材料
6 ^2 X' B5 _% \5 f+ a新鮮粟米（起粒） 3條、清水（煮粟米用） 1杯、諾登亞麻仁片 20克、食用清水 2湯匙、沙律菜適量
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- n4 v5 q+ A' o3 I+ O+ O沙沙醬tvb now,tvbnow,bttvb7 s5 F o7 f2 `( S. g0 j
牛油果 1個、礦物鹽/黃糖/橄欖油各少許、檸檬半個" I* r6 b+ K5 E& ?) l) q3 |2 A
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( g7 K& [& N% ^6 G! Z9 w$ Etvb now,tvbnow,bttvb做法tvb now,tvbnow,bttvb$ f5 z/ I# W0 C; \- y8 y
1.平底鑊加水，下粟米粒，以大火煮 1分鐘，瀝水待凉。8 s9 Q, r, i: W- k/ M/ Z! |: X$ H, Z
9 x# I: T3 F0 b4 p' ^tvb now,tvbnow,bttvb2.粟米粒放入攪拌機中，加入 1/4份量的煮粟米水，把粟米打成糊狀，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb- T9 j+ e+ B* ^. A2 S
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3.麻仁片用食用清水調至濃稠，拌入粟米糊內成粟米混合物。
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& t4 j! M- M; mtvb now,tvbnow,bttvb4.用小匙羮將混合物舀在風乾機的不沾板紙上，掃平至薄身，以 135℉風乾 10小時。5.39.217.77( y j! y& ]% n# Z( i n2 M4 m" I: T
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5.將檸檬榨汁。牛油果切開，挖肉，放入攪拌機內，加入檸檬汁、橄欖油、鹽、黃糖打成糊盛起。 B7 R, j% x7 J9 y8 _0 ?% ]
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6.碟中放上沙律菜、牛油果沙沙醬、粟米脆片即可。tvb now,tvbnow,bttvb; T1 Z1 P5 c, q5 d
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7 n8 P8 U% q6 X3 K. _tvb now,tvbnow,bttvb用攪拌機打粟米糊時，要加入適量粟米水，不然會太稠身。tvb now,tvbnow,bttvb) \2 O7 [: b5 f8 O/ p0 L' F
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發表於 2011-5-16 06:25 AM
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