德國芝士蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V1 c: U: n/ f$ e; r9 C
, M5 A; P1 B* m- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d# M. P8 K: F, h5 c" W/ T& S
德國芝士蛋糕
5 N6 I- s/ C9 d' Wtvb now,tvbnow,bttvb
; g% ?( b" J, B8 J3 Z0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" m0 A9 G2 h9 R. Q. }) U
德國芝士蛋糕公仔箱論壇; H; j, t% m2 \2 e1 O+ t
材料：
- `" B# X( g3 h(蛋糕底)
9 F- a. Z" Z* y( a! W雞蛋 5隻5.39.217.774 o; y4 b$ ?+ j: u5 B1 `4 t0 ?
糖 120 g
$ B$ d S( N8 W1 l麵粉 120 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K% j( k C. u+ O! z
溶化牛油 80 g公仔箱論壇6 L1 f% Y+ M2 y& M
(餡料)
/ s6 l. ?, W4 q# D. \8 }! a# t6 e忌廉芝士 250 g
7 s4 g& H3 v; `" d蛋黃 2隻
! J I5 Q# F$ d- t4 |tvb now,tvbnow,bttvb蛋白 1隻tvb now,tvbnow,bttvb; {" z J) X5 i4 ~! a! F
魚膠粉 1 1/2湯匙
1 V7 C. X& ]& b1 S) T5.39.217.77水 4湯匙公仔箱論壇; U# g3 E* I6 Q* P: t
忌廉 180 g + 30 g" O0 ~ g$ l3 o; L& a: w2 l: r, N
糖 1/4杯
/ \$ N$ j2 C: U1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁 1 1/2湯匙) c a; U2 {7 a0 o4 M& c
朱古力粒 10 g7 h1 R! a! z$ r' Y! {$ b
杏仁片 半包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w l' g1 b- w6 E9 t% R3 {8 ]& f! K
朱古力片 適量
/ c3 Q3 M) _" w3 o0 f- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
/ \# }1 [. P" `+ @1)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。公仔箱論壇, M' \+ c! k+ Y. X) G
2)再倒入已篩好的麵粉拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h0 R) ?2 |7 A, `
3)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。
- U1 \5 o# s- d- J/ Q" v2 S" r8 m公仔箱論壇4)把蛋糕取出後倒扣待用。tvb now,tvbnow,bttvb. _+ [0 U* x6 G
5)把180 g忌廉打發，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y" S) R9 m: X. b
6)打發蛋白至企身，待用。
8 D2 y$ M2 H v7)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。
( \* ~. V1 M0 i; A, w8)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。5.39.217.77 o7 ^( ~9 X. e8 R
9)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。
- C* R$ y- }$ S. ~& Y" x+ C- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。
" h& ?3 r/ S4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。tvb now,tvbnow,bttvb; A @ R7 C+ D: ]" \4 I. V% }+ N
12)把杏仁片焗至金黃色。6 |5 L5 C1 j; o$ I! G: H0 M+ x0 ?
13)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。# @; j' o' E- X1 ^- {' K
14)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。
; F2 y3 `; {; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。**不須減糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o2 o% g, E: y. p' d$ i6 `
**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火
) P+ r, p% @0 B* Ftvb now,tvbnow,bttvb**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟 |
發表於 2007-9-2 11:52 AM
| 