一百多年前，廣州有一家老字號的茶樓，叫做「蓮香樓」。「蓮香樓」的點心遠近馳名，人人愛吃。5.39.217.77/ j! y# G, M- [* S, g& R( h2 a
據說，當時蓮香樓請了一位潮州籍的點心師傅。有一年，這位師傅把許多著名的蓮香樓點心帶回鄉，分給家人品嘗。
6 N1 V1 R# k) d2 V A* w1 w6 q9 v誰知點心師傅的妻子吃了蓮香樓點心後，很不滿意。
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妻子：「想不到你們做的點心平平無奇，比起我娘家炸的冬瓜角，可差得遠了！」5.39.217.772 o! u3 S. I) w/ K0 ^* ]" b1 |0 [
點心師傅聽了妻子的話，很不服氣。
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8 R ^- ^+ U3 P, @" p2 ?6 ^點心師傅：「快把你娘家的冬瓜角做出來，跟我們蓮香樓的點心比一比！」
$ { ?/ b [9 s, [公仔箱論壇第二天，妻子準備了一鍋冬瓜茸，用白糖、麫粉來做餡料，再用麫粉皮包成小角，放在油鍋炸至金黃色。點心師傅嘗了一口，連聲讚好。
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! A% ^, O2 I" E5 e( |9 ^1 z" I5.39.217.77點心師傅：「很好吃！你這個手藝勝過我們蓮香樓的大師傅！」
# [$ c2 N! u- M8 v f: D5.39.217.77點心師傅把妻子做的冬瓜角，帶給茶樓的師傅們品嘗。蓮香樓的師傅什麼樣的美點沒見過？可是，他們吃了冬瓜角後，都讚不絕口。
1 p+ ?" E% e, s) W( B4 A2 p2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓮香樓的老闆知道了，也來嘗了一個。, ?& w% `: e" s! I1 b
- H9 L) z- n5 d9 f+ ~: T( g5.39.217.77老闆：「味道很好！這是哪的名點？叫什麼名字？」tvb now,tvbnow,bttvb0 }; h; I8 s) y) T( N: ^# ~7 e' V9 @
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潮州師傅一時也回答不出來，其中一個師傅便說：「這是潮州師傅的老婆做的，就叫它做『潮州老婆餅』吧！」
2 c/ ?2 ?' I% ]7 y+ q老闆認為這種餅香甜可口，顧客一定喜歡。於是，他叫潮州師傅把老婆餅加以改良，把用油鍋炸改用烘爐烤，把外型改成圓形。
8 p$ Y7 ?9 L. O: p2 Ctvb now,tvbnow,bttvb潮州老婆餅推出後，蓮香樓的生意大好，潮州老婆餅的名氣也愈來愈大。後來，老婆餅的製法亦傳到香港和澳門等地了。 |
發表於 2007-9-2 11:10 AM
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發表於 2007-9-22 05:24 PM
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