材料 公仔箱論壇6 n$ z1 _0 a- Y8 n
新鮮粟米（起粒） 3條、清水（煮粟米用） 1杯、諾登亞麻仁片 20克、食用清水 2湯匙、沙律菜適量
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沙沙醬
- B" ]2 L2 |6 N3 a8 O牛油果 1個、礦物鹽/黃糖/橄欖油各少許、檸檬半個
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做法
9 a2 V2 H0 a7 e. e- C' g ~5.39.217.771.平底鑊加水，下粟米粒，以大火煮 1分鐘，瀝水待凉。
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2.粟米粒放入攪拌機中，加入 1/4份量的煮粟米水，把粟米打成糊狀，盛起備用。( M! o& i2 ~: Y( \4 ?6 A/ V
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3.麻仁片用食用清水調至濃稠，拌入粟米糊內成粟米混合物。
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4.用小匙羮將混合物舀在風乾機的不沾板紙上，掃平至薄身，以 135℉風乾 10小時。2 M4 [8 Q: o1 `5 x' M2 z$ f
' ^7 x2 F% Q4 E+ k. Itvb now,tvbnow,bttvb5.將檸檬榨汁。牛油果切開，挖肉，放入攪拌機內，加入檸檬汁、橄欖油、鹽、黃糖打成糊盛起。. u; {6 M+ J) m2 J) {4 R6 D
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6.碟中放上沙律菜、牛油果沙沙醬、粟米脆片即可。" S0 E/ A- x6 ^8 {' a
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貼士
4 u, v; X0 ]) j( @( N" |0 q用攪拌機打粟米糊時，要加入適量粟米水，不然會太稠身。
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發表於 2011-5-16 06:25 AM
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