[西式食譜] 乳香焗烤白肉魚

rain_

乳香焗烤白肉魚0 k: Q% E8 D/ v

1 p/ e" z; p+ H5 `$ M3 V公仔箱論壇乳香焗烤白肉魚
$ U8 Q" a1 f/ L' r* ?7 g- O6 `, k+ {, f  z/ l

0 F8 S# U5 S. S: B  L- F5.39.217.77材料：
0 ]7 v6 T1 O  ~, |4 w" E2 S% e! Ltvb now,tvbnow,bttvbA.白肉魚1塊、鹽、胡椒少許、麵粉適量、橄欖油適量、胡蘿蔔碎、蘆筍碎少許: T+ u- Z7 p: X8 X* L
B.麵粉65克，鹽、胡椒少許、奶油65克、高湯125克、鮮奶500c.c.、洋菇150克、蛋黃1顆、白菜1/4顆
. E0 F. f4 X( |$ @1 [& f. a事前準備：洋菇切片、白菜切小塊汆燙後瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb% t0 A$ Z& L( }3 L/ ~+ t# }

( X" |* e3 D5 K作法3 \& _6 J* r, l4 K0 E0 i
1.煎魚
. j! S+ y$ M% ]) T0 Q& ]9 w2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白肉魚以少許鹽、胡椒調味，兩面灑上適量麵粉之後，以橄欖油煎至兩面金黃後取出備用。公仔箱論壇( J6 t' [( k+ w) F

  M& i/ X0 z# X' H; Q* x2.煮醬
$ c3 b! j6 K5 S公仔箱論壇奶油入鍋中後加入麵粉以小火炒黃，並以少量多次的方式加入鮮奶、高湯、蛋黃，待收乾成糊狀後離火，拌入燙好的白菜及洋菇片。公仔箱論壇9 `2 j$ {9 u$ R7 T3 E
tvb now,tvbnow,bttvb; \$ d/ q2 H* \& M7 n3 G0 `0 R) X
3.焗烤
  L# t8 v! Z5 X: b' O& N5.39.217.77取適量步驟2的白醬鋪於平盤中，放上步驟1的魚後再淋上適量白醬，以少許胡蘿蔔碎和蘆筍碎做裝飾後入烤箱烤上色即可。