方魚肉碎蠔仔粥
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+ f1 u N( H- Z/ s2 e7 @0 }公仔箱論壇方魚肉碎蠔仔粥
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" `% x! l: @3 u, v9 I- W材料：
" j! M* z" P( c1 U+ H蠔仔八両
& a/ c4 x6 x; @tvb now,tvbnow,bttvb冬茹數隻5.39.217.77! u( E1 z$ h: i) g' K* \ q
肉碎六両
* c& \) \; {$ o4 K. ^' t& r% s5.39.217.77冬菜一湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# w& Y7 I9 t5 L- U I
大地魚少許（即方魚，雜貨店有售）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g2 ~" {3 V% \0 W
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醃料（肉碎）
7 }* t: R# F( ^# J( b. b3 ]公仔箱論壇生抽（先下）
: y. ]- v7 u0 v. G% u糖（先下）0 |+ `: f" q3 k9 A
鹽（先下）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x3 k8 h, h+ G7 y1 R
生油（後下）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W9 R* T3 y0 T* z; I1 b% N" Y9 T
粟粉（後下）
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& C5 e; }6 X; S3 k1 w烹煮步驟：& N! z& ?( `# u# i+ |3 B, O1 l
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1. 洗淨冬茹，浸水最少三小時。
! ^% X9 e$ t6 Dtvb now,tvbnow,bttvb2. 冬茹去蒂，切片，備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ F. y% T5 b( o/ \, [- N4 l
3. 肉碎醃好，備用。8 i6 P' f: s* L F! v
4. 蠔仔加入大量生粉，用手輕輕拌勻，再用水沖洗乾淨備用。(洗淨黑黑的污物及蠔瞉)
8 p S- S" Z$ d7 D6 s. Z5 X5. 大地魚去皮起骨，剪成小塊，小火炸香，放涼備用。
$ J) N# R0 t& \$ f- g; ^) R( Rtvb now,tvbnow,bttvb6. 洗米，煲飯，備用。+ M& R/ x6 [4 x, D
7. 冬菜洗淨備用。(小心有沙石)0 [7 ~. C: i c" c
8. 蠔仔飛水。
. t9 }! @# Q$ v公仔箱論壇9. 鑊中入適量的水，煮滾。（若喜歡味濃，可用清雞湯） tvb now,tvbnow,bttvb* |( g! @, X1 Z# m
10 , 水開，加入蚝仔、肉碎、冬菜、冬菇粒，煮至大滾。公仔箱論壇* }4 B" [; {5 n: S' ?$ M ~0 o- I
11. 加入白飯輕輕弄散。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k: a1 M2 F8 ~
12. 加入大地魚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U$ W) y5 l6 x. i" S. `
13. 下鹽調味，即成。(若喜歡可加入中芹、蔥花、芫荽等） |
發表於 2007-9-2 11:53 AM
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