茴香雞翼串tvb now,tvbnow,bttvb; I' Q# `) g9 V
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這是一道充滿南洋風味的串燒，混合椰奶的甜、茴香的酸與咖哩粉的辣，味道可口又開胃！
; u, R: o6 a, j/ L# Q5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb) G! x+ I" d! i3 }# l; V
材料：: p9 @+ r; [! Q" }$ q @1 a
A水100c.c.、洋蔥40g、紅蔥頭30g、薑35g、蒜頭15g、紅辣椒20g& s1 q# l) `7 g% m
B薑黃粉1/2茶匙、印度咖哩粉1大匙、小茴香1茶匙公仔箱論壇+ f. w" U4 l+ i: T6 B: T
C沙拉油1大匙、雞高湯500c.c.、椰奶150c.c.、醬油20c.c.、糖與鹽適量、三節翅2隻、竹籤2支
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( s- \4 N$ g& }3 e+ T2 @4 U4 r) D, u* a公仔箱論壇作法：公仔箱論壇7 K. S1 O( D6 u9 P# C6 E, Q3 E
1.先將雞翅洗淨後用竹籤串起備用，並將材料A用調理機攪碎備用。" K6 {6 j" A( X% C+ h6 J
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2.取一鍋熱油，將作法1的雞翅開小火煎約1-2分鐘至外皮呈金黃色後，加入醬油和作法1的醬料炒約1分鐘後，加入材料B續炒約1-2分鐘至香味出來，再加入雞高湯、椰奶，轉小火煮15分鐘煮至開滾，熄火前以鹽、糖調味。公仔箱論壇1 w5 a2 i, U/ Y0 b1 \, Y
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3.將作法2的材料放進預熱3分鐘180度的烤箱，烤約5分钟 |
發表於 2007-9-2 12:51 PM
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