材料 tvb now,tvbnow,bttvb* d7 x! H3 z! I9 x! W. b u
新鮮粟米（起粒） 3條、清水（煮粟米用） 1杯、諾登亞麻仁片 20克、食用清水 2湯匙、沙律菜適量
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沙沙醬" x2 Y. t1 Z" `8 k9 |" S ~
牛油果 1個、礦物鹽/黃糖/橄欖油各少許、檸檬半個+ ?! O* q# S0 G9 I% z
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做法5.39.217.77! @+ S4 c" B% c$ _
1.平底鑊加水，下粟米粒，以大火煮 1分鐘，瀝水待凉。
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2.粟米粒放入攪拌機中，加入 1/4份量的煮粟米水，把粟米打成糊狀，盛起備用。9 m6 ^ v! N; T, f& A
3 Q- X( Z. ]1 _" H( N5 G公仔箱論壇3.麻仁片用食用清水調至濃稠，拌入粟米糊內成粟米混合物。+ a1 M/ p/ E# A
% z4 X4 S1 Z. J& o8 Z0 w2 h4.用小匙羮將混合物舀在風乾機的不沾板紙上，掃平至薄身，以 135℉風乾 10小時。tvb now,tvbnow,bttvb) u# W( X4 Y$ i# g. o# S; x$ _
+ a3 z6 E& _" N+ w9 D$ k! c7 N; N5.將檸檬榨汁。牛油果切開，挖肉，放入攪拌機內，加入檸檬汁、橄欖油、鹽、黃糖打成糊盛起。5.39.217.777 S7 K( N! t( H; f
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6.碟中放上沙律菜、牛油果沙沙醬、粟米脆片即可。* n+ d' n: S3 i# f, Q. `' E8 X
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用攪拌機打粟米糊時，要加入適量粟米水，不然會太稠身。
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發表於 2011-5-16 06:25 AM
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