材料tvb now,tvbnow,bttvb$ ?# Z. h; l8 i
蝦仁（去殼挑腸）/豬絞肉各 50克、四季豆（切段） 150克、葱花/紅辣椒絲/蒜茸/薑茸各 1茶匙、橄欖油適量
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3 Z- u, @" n# N3 d2 j% _- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦醃料5.39.217.77% \7 w0 k1 }7 O9 T; U4 E
礦物鹽 1/5茶匙
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豬肉醃料" o% f$ T+ I4 C, O7 X5 r( M
生抽 1/3茶匙、礦物鹽/橄欖油各 1/5茶匙、黑胡椒碎少許
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: q' Y: K4 g/ k$ `6 K% M公仔箱論壇調味料
" W/ q$ z& J6 S9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽 1茶匙、礦物鹽 1/4茶匙、黃糖 1/2茶匙、麻油/黑胡椒碎各少許5.39.217.77# P8 h+ {, k* G& {
' h: S5 Q H9 [! `. q& Q+ u7 m5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a* `" c" m2 E# h7 M% q
做法
* f9 ?4 ^* `* }# y1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蝦仁加鹽醃 10分鐘，鋪在風乾機層板上，以 155℉風乾 12小時。公仔箱論壇) f. d! N- g+ f7 P& O) y7 J
/ D y. V# i: _2 h2.將蝦乾浸水 3小時，瀝乾切碎備用。公仔箱論壇5 x+ O$ @- @: h
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3.豬絞肉加醃料，醃 15分鐘。
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4.開大火燒熱鑊下橄欖油，煎熟四季豆，盛起備用。
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0 T3 N6 Y9 C) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.開大火燒熱鑊下橄欖油，炒熟豬肉，盛起備用。
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6.原鑊加蒜茸、薑茸炒香，下蝦乾碎、黑胡椒碎、豬肉碎、四季豆，再加老抽、鹽、黃糖、麻油炒勻，最後下葱花、紅辣椒絲快炒即可。
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貼士5.39.217.77* x! E5 i7 ], `) O
乾煸時一定要開大火，才會炒得乾身。 |
發表於 2011-5-16 06:27 AM
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