德國芝士蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N* X7 h0 H7 P
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德國芝士蛋糕
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德國芝士蛋糕
, @' \" S; p. t9 H$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
8 L A; f: s3 g2 b4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(蛋糕底)% P! a+ g# ?: r3 a9 J+ o D
雞蛋 5隻
" `! w# d1 g& [1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 120 g2 [; L7 n$ a, \' g; V' H6 t% o
麵粉 120 g
; q7 d$ Y0 E* e5.39.217.77溶化牛油 80 g
3 I5 S2 l0 h. i2 L+ L' E+ U n5 I(餡料)
- o/ I1 z0 |7 _/ a3 C忌廉芝士 250 g4 h8 P6 j: E) R T5 O" w! J
蛋黃 2隻
" E n8 r2 _3 W! G4 ~$ P蛋白 1隻5.39.217.779 T9 U# G4 C' g/ i7 ^2 N7 M
魚膠粉 1 1/2湯匙
! t. C6 a" ]$ _4 l9 X! h1 O3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 4湯匙
9 J, ~& P8 f2 |% P4 v+ G& [3 p, e5.39.217.77忌廉 180 g + 30 g
- K. E: P1 O! e& x: `( C$ j; H5.39.217.77糖 1/4杯
6 E7 v; H) [6 C( i8 q5.39.217.77檸檬汁 1 1/2湯匙4 G" W8 o, ^( U0 N0 X* z
朱古力粒 10 g公仔箱論壇: v! D9 @; t0 B0 O
杏仁片 半包
. {$ e P8 X1 G! T$ F/ ~朱古力片 適量
8 C& e2 i+ C+ q, ]! Z6 \2 `- B( U! z5.39.217.77做法:tvb now,tvbnow,bttvb9 N1 M+ J7 f4 p1 _( T$ @
1)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。- g$ M/ b! s& Z* x0 m5 ^% C& w& P
2)再倒入已篩好的麵粉拌勻。5.39.217.77% d) i: s7 h, [8 I% `4 G5 ?: k
3)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。- z6 n$ n( w/ T# H8 e" c) h
4)把蛋糕取出後倒扣待用。3 I' _/ a# G3 `0 |6 k5 m
5)把180 g忌廉打發，待用。
" O ]7 C9 j. h, ^tvb now,tvbnow,bttvb6)打發蛋白至企身，待用。
3 ?3 s2 x7 `/ y* [5 [: \7)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。
, Z* c3 c7 @0 r) j5.39.217.778)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。
: H9 y4 _( {7 N9 h- b: E# ]9)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。5.39.217.77: L0 E6 |. ^6 q2 Y" M$ |0 s/ H5 I
10)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。公仔箱論壇2 l2 z( e |* q ~
11)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。
5 ^0 o* d( ~8 b3 \: v( ]5.39.217.7712)把杏仁片焗至金黃色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A% @. k4 C* m. w6 I, A v
13)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。
& @2 D, R5 W7 H" q ^! E+ _tvb now,tvbnow,bttvb14)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。
6 v" X2 R7 T( q**不須減糖
% u2 \8 ?' V3 t- P) {0 O5.39.217.77**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火公仔箱論壇0 A6 s0 m% S3 R& F+ o5 V, e& i
**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟 |
發表於 2007-9-2 11:52 AM
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