[中式食譜] 滷大腸頭

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大腸頭  2條
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花椒  1大匙
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八角  2粒公仔箱論壇) F" y& j) w% H4 S
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蔥  2支
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薑片  4片
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) H1 {3 R) `4 Z' d/ {公仔箱論壇【調味料】
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醬油  120公克1 [, c5 h4 ?% a( q2 A( P0 a5 z% @

% f5 Z: q) t2 m/ N& f6 q白砂糖  35公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t1 X4 a$ E( I. o) ?9 e! D6 I7 h6 O4 L

: a4 s' i, [; U3 D; ptvb now,tvbnow,bttvb料酒  120公克tvb now,tvbnow,bttvb6 }0 C& S) m: l  D( ~
tvb now,tvbnow,bttvb0 \8 Q$ |5 m' J1 T& c+ K
味精  1小匙公仔箱論壇) _6 u& I1 S) Z# r5 \& U

% m6 ~# D- m& y0 etvb now,tvbnow,bttvb水  1200㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c0 C! ]% E* \7 p3 Y: t0 z( X
5.39.217.77- b  T  G7 K# i; |4 l! F9 E; P
【做　法】 / a7 w( m4 ?7 Y" G# p
1.將買來處理好的大腸頭洗淨，放入滾水中汆燙後撈起備用。公仔箱論壇6 ^3 F. Q, u4 p+ I; P

) ]+ C+ Q4 h7 o! y5 H  [  J# Ttvb now,tvbnow,bttvb2.燒開半鍋水，放入花椒、八角、蔥、薑片和作法1的大腸頭煮約20分鐘後，撈起放入調味料調成的的滷汁燜煮20分鐘，即可撈起切片。