[中式食譜] 滷大腸頭

rain_

【材　料】" |0 G$ F% H; Y: g. ?

( p. m1 |4 S# H. i9 S5 B大腸頭  2條
+ c& r/ K3 u; B$ E+ B" k6 V8 Y
4 x  ^. ]+ ?* [& Y3 j" k花椒  1大匙5.39.217.77# E0 r9 C: g* f! c
tvb now,tvbnow,bttvb0 G) l- I( l5 ?3 C* b; `
八角  2粒公仔箱論壇' c/ k% _- \" a4 |& G$ v

" s; q% L& \* o0 E1 U0 Z* q蔥  2支5.39.217.77& D+ u) L, A, |! P. T& `% ~
2 W5 D, L  ~- R
薑片  4片公仔箱論壇) }% N) t7 M3 w0 P. R0 n7 o8 R

# A% Y  d1 d3 c7 ?- N& z$ W【調味料】
2 D+ u8 A# a! Z$ y , v& E& |3 \7 _6 m
醬油  120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S) e" S" W6 Y" \  x: w

6 y+ K! B$ K* h7 `2 w5.39.217.77白砂糖  35公克公仔箱論壇$ v/ A! O) c& @9 n! w
6 L# G% Z0 e( P$ y/ F. b
料酒  120公克
! `2 x0 c8 ^5 g) }2 }( r$ \$ Ttvb now,tvbnow,bttvb 6 g7 L9 b8 o  s- l6 H* _4 b7 B
味精  1小匙tvb now,tvbnow,bttvb5 Z" z' R- m+ F0 y" b' |( e% |

! Z! R( ~" i9 ^- Q9 ]% X9 k2 Etvb now,tvbnow,bttvb水  1200㏄) H) m. a' C) {+ T: V& G5 E" \& U+ q

5 f' y$ a2 g0 R9 u: `【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb+ \3 t. o6 S; D4 w8 z$ a
1.將買來處理好的大腸頭洗淨，放入滾水中汆燙後撈起備用。( \' q8 S. c% s: _# m

, ~: ]' _; D$ [7 R" q& I公仔箱論壇2.燒開半鍋水，放入花椒、八角、蔥、薑片和作法1的大腸頭煮約20分鐘後，撈起放入調味料調成的的滷汁燜煮20分鐘，即可撈起切片。