材料
8 j: D- a& R, a- |! Z2 I4 w' k' w3 a新鮮粟米（起粒） 3條、清水（煮粟米用） 1杯、諾登亞麻仁片 20克、食用清水 2湯匙、沙律菜適量
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5 |% z; m3 U7 X0 V" o沙沙醬
X/ H1 A1 J9 O% O# w5 X公仔箱論壇牛油果 1個、礦物鹽/黃糖/橄欖油各少許、檸檬半個
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5 L4 X0 [4 O: H3 c% b. R, x做法
8 H0 W6 @# T0 r7 c4 E5.39.217.771.平底鑊加水，下粟米粒，以大火煮 1分鐘，瀝水待凉。5.39.217.77" ]# f) ~( ?0 |
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2.粟米粒放入攪拌機中，加入 1/4份量的煮粟米水，把粟米打成糊狀，盛起備用。5.39.217.77, ^; i# S5 A5 x4 @0 T9 a
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3.麻仁片用食用清水調至濃稠，拌入粟米糊內成粟米混合物。
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4.用小匙羮將混合物舀在風乾機的不沾板紙上，掃平至薄身，以 135℉風乾 10小時。
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8 }! j# s; f" l6 C" u5 Y' s3 g6 T5.將檸檬榨汁。牛油果切開，挖肉，放入攪拌機內，加入檸檬汁、橄欖油、鹽、黃糖打成糊盛起。
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6.碟中放上沙律菜、牛油果沙沙醬、粟米脆片即可。
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5 u# ^# H A+ Y r/ z, L7 e用攪拌機打粟米糊時，要加入適量粟米水，不然會太稠身。: o5 K3 m5 c' B) {3 l/ v/ W- `
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發表於 2011-5-16 06:25 AM
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