一百多年前，廣州有一家老字號的茶樓，叫做「蓮香樓」。「蓮香樓」的點心遠近馳名，人人愛吃。
' |$ m/ k$ i, O4 W& Q: f7 J# S公仔箱論壇據說，當時蓮香樓請了一位潮州籍的點心師傅。有一年，這位師傅把許多著名的蓮香樓點心帶回鄉，分給家人品嘗。
4 N% {! b$ d5 F1 Z5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。誰知點心師傅的妻子吃了蓮香樓點心後，很不滿意。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j' W) \$ J& I9 D* v6 u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x* |8 c/ m, A$ B
妻子：「想不到你們做的點心平平無奇，比起我娘家炸的冬瓜角，可差得遠了！」tvb now,tvbnow,bttvb5 G4 T. m- h8 B3 Q
點心師傅聽了妻子的話，很不服氣。公仔箱論壇8 f/ n5 Y& ~. u! m
; Z. |/ J% y1 R點心師傅：「快把你娘家的冬瓜角做出來，跟我們蓮香樓的點心比一比！」
& L2 t! I9 i7 ^/ F6 P+ |第二天，妻子準備了一鍋冬瓜茸，用白糖、麫粉來做餡料，再用麫粉皮包成小角，放在油鍋炸至金黃色。點心師傅嘗了一口，連聲讚好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w& Y( w, L' `/ d3 f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l9 c9 y, g9 K7 u
點心師傅：「很好吃！你這個手藝勝過我們蓮香樓的大師傅！」
& P' N1 Y" h: q; ntvb now,tvbnow,bttvb點心師傅把妻子做的冬瓜角，帶給茶樓的師傅們品嘗。蓮香樓的師傅什麼樣的美點沒見過？可是，他們吃了冬瓜角後，都讚不絕口。
{. ~' V1 f5 `; {% Q' H蓮香樓的老闆知道了，也來嘗了一個。
! t8 w# q$ u' O9 L( T1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z3 a. k- h/ c: {2 d" J5 P
老闆：「味道很好！這是哪的名點？叫什麼名字？」
" g0 d2 @# p, a2 d: N6 ]) E# ptvb now,tvbnow,bttvb
+ e1 O/ B6 Z3 r' r- N$ ktvb now,tvbnow,bttvb潮州師傅一時也回答不出來，其中一個師傅便說：「這是潮州師傅的老婆做的，就叫它做『潮州老婆餅』吧！」
. w6 C' n8 d1 q! Y; @* v: ?. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老闆認為這種餅香甜可口，顧客一定喜歡。於是，他叫潮州師傅把老婆餅加以改良，把用油鍋炸改用烘爐烤，把外型改成圓形。公仔箱論壇0 Y F0 G* ^! {' s( C9 w
潮州老婆餅推出後，蓮香樓的生意大好，潮州老婆餅的名氣也愈來愈大。後來，老婆餅的製法亦傳到香港和澳門等地了。 |
發表於 2007-9-2 11:10 AM
| 
發表於 2007-9-22 05:24 PM
| 
