材料
9 ]6 J( {/ u# r( H5 z; |公仔箱論壇蝦仁（去殼挑腸）/豬絞肉各 50克、四季豆（切段） 150克、葱花/紅辣椒絲/蒜茸/薑茸各 1茶匙、橄欖油適量
5 l8 _ t! N( `! q8 u公仔箱論壇
- }* g$ M2 Q8 ]- l s( {3 r蝦醃料6 x' P# f) ~$ x5 N% H
礦物鹽 1/5茶匙! Q! ?5 G9 h" y' [, z: ?
/ \% o, G& k: E3 D h/ q0 p6 B, _5 e' l
豬肉醃料公仔箱論壇) M+ P0 y$ N# j" U
生抽 1/3茶匙、礦物鹽/橄欖油各 1/5茶匙、黑胡椒碎少許& n( c5 o! P0 s6 f
' ?( p. e) U/ d. Q2 f- b, P
調味料公仔箱論壇3 h6 V1 }+ x% c' @
老抽 1茶匙、礦物鹽 1/4茶匙、黃糖 1/2茶匙、麻油/黑胡椒碎各少許- C! I' P; ^3 j* ?
: n7 ~; e% H# `3 d4 O1 m6 f# Rtvb now,tvbnow,bttvb
' P O2 y+ w8 ~6 y( ^/ c做法
& t' _$ p7 L: ^- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蝦仁加鹽醃 10分鐘，鋪在風乾機層板上，以 155℉風乾 12小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f6 L1 x+ a2 b
* U) J Q5 k w0 a2.將蝦乾浸水 3小時，瀝乾切碎備用。
( R+ n# c4 U4 F2 }" w7 R1 Q! H公仔箱論壇公仔箱論壇0 y) Z. K C, h+ n, s
3.豬絞肉加醃料，醃 15分鐘。
0 }1 P/ v, P& s4 B' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 p/ u; x0 g5 `2 q5 q
4.開大火燒熱鑊下橄欖油，煎熟四季豆，盛起備用。
! Q& v9 E0 }4 {公仔箱論壇
9 m( B5 i; O @- \. R6 btvb now,tvbnow,bttvb5.開大火燒熱鑊下橄欖油，炒熟豬肉，盛起備用。5.39.217.77' [$ H0 l5 d; }" T* C+ s
2 _0 a; ^" J6 W: b公仔箱論壇6.原鑊加蒜茸、薑茸炒香，下蝦乾碎、黑胡椒碎、豬肉碎、四季豆，再加老抽、鹽、黃糖、麻油炒勻，最後下葱花、紅辣椒絲快炒即可。 & x+ g* u n5 i" i% P
5.39.217.771 A( K& _( M; @9 e
tvb now,tvbnow,bttvb& K+ @' r8 R$ G8 T, d- q
貼士
# _3 X2 z8 T5 W$ W4 g2 g5 j5 `5.39.217.77乾煸時一定要開大火，才會炒得乾身。 |
發表於 2011-5-16 06:27 AM
| 