 u2 n

: P* @+ p( s0 F) u8 {/ l4 ?7 T5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.開大火，下青甜椒、紅甜椒、乾葱茸、蒜茸和薑米爆香，再加豆豉醬、蠔油、老抽、上湯和糖煮勻，埋生粉水芡成豆豉醬汁。
" V0 D+ {- c2 }8 L0 Ptvb now,tvbnow,bttvb
( o1 [0 k" y) w+ r! h1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將炸荔芋茸排上碟，放上烤鴨片、金菇，再澆上豆豉醬汁即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a0 g& C- K- M! b; W

牛龟

想到都美味