[中式食譜] 滷大腸頭

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【材　料】
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大腸頭  2條) g7 r+ P5 K7 Q/ ]- }% ]

( u: z, ]: g9 V( V5 I! f; s, D5.39.217.77花椒  1大匙公仔箱論壇# }" y$ c9 {+ Y

  ~  S2 s! G/ D2 p- ^: g  F0 J公仔箱論壇八角  2粒
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蔥  2支5.39.217.77* I4 B* I4 V# I) P: b9 V; o

3 f  R+ |% ]4 n/ u9 ^" @- V' c0 s公仔箱論壇薑片  4片
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, b% {! C5 U3 p( |# v' r【調味料】5 C7 Y% z" G8 u" |

4 C, u4 R/ Y" v) n/ e: y公仔箱論壇醬油  120公克公仔箱論壇* R# }( f3 Y0 T+ A
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白砂糖  35公克
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料酒  120公克
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* |! ~6 [% m  w4 f% E7 n( R3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精  1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P7 `! b8 ^9 P* g) V9 ^+ D4 y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E) I& @; D" F+ O" u; r: ]+ q) S
水  1200㏄5.39.217.77' ^. D# b: _) {8 C. o- c: w8 i

  V; s# a8 F' `% _公仔箱論壇【做　法】
6 s! _" k2 q  T/ M& s, J, p* ~1.將買來處理好的大腸頭洗淨，放入滾水中汆燙後撈起備用。
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* S" K+ H2 m* y1 D- T. A* }5.39.217.772.燒開半鍋水，放入花椒、八角、蔥、薑片和作法1的大腸頭煮約20分鐘後，撈起放入調味料調成的的滷汁燜煮20分鐘，即可撈起切片。