[西式食譜] 乳香焗烤白肉魚

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乳香焗烤白肉魚
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. [% O$ n  w5 r) e7 j" G' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：( A" m5 }) x- T* G$ U
A.白肉魚1塊、鹽、胡椒少許、麵粉適量、橄欖油適量、胡蘿蔔碎、蘆筍碎少許公仔箱論壇' Z( l9 |9 n" x5 I' I- l/ ^
B.麵粉65克，鹽、胡椒少許、奶油65克、高湯125克、鮮奶500c.c.、洋菇150克、蛋黃1顆、白菜1/4顆
) `3 ~1 ?# n9 R; I9 i  s事前準備：洋菇切片、白菜切小塊汆燙後瀝乾備用。
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  S( M4 W$ [9 k0 n5 y作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v8 {0 U) f7 E4 G% l8 I1 v
1.煎魚
: {5 f4 V* s* E7 J白肉魚以少許鹽、胡椒調味，兩面灑上適量麵粉之後，以橄欖油煎至兩面金黃後取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb& k' F% R5 f7 ]& w0 m& b" d
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2.煮醬
; L$ j) t$ x6 K2 x0 s) I4 B公仔箱論壇奶油入鍋中後加入麵粉以小火炒黃，並以少量多次的方式加入鮮奶、高湯、蛋黃，待收乾成糊狀後離火，拌入燙好的白菜及洋菇片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C: s# P- s) q# q) h
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3.焗烤5.39.217.77$ R! s* y! H- Q  {0 C
取適量步驟2的白醬鋪於平盤中，放上步驟1的魚後再淋上適量白醬，以少許胡蘿蔔碎和蘆筍碎做裝飾後入烤箱烤上色即可。