[西式食譜] 乳香焗烤白肉魚

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A.白肉魚1塊、鹽、胡椒少許、麵粉適量、橄欖油適量、胡蘿蔔碎、蘆筍碎少許5.39.217.77- ^( }( B4 |7 v: P% B
B.麵粉65克，鹽、胡椒少許、奶油65克、高湯125克、鮮奶500c.c.、洋菇150克、蛋黃1顆、白菜1/4顆
) f3 k+ j& k: q5 n; F, j" {5.39.217.77事前準備：洋菇切片、白菜切小塊汆燙後瀝乾備用。
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9 |, ^; a, D1 n/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.煎魚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k# j- A& J, M- L9 K3 [
白肉魚以少許鹽、胡椒調味，兩面灑上適量麵粉之後，以橄欖油煎至兩面金黃後取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a8 g1 p$ E& u; I6 e

. H$ w. L7 ?- y; S( S: ~; f! a# L. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.煮醬tvb now,tvbnow,bttvb! i! P7 N% x$ L4 P  f+ J
奶油入鍋中後加入麵粉以小火炒黃，並以少量多次的方式加入鮮奶、高湯、蛋黃，待收乾成糊狀後離火，拌入燙好的白菜及洋菇片。公仔箱論壇0 q6 ~. x) {! x+ }5 B1 N
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3.焗烤公仔箱論壇* E6 G, [) [6 b" E8 T5 c5 p
取適量步驟2的白醬鋪於平盤中，放上步驟1的魚後再淋上適量白醬，以少許胡蘿蔔碎和蘆筍碎做裝飾後入烤箱烤上色即可。