三文魚頭湯
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【材料】
/ ?+ S m" W+ o9 e8 Y8 Z$ atvb now,tvbnow,bttvb三文魚頭一磅
4 T1 S3 v% ~4 k( F8 N公仔箱論壇青口半磅5.39.217.77. ~8 V7 @8 P. ?8 I! s) N% ]' @
洋蔥一個
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白酒三百七十五毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E. E5 ]3 D; V4 w, {
忌廉一百二十五毫升; r- @- H6 B2 ^
幼鹽四分一茶匙
9 X" I, v+ Q5 R/ z4 ?4 m2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉半茶匙
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7 i5 z! d1 k; s C: u% Y( n【做法】
/ J0 s% N2 p$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(一)三文魚頭洗淨、斬件，放入已加食鹽之開水內煲滾後，以慢火煮三十分鐘，取出隔去渣，待用。公仔箱論壇# ~* T' L) p+ L5 R; G' o" p5 ~4 Z
(二)青口刷淨外殼︰洋及西芹分別切成小塊。4 r+ X- G6 O. E) x. l- o
(三)青口及蔬菜同放入鍋中以猛火炒至青口之外殼裂開。瀝去青口流出之汁液，除去青口之外殼留肉待用。
; F4 }! Y" n% O5 R8 L8 c公仔箱論壇(四)將魚湯及青口汁混合，加入白酒拌勻，用慢火煮至減半，隔去碎屑。
. e0 ]2 l- ?! F! R! v a' [- p公仔箱論壇(五)熄火，拌入忌廉、蔬菜及青口肉。以食鹽及胡椒粉調味，即可進食。 |
發表於 2007-9-2 12:50 PM
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