[中式食譜] 菜乾粥

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材料
. h" z6 P- j# C$ l  P. M" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白菜 100克、珍珠米 1/2碗、菜油 2湯匙、水 9碗、礦物鹽/黃糖各少許
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做法% ?4 t/ U9 I8 [( B+ A8 L
1.將白菜撕開，逐片排入風乾機中，以 135℉風乾 10小時，取出備用。
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2.白菜乾用水浸軟，瀝乾切碎。
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3.珍珠米用 1碗水浸 3小時，隔去水份，加入菜油、鹽、黃糖拌勻。5.39.217.77; o) |, {( y9 X# I7 N
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4.開大火煲滾 8碗水，下珍珠米、白菜乾碎，轉小火開蓋煲 45分鐘即可。
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! ]' N6 G! F* }# E, Z  I: T貼士
: f  t7 P% O# y( I* v( B用風乾機做的菜乾，煲粥前要浸水，否則好難煮得軟綿。
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