材料
4 w# s$ S }* A6 l. g& x公仔箱論壇蝦仁（去殼挑腸）/豬絞肉各 50克、四季豆（切段） 150克、葱花/紅辣椒絲/蒜茸/薑茸各 1茶匙、橄欖油適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N; s" B7 r$ d# S- \4 ]# X
/ f$ x4 q- W" r: _' E( r9 y/ U蝦醃料5.39.217.77 g" m. H/ Z8 \
礦物鹽 1/5茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J( U& ~* m- h& V1 ?! \% w
+ n9 f1 q, k ?3 w$ X豬肉醃料4 k9 u% ^/ N1 G4 @* }$ e0 i) F' Z
生抽 1/3茶匙、礦物鹽/橄欖油各 1/5茶匙、黑胡椒碎少許5.39.217.77# @0 K5 s& v, [& R: Q5 c+ ^9 @* h
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調味料
& U- y1 {6 H4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽 1茶匙、礦物鹽 1/4茶匙、黃糖 1/2茶匙、麻油/黑胡椒碎各少許
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5 w J7 I) ?4 A8 P公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P" O0 _- [3 R/ K% K- t d+ Z
做法5.39.217.77+ @( L7 N4 L4 x4 v# w2 P
1.蝦仁加鹽醃 10分鐘，鋪在風乾機層板上，以 155℉風乾 12小時。
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2.將蝦乾浸水 3小時，瀝乾切碎備用。6 z4 u0 G8 L" h& `4 f
Q) W8 t; j) n& c3.豬絞肉加醃料，醃 15分鐘。
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4.開大火燒熱鑊下橄欖油，煎熟四季豆，盛起備用。5.39.217.77! b. m6 }; O, G( x' `5 c
5 T/ Q8 D' A k5.開大火燒熱鑊下橄欖油，炒熟豬肉，盛起備用。% o+ b7 G+ L$ A. ~- R; O& d5 W
~0 s+ v! A& \9 [. O5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.原鑊加蒜茸、薑茸炒香，下蝦乾碎、黑胡椒碎、豬肉碎、四季豆，再加老抽、鹽、黃糖、麻油炒勻，最後下葱花、紅辣椒絲快炒即可。
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. L, q5 B" e% u1 e4 h5 d乾煸時一定要開大火，才會炒得乾身。 |
發表於 2011-5-16 06:27 AM
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