覆盆子馬芬6 ]; i+ ~; x# E, |7 o6 S! Q2 _
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4 t; ]% G$ I# g$ h$ Q【材 料】2 x. u* i) |/ ^- R+ t: m& C" c' G R6 Z
, U* T/ C' e0 w( I: F- Y4 m' I奶油 106公克
# o1 R( r/ |" i# M9 Z公仔箱論壇5.39.217.776 W1 C. W- h5 K; k1 \/ H8 L
糖粉 106公克
J! }; t# U# _0 l6 O
. x# n$ y A2 `4 ttvb now,tvbnow,bttvb全蛋 161公克
" _0 A% V8 h- W% k4 f' k4 O3 j5.39.217.77
) K, S* P/ m6 }8 H& D0 N+ v低筋麵粉 194公克
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泡打粉 8公克5.39.217.777 A5 L& |8 _2 ]5 g
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牛奶 25公克
9 ]+ j/ [3 d2 _0 V6 v) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a$ |; Z. _7 s4 K3 g4 A
冷凍覆盆子 60公克
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【做 法】 8 b3 u! ?1 v. N% ^; I
1.將奶油切片放於室溫軟化後放入攪拌缸中，加入過篩好的糖粉以慢速攪拌至顏色變白、體積變大且呈絨毛狀。: F, { y; n* Y% j6 H, b* |( l
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2.將全蛋分次加入作法1丑A拌勻至完全吸收。. G0 T0 o8 J& U& u2 j# B
5 G( C$ r/ y3 ^& |0 w6 M8 F/ G: ktvb now,tvbnow,bttvb3.將低筋麵粉和泡打粉一起過篩後加入作法2中，以慢速攪拌成無粉狀後改中速攪拌至均勻，再加入牛奶拌勻成麵糊。
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4.將作法3裝入擠花袋中，擠入馬芬紙模至半滿時放入冷凍覆盆子，續加至八分滿，放入預熱好的烤箱以上火190℃、下火170℃烘烤約25分鐘後取出即可。 3 O; k5 I8 M9 p. w/ @
【備 註】 公仔箱論壇$ K' w( k( I) G' H; d' z7 x' Z
每個約75公克／8個 |
發表於 2007-9-2 11:52 AM
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