[中式食譜] 乾炒蝦乾四季豆

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p7 \  G+ d$ a9 w$ V. b( G
蝦仁（去殼挑腸）/豬絞肉各 50克、四季豆（切段） 150克、葱花/紅辣椒絲/蒜茸/薑茸各 1茶匙、橄欖油適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q7 [3 }; j4 k& `

' r1 I  B) W$ u6 s1 X6 j公仔箱論壇蝦醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P0 B% v' a$ }. U+ Q1 ?6 Z
礦物鹽 1/5茶匙
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0 |- d8 t. r) `: u( W) |- d2 Q9 s5.39.217.77豬肉醃料
$ r* K9 U, X. F. x7 n# R生抽 1/3茶匙、礦物鹽/橄欖油各 1/5茶匙、黑胡椒碎少許
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老抽 1茶匙、礦物鹽 1/4茶匙、黃糖 1/2茶匙、麻油/黑胡椒碎各少許
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做法
* U* i- P1 d+ L' a, j, I1.蝦仁加鹽醃 10分鐘，鋪在風乾機層板上，以 155℉風乾 12小時。9 _, l0 U5 }! \/ i% \; p

1 ~) I" N- O+ n; U2.將蝦乾浸水 3小時，瀝乾切碎備用。
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. h8 {( E4 x( @" A$ _1 H6 F* c3.豬絞肉加醃料，醃 15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb- a% i; k" R2 a' s# W. L  Q
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4.開大火燒熱鑊下橄欖油，煎熟四季豆，盛起備用。
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5.開大火燒熱鑊下橄欖油，炒熟豬肉，盛起備用。公仔箱論壇9 H  x- R& ^# M+ R1 d$ N: u
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6.原鑊加蒜茸、薑茸炒香，下蝦乾碎、黑胡椒碎、豬肉碎、四季豆，再加老抽、鹽、黃糖、麻油炒勻，最後下葱花、紅辣椒絲快炒即可。
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4 E4 ^' i0 J7 R1 M) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
5 W2 ~1 M# o# vtvb now,tvbnow,bttvb乾煸時一定要開大火，才會炒得乾身。