德國芝士蛋糕
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; x4 e2 ~6 `7 A. j8 Y3 N0 t' d5.39.217.77德國芝士蛋糕- m0 F2 U8 L. `# {& H* Y9 @
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1 s3 M% i2 o( C9 ]公仔箱論壇德國芝士蛋糕
/ ]3 ?1 Z. `; A. q6 D: H @% c+ F材料：
; Z! Q6 k# O- N6 `(蛋糕底)公仔箱論壇2 Y. J1 K7 g5 u& G2 }5 L' u# j
雞蛋 5隻
( X9 f/ K- R. S( K1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 120 gtvb now,tvbnow,bttvb4 k7 \" m: g2 }
麵粉 120 gtvb now,tvbnow,bttvb) ?( e4 a5 p3 ?4 g' u$ c0 R, C
溶化牛油 80 g
* A0 ~' e; D0 t9 e! A1 z% ^0 y7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(餡料)4 J. N/ I$ }& O# j. [$ K. g
忌廉芝士 250 g
8 e, s" b% L# [& L8 @1 @) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 2隻公仔箱論壇4 B8 U! _$ j% M! |" g- g+ k' F
蛋白 1隻
( ~3 b* d+ Q9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉 1 1/2湯匙
7 T k% a( S$ A, Q% H. C; w公仔箱論壇水 4湯匙
9 n* i3 `( r5 N忌廉 180 g + 30 g
6 e( p' `6 v- t* x/ H5.39.217.77糖 1/4杯tvb now,tvbnow,bttvb3 x: y1 \# I. D7 ~
檸檬汁 1 1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) V+ h8 Z- d8 }( ]) V. n# o$ G& }
朱古力粒 10 gtvb now,tvbnow,bttvb* t! p J: D* j5 W
杏仁片 半包公仔箱論壇# P+ F% l3 g1 A. q: [3 a: I
朱古力片 適量/ H2 [( f0 A3 _0 x
做法:5.39.217.77' k. H3 e1 f* J% L2 o7 b
1)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。5.39.217.77& ]4 }+ @4 l& ^- u. W
2)再倒入已篩好的麵粉拌勻。
% W6 E0 F1 ~4 U) k公仔箱論壇3)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。公仔箱論壇' V1 Q& U( y- r$ `! {; G1 i
4)把蛋糕取出後倒扣待用。tvb now,tvbnow,bttvb0 R" b' y: t0 _+ |6 I
5)把180 g忌廉打發，待用。tvb now,tvbnow,bttvb2 h7 C$ ?6 I0 p4 x+ }! f! n g9 I
6)打發蛋白至企身，待用。
, S# {# T. S7 j0 a" \, I o! Y* M3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。
: a! ]2 m, }0 d2 `- Stvb now,tvbnow,bttvb8)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。
+ \4 x2 ^+ t0 ?" B$ W% ~1 F+ R1 a5.39.217.779)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。
0 x5 |' B3 g R- Q9 {1 F5.39.217.7710)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。
2 h$ X3 Q, m, d! d1 W0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。" w- c8 @, g* M2 C* l
12)把杏仁片焗至金黃色。tvb now,tvbnow,bttvb" [4 m; h; ?# h9 {4 L, K& n# F! A
13)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。公仔箱論壇+ @5 d# v" Q3 }1 i4 h! q' H- N
14)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。公仔箱論壇3 X9 V/ y( p0 P# z' d& ]' \
**不須減糖
8 e; `0 x {+ I# L: {& C0 _5.39.217.77**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S1 i2 x+ s- m& W: W3 D# [& X
**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟 |
發表於 2007-9-2 11:52 AM
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