茴香雞翼串" ^3 \( m+ q b, ~) h: k
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9 Q4 X+ a" U, B8 U8 {* p# Z$ S5 {# L這是一道充滿南洋風味的串燒，混合椰奶的甜、茴香的酸與咖哩粉的辣，味道可口又開胃！# [ m1 q/ q8 u/ n5 _- S+ r
5 N1 T" [" }8 T$ W3 N" f& D- jtvb now,tvbnow,bttvb材料：tvb now,tvbnow,bttvb% s+ ~" G1 j6 f: v5 n! f
A水100c.c.、洋蔥40g、紅蔥頭30g、薑35g、蒜頭15g、紅辣椒20g1 }* K; K- J* |! b9 g6 m
B薑黃粉1/2茶匙、印度咖哩粉1大匙、小茴香1茶匙
0 E5 K G, N. \$ A) @5 ^. C# G公仔箱論壇C沙拉油1大匙、雞高湯500c.c.、椰奶150c.c.、醬油20c.c.、糖與鹽適量、三節翅2隻、竹籤2支
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/ F; n' w: E' u4 |1 _- z2 `公仔箱論壇作法：
; w m5 K5 V% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將雞翅洗淨後用竹籤串起備用，並將材料A用調理機攪碎備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B: z, Q. i: }, S
5 u( {6 Y% R. r! T' m' h公仔箱論壇2.取一鍋熱油，將作法1的雞翅開小火煎約1-2分鐘至外皮呈金黃色後，加入醬油和作法1的醬料炒約1分鐘後，加入材料B續炒約1-2分鐘至香味出來，再加入雞高湯、椰奶，轉小火煮15分鐘煮至開滾，熄火前以鹽、糖調味。
/ v; m; `, l3 h" z) D4 W5.39.217.77公仔箱論壇! N, O% W8 S& n1 Q
3.將作法2的材料放進預熱3分鐘180度的烤箱，烤約5分钟 |
發表於 2007-9-2 12:51 PM
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