德國芝士蛋糕公仔箱論壇7 Y' y; j& R8 Y/ s) q8 O
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1 i+ u. ^8 P- E& p! `- }tvb now,tvbnow,bttvb德國芝士蛋糕
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德國芝士蛋糕
k7 d* C% {" K2 W, Stvb now,tvbnow,bttvb材料：
+ b0 C& d- f- W; m' ^) A公仔箱論壇(蛋糕底)
, Q! B: ]" Z. W& i( X雞蛋 5隻
. C% j7 y! F# k" A0 {公仔箱論壇糖 120 gtvb now,tvbnow,bttvb5 L: ~+ N+ d! d2 v7 S1 b) v
麵粉 120 g
. F- \) [* y0 N6 ~( W. |8 e溶化牛油 80 g
' a6 B9 Q8 h$ ?; I1 j(餡料)公仔箱論壇' C) D. ^( k1 |% B, C
忌廉芝士 250 g
4 K# c+ C3 k: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 2隻9 m6 G& e7 R) [+ `* G. H$ O/ s5 D
蛋白 1隻5 w% S: p( n- M1 D( V( Q% n
魚膠粉 1 1/2湯匙
1 c# M( V6 }4 x. j# i5 V/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 4湯匙5.39.217.77- G e4 o' k. E1 g6 M, G$ U8 w$ W
忌廉 180 g + 30 g
0 q ?+ N, o$ K糖 1/4杯
/ B! L- f: i6 w* j# jtvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁 1 1/2湯匙公仔箱論壇9 U8 t+ j( q0 ^
朱古力粒 10 g
6 X0 B% B* _2 L/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁片 半包
. J" E, \5 X4 m: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力片 適量
. a* {4 L$ Q1 V4 M做法:
o6 D% y0 s- @7 b: z: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。公仔箱論壇% v. a* o5 m( {. O9 f1 k! c2 ^7 j
2)再倒入已篩好的麵粉拌勻。
' G& W' x' {9 n3)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。# u" A+ B. [' L, T; T
4)把蛋糕取出後倒扣待用。公仔箱論壇( z1 z R6 l0 ?; r
5)把180 g忌廉打發，待用。
( ^+ Y; Y- y3 ]+ q8 i! q6)打發蛋白至企身，待用。
% ^2 M( t1 m1 o! O/ D. t0 Dtvb now,tvbnow,bttvb7)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。tvb now,tvbnow,bttvb ?6 Q- Q. d0 |. S+ w
8)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。
: b. K: j: W2 H* ^* b0 h" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。) C/ }1 l. ]7 @/ d5 i9 n A
10)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。
" G7 `) S- m3 ?2 b1 U0 z" F11)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |! ]$ z4 [1 I/ w& y$ e
12)把杏仁片焗至金黃色。' Z2 u- ?1 n" c: P7 o4 W
13)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。
+ k% d D' H' ? X2 i14)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。
1 c3 q' Y2 a) u' h$ }7 p! V; Z' l**不須減糖公仔箱論壇; A4 m) \# a( v; K- X9 w
**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火
! B9 w+ t" i5 _! J7 f# f8 A**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟 |
發表於 2007-9-2 11:52 AM
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