[西式食譜] 乳香焗烤白肉魚

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1 g9 V) F, L; |" s公仔箱論壇材料：公仔箱論壇% `9 ]* q6 ]# N8 ^6 ]
A.白肉魚1塊、鹽、胡椒少許、麵粉適量、橄欖油適量、胡蘿蔔碎、蘆筍碎少許. p4 {1 j$ _" ?7 W% i& F, h
B.麵粉65克，鹽、胡椒少許、奶油65克、高湯125克、鮮奶500c.c.、洋菇150克、蛋黃1顆、白菜1/4顆
( U& J* C4 n$ J* K. w& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。事前準備：洋菇切片、白菜切小塊汆燙後瀝乾備用。
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1 i- H5 Y2 m# G3 |* t1 t作法2 D9 {9 k. U4 `0 z, m6 N
1.煎魚
: ~- k8 S( E& x  Q; N5.39.217.77白肉魚以少許鹽、胡椒調味，兩面灑上適量麵粉之後，以橄欖油煎至兩面金黃後取出備用。* c/ y5 L  v1 O+ o1 ~0 S$ p
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2.煮醬tvb now,tvbnow,bttvb. C4 ^/ f% c9 I* ^; A! _( J
奶油入鍋中後加入麵粉以小火炒黃，並以少量多次的方式加入鮮奶、高湯、蛋黃，待收乾成糊狀後離火，拌入燙好的白菜及洋菇片。
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3.焗烤公仔箱論壇7 K# G, l: A$ M8 I) z
取適量步驟2的白醬鋪於平盤中，放上步驟1的魚後再淋上適量白醬，以少許胡蘿蔔碎和蘆筍碎做裝飾後入烤箱烤上色即可。