[西式食譜] 乳香焗烤白肉魚

rain_

乳香焗烤白肉魚公仔箱論壇' b; w" I/ i' ?

3 y: R4 s, o" C1 w/ ~2 m乳香焗烤白肉魚
' ?  {) B7 E1 ^+ Z1 u; i公仔箱論壇
* ?  \/ g3 V/ i+ l; [% w; n. p公仔箱論壇公仔箱論壇* y( u9 U- w: T
材料：
+ ~! j: D: q3 ~7 h+ R- Z  n( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.白肉魚1塊、鹽、胡椒少許、麵粉適量、橄欖油適量、胡蘿蔔碎、蘆筍碎少許
1 K" T3 {3 v) d3 k4 F# v7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.麵粉65克，鹽、胡椒少許、奶油65克、高湯125克、鮮奶500c.c.、洋菇150克、蛋黃1顆、白菜1/4顆
9 j, n# X% E5 k5.39.217.77事前準備：洋菇切片、白菜切小塊汆燙後瀝乾備用。
5 r* h% w, P6 U5.39.217.77. ]1 e, X3 Z- J0 `; @) Z
作法4 f' ~6 N  t7 }' f
1.煎魚
  Z/ H* s* B' Y7 H. l) V" g/ ]% U6 A公仔箱論壇白肉魚以少許鹽、胡椒調味，兩面灑上適量麵粉之後，以橄欖油煎至兩面金黃後取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j% Z9 T. [3 Q8 ]8 ]! l: K/ b

. J) V/ K* E! _9 x; e1 Z/ F公仔箱論壇2.煮醬
. c+ g, V0 a; y# {+ z5.39.217.77奶油入鍋中後加入麵粉以小火炒黃，並以少量多次的方式加入鮮奶、高湯、蛋黃，待收乾成糊狀後離火，拌入燙好的白菜及洋菇片。
; ~2 B. D$ A% a- m2 a8 d
9 v, g; \& l. g4 G2 k$ E& v3.焗烤
( E, d* c- ~3 P) a公仔箱論壇取適量步驟2的白醬鋪於平盤中，放上步驟1的魚後再淋上適量白醬，以少許胡蘿蔔碎和蘆筍碎做裝飾後入烤箱烤上色即可。