[中式食譜] 滷大腸頭

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【材　料】
3 H, o  Y0 M/ L1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 y2 c: Y+ p. G' x2 D- z" k1 @( [0 gtvb now,tvbnow,bttvb大腸頭  2條
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" b: z  L6 g$ y% p% q: ~公仔箱論壇花椒  1大匙
8 S# E! _' A/ F1 O2 D$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 , w7 H% e; c# u9 x4 \: p) b
八角  2粒
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蔥  2支5.39.217.770 b8 y$ I1 c. h+ w9 A* I

8 p: Y( C9 }5 n9 X2 w( A' ]) ttvb now,tvbnow,bttvb薑片  4片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P$ I  g2 f8 q0 ?

8 E, s) Q9 t  r, ?, O7 @* F! N8 U* z公仔箱論壇【調味料】
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" a! L  {$ R6 z' R/ u醬油  120公克/ ?  _5 h. L0 O6 Y% l

. j+ P0 H4 |, ?! `/ ztvb now,tvbnow,bttvb白砂糖  35公克# Y5 K6 C& U$ h, R* B6 p

5 G+ ^; f7 Y5 A" o3 E: T6 ptvb now,tvbnow,bttvb料酒  120公克
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. x. U; F- |( c5 O/ O8 m/ r( o味精  1小匙
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水  1200㏄
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【做　法】
5 Y2 L% v; x# N6 M4 L4 V8 B* u( E1.將買來處理好的大腸頭洗淨，放入滾水中汆燙後撈起備用。
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. n0 d6 }; K% }6 [$ n6 X' H, H5.39.217.772.燒開半鍋水，放入花椒、八角、蔥、薑片和作法1的大腸頭煮約20分鐘後，撈起放入調味料調成的的滷汁燜煮20分鐘，即可撈起切片。