一百多年前，廣州有一家老字號的茶樓，叫做「蓮香樓」。「蓮香樓」的點心遠近馳名，人人愛吃。
" ~2 q/ Z# _; I! U9 ]) ^公仔箱論壇據說，當時蓮香樓請了一位潮州籍的點心師傅。有一年，這位師傅把許多著名的蓮香樓點心帶回鄉，分給家人品嘗。- h7 B% O4 ]! g, a5 \) `5 ~* i
誰知點心師傅的妻子吃了蓮香樓點心後，很不滿意。
) x6 H" o2 D: x* t* G" s; w+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.774 s' H4 N2 U; f4 _5 y
妻子：「想不到你們做的點心平平無奇，比起我娘家炸的冬瓜角，可差得遠了！」
' E. Y" m/ K0 k, H+ ?點心師傅聽了妻子的話，很不服氣。tvb now,tvbnow,bttvb( h6 ^" X: N- x( ^$ d% Y$ m
' A% C1 q# e6 {( _% F: A點心師傅：「快把你娘家的冬瓜角做出來，跟我們蓮香樓的點心比一比！」
+ r3 p( E6 W4 D+ X& g0 _9 Y5 s4 dtvb now,tvbnow,bttvb第二天，妻子準備了一鍋冬瓜茸，用白糖、麫粉來做餡料，再用麫粉皮包成小角，放在油鍋炸至金黃色。點心師傅嘗了一口，連聲讚好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X) X% Q$ G; T+ |
# P% Z% a4 Y9 l. ^+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。點心師傅：「很好吃！你這個手藝勝過我們蓮香樓的大師傅！」
$ T( F5 q" {, A; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。點心師傅把妻子做的冬瓜角，帶給茶樓的師傅們品嘗。蓮香樓的師傅什麼樣的美點沒見過？可是，他們吃了冬瓜角後，都讚不絕口。0 @. T/ }) }: `/ J3 @' U( p
蓮香樓的老闆知道了，也來嘗了一個。公仔箱論壇/ @$ H5 I4 M# t2 x! S: ^4 O& Z$ D
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老闆：「味道很好！這是哪的名點？叫什麼名字？」/ T4 X! _1 m. Y' N5 i
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潮州師傅一時也回答不出來，其中一個師傅便說：「這是潮州師傅的老婆做的，就叫它做『潮州老婆餅』吧！」
. f% h) h8 Q" X1 |公仔箱論壇老闆認為這種餅香甜可口，顧客一定喜歡。於是，他叫潮州師傅把老婆餅加以改良，把用油鍋炸改用烘爐烤，把外型改成圓形。
- c) e3 a% E6 z3 S" m, i/ qtvb now,tvbnow,bttvb潮州老婆餅推出後，蓮香樓的生意大好，潮州老婆餅的名氣也愈來愈大。後來，老婆餅的製法亦傳到香港和澳門等地了。 |
發表於 2007-9-2 11:10 AM
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發表於 2007-9-22 05:24 PM
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