乳香焗烤白肉魚
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: ?2 D8 @* c% [; d6 `! F C" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W" v9 u/ i& |+ q, b
A.白肉魚1塊、鹽、胡椒少許、麵粉適量、橄欖油適量、胡蘿蔔碎、蘆筍碎少許
- j4 {9 D5 P3 X2 d. z+ P' a5.39.217.77B.麵粉65克，鹽、胡椒少許、奶油65克、高湯125克、鮮奶500c.c.、洋菇150克、蛋黃1顆、白菜1/4顆
; R4 i+ q. O) h5 p2 ?' ~- W' c% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。事前準備：洋菇切片、白菜切小塊汆燙後瀝乾備用。5.39.217.777 ~9 c; m8 v4 |0 Q" w {- K
; D/ s0 w; [$ x I: r2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法5.39.217.77+ Q- A' M. ]( H& v. H8 ^* |$ o( c
1.煎魚
1 O1 f1 E6 Q& d( a! h s" Vtvb now,tvbnow,bttvb白肉魚以少許鹽、胡椒調味，兩面灑上適量麵粉之後，以橄欖油煎至兩面金黃後取出備用。
* W. C+ g3 d" H. \8 w( z+ ~5 W5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 V; s* J1 J1 r$ J
2.煮醬/ Y, j7 ]4 Q& u6 h3 {& X7 G
奶油入鍋中後加入麵粉以小火炒黃，並以少量多次的方式加入鮮奶、高湯、蛋黃，待收乾成糊狀後離火，拌入燙好的白菜及洋菇片。5.39.217.779 A# x# E6 O3 \) R
7 t4 V, I/ k8 z4 O5.39.217.773.焗烤
$ X/ R @+ O5 H, K) | Q公仔箱論壇取適量步驟2的白醬鋪於平盤中，放上步驟1的魚後再淋上適量白醬，以少許胡蘿蔔碎和蘆筍碎做裝飾後入烤箱烤上色即可。 |
發表於 2007-9-2 11:55 AM
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