材料 5.39.217.77) z; z( A7 ?; J
番茄 3個、松子仁 10克、洋葱碎 1湯匙、蒜茸 1茶匙、蘑菇（切片） 2粒、番荽碎/鹽各半茶匙、意大利粉 100克、橄欖油 4湯匙
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調味料
$ Z; M( Z! C. A2 r& B8 \8 }$ w公仔箱論壇黃糖/礦物鹽/黑胡椒碎/白酒各少許tvb now,tvbnow,bttvb7 f4 O7 F" i6 F8 I& c! d+ V
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+ l K) o; V1 b' C8 A5 {, V: `公仔箱論壇做法
, X- S6 w6 C" J9 n/ B6 t5.39.217.771.將番茄去蒂，在底部輕十字。5.39.217.77) {( I8 a: { b
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2.煲滾水，放入番茄烚 1分鐘，盛起去皮。5.39.217.778 s& q6 Q2 J. ^+ ?
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3.風乾機底部放入不沾板紙，放入番茄，以 145℉風乾 10小時，取出後切成小件。
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8 S" a" Q& G: T) g! ?7 w5 r1 w4.煲滾水加鹽、 1湯匙橄欖油和意大利粉，煮 8分鐘，盛起瀝乾後混合 1湯匙橄欖油，攤凉備用。
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5.開大火燒熱鑊，放松子仁略炒 1分鐘，盛起備用。
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6.燒熱鑊落餘下橄欖油，下洋葱碎、蒜茸、蘑菇、番茄乾、意大利粉、調味料、松子仁炒勻，以番荽碎作點綴即可。 tvb now,tvbnow,bttvb+ S! F) B- I' f4 r
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意大利粉烚熟後毋須過冷河，盛起加油，攤凉即可。公仔箱論壇4 u0 a$ t/ m& y/ q; ?/ _
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發表於 2011-5-16 06:25 AM
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