[中式食譜] 三文魚頭湯

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三文魚頭湯
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4 y2 m4 L& Z* e: g【材料】公仔箱論壇2 \" w1 f0 p; \; z$ R/ W
三文魚頭一磅tvb now,tvbnow,bttvb" P0 K1 b' z% `$ V
青口半磅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K* y( b' J3 A) U  T$ O+ F
洋蔥一個
5 G+ h. F& H+ Z  F5.39.217.77西芹一片
# j5 g# Q' H' U) r5 i2 \4 V% K5.39.217.77白酒三百七十五毫升3 |( l/ W9 I2 Q; {9 y
忌廉一百二十五毫升
: i& R8 Y; J% D1 B( l& t幼鹽四分一茶匙
8 ~; ^- V* q* z% S0 Z( c胡椒粉半茶匙8 N" y  _" E, u' K' y6 s" U% _
清水六杯
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6 @" h* ?2 J: F! |- ]* |tvb now,tvbnow,bttvb【做法】8 m( ^  e) {  R3 y& U0 e& j
(一)三文魚頭洗淨、斬件，放入已加食鹽之開水內煲滾後，以慢火煮三十分鐘，取出隔去渣，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e' q' r3 {+ v8 H
(二)青口刷淨外殼︰洋及西芹分別切成小塊。
# v0 i/ S4 t  ~: s(三)青口及蔬菜同放入鍋中以猛火炒至青口之外殼裂開。瀝去青口流出之汁液，除去青口之外殼留肉待用。tvb now,tvbnow,bttvb+ |4 A2 T" ]! A; ?
(四)將魚湯及青口汁混合，加入白酒拌勻，用慢火煮至減半，隔去碎屑。
. I! e; t  J& Ntvb now,tvbnow,bttvb(五)熄火，拌入忌廉、蔬菜及青口肉。以食鹽及胡椒粉調味，即可進食。