德國芝士蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb- e; b5 j2 D" h+ V' x8 k6 X
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+ D! L7 D! f. W8 k% k; [公仔箱論壇德國芝士蛋糕
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2 `8 d5 {9 B! z& d' ttvb now,tvbnow,bttvb德國芝士蛋糕
9 _6 u+ z O, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：公仔箱論壇# N. k% m) ?) Q, n
(蛋糕底)公仔箱論壇# r# t4 ]0 G/ [/ a/ V2 h$ t1 Z7 i
雞蛋 5隻tvb now,tvbnow,bttvb$ A/ _ ^9 _) P/ u& ^
糖 120 g公仔箱論壇" i. |# s& r# M# H
麵粉 120 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v4 t6 c0 ^ W+ ^
溶化牛油 80 g
. _# ~ w5 H6 x6 k! n4 T+ h0 C4 g! X7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(餡料)公仔箱論壇0 y6 X! \7 a7 S0 s/ l
忌廉芝士 250 g
7 s+ m' g& q. M! j" I1 d公仔箱論壇蛋黃 2隻* H$ m+ d8 _# C1 ^9 f) T
蛋白 1隻公仔箱論壇& h. u9 g/ R! m) O0 e O" T: m
魚膠粉 1 1/2湯匙: L! \# [# L+ c: x- c2 B
水 4湯匙
. F* R$ }( ^, ntvb now,tvbnow,bttvb忌廉 180 g + 30 g
% o! K J0 e% X9 f5 u9 o: p) C糖 1/4杯8 X7 L+ Q/ n$ j3 e, g6 y
檸檬汁 1 1/2湯匙
8 M- }% r+ K6 ]7 I q朱古力粒 10 g9 |, f w; N/ J. S$ _) r
杏仁片 半包* s. s* z# y4 ^9 A' q2 Z# [7 [- ^
朱古力片 適量
: d+ U& f) ?, Q) N" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
6 A4 X; O% T8 n& J8 k. k1)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。' U- O0 Q1 Z1 \; }1 X% E
2)再倒入已篩好的麵粉拌勻。6 V! z9 h2 q+ I
3)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。
1 M7 d s K- w) V5 o* x4)把蛋糕取出後倒扣待用。
. g4 a: A$ k% ~7 J' m+ {' e% [+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5)把180 g忌廉打發，待用。
8 }4 ~( ~3 y* M @+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6)打發蛋白至企身，待用。5.39.217.778 B' \( q* U/ {6 G* D
7)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。
1 @& k( B: R9 ?9 x" @4 _' E公仔箱論壇8)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。公仔箱論壇5 C" \: R1 q: Y3 T) O3 ]; N
9)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。
- Z; n8 d4 ]+ K. J9 p- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。) I6 t! [/ |; @: b R. O0 M/ R( {1 _
11)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。
: Q$ V0 m2 g2 v$ x& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12)把杏仁片焗至金黃色。
6 Y7 U+ j v0 u9 c, b# {9 Z5 u) o公仔箱論壇13)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。
3 u% O' \3 U1 ]0 v: S# W公仔箱論壇14)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。
( h. L) l% Q) w6 C' ?**不須減糖
* G3 @8 j7 k% x4 xtvb now,tvbnow,bttvb**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火5.39.217.77" Q2 o& i% }+ k% K, d% s# Z2 p1 T
**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟 |
發表於 2007-9-2 11:52 AM
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