[中式食譜] 三文魚頭湯

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三文魚頭湯
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' M3 C4 q( v3 ~. @5.39.217.77【材料】
% h; F( G# @# R: P% i& c' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三文魚頭一磅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w8 Y+ c4 I& I0 ?7 S3 I$ d, A
青口半磅
4 ?  f3 B' p1 a- ]# k8 Ttvb now,tvbnow,bttvb洋蔥一個
' b8 Z3 m  j4 Z9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹一片
0 Y6 @8 D7 ?) |2 @8 N# t5.39.217.77白酒三百七十五毫升
1 p7 f5 s+ m* ~; X9 g* j1 H5.39.217.77忌廉一百二十五毫升
- j" q% i* Y8 B3 h  XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幼鹽四分一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& t" C$ F4 E) F7 F6 |
胡椒粉半茶匙5.39.217.771 b0 }* H! P0 w" F0 W0 R3 P
清水六杯5.39.217.773 ?) @& I& c8 Z9 P1 h+ ~
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【做法】
! F& v. ~2 f& x(一)三文魚頭洗淨、斬件，放入已加食鹽之開水內煲滾後，以慢火煮三十分鐘，取出隔去渣，待用。
; N2 d9 x" l- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(二)青口刷淨外殼︰洋及西芹分別切成小塊。8 y9 l% c- x& L* k: D
(三)青口及蔬菜同放入鍋中以猛火炒至青口之外殼裂開。瀝去青口流出之汁液，除去青口之外殼留肉待用。5.39.217.77, j' G8 ~& d; P) L  `
(四)將魚湯及青口汁混合，加入白酒拌勻，用慢火煮至減半，隔去碎屑。5.39.217.774 _2 z# ]6 T2 Q+ b" Y. L  i! H
(五)熄火，拌入忌廉、蔬菜及青口肉。以食鹽及胡椒粉調味，即可進食。