【材 料】# B" R4 X4 u' j' W, `& ~# Q
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滷大腸頭 1條
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鴉血 1塊2 X4 ^9 m" [; ]1 R; j
9 ^+ x- P, ?, p+ s5 o5.39.217.77酸菜 60公克
P& \( h. d) e' atvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @# _6 E/ S9 f1 w
蒜苗 1支
$ O- r3 ^. H, ^! m8 m) l5.39.217.77
! `! p2 S8 @; i/ H; m( Y, stvb now,tvbnow,bttvb薑末 1大匙
* w4 R1 h0 w6 K( E5 r, O% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb& |6 e/ M& I; p" P) ^' v+ ]+ M
蒜末 1大匙
. `8 @- M4 p% a$ F- O6 M( H5.39.217.77 公仔箱論壇; A- f: z5 _" F% t$ f! O
花椒 1小匙5.39.217.77% \, @# ~6 O: c" r& |
, s+ |, _2 d2 l; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb e0 D0 X/ R# w- e% P, s, ~
& W6 B J, Q' P- N' `, otvb now,tvbnow,bttvb【調味料】公仔箱論壇% z* `! S R+ j1 b7 a% F
8 ]) [7 _6 J% E w7 D. E* P7 e7 [5.39.217.77A.辣豆瓣 2大匙公仔箱論壇. J1 Q7 g- a- Q( P' I
tvb now,tvbnow,bttvb" Y1 ]9 P6 ^) K) Z1 \# _
香油 少許tvb now,tvbnow,bttvb0 d+ l% _3 G$ g
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太白粉水 適量tvb now,tvbnow,bttvb9 q% x7 c+ y' {; T) Y7 z
, l D. s. b3 w: v: c9 ptvb now,tvbnow,bttvbB.白砂糖 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb9 M& _, @; {8 h8 h3 D
6 k3 g- _3 l% @- d W; V公仔箱論壇 鹽 1小匙
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味精 1/2小匙公仔箱論壇; w: t. }5 p" p3 F2 ]5 r" N
5.39.217.778 b7 m* J- T% x5 j
米酒 1小匙5.39.217.772 u0 [4 d8 {0 }7 W# u
4 o8 ?9 I! f& d& M 高湯 400㏄
* l' F$ Q8 A, G; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 c" w% s: }/ t, I! S公仔箱論壇【做 法】 5 V" j2 |. l9 q X$ y% b. ^& ?/ N4 q
1.鴨血洗淨切塊入滾水中汆燙，撈起泡入冷水中再清洗乾淨。
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/ ?8 r- E, n# e2 p5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.大腸頭切片；酸菜洗淨切片；蒜苗洗淨切斜片。5.39.217.772 J h( ^- ?+ _' v) Q# E1 X0 C
- e A" _% y, o4 e/ d3.取鍋倒入沙拉油加熱，爆香花椒和薑蒜末，再加入辣豆瓣炒香，放入調味料B煮開，再放入作法1的鴨血和作法2的大腸頭和酸菜片，以小火煮約5分至鴨血入味後，加入作法2的蒜苗片並用太白粉水芶芡，起鍋前再淋上香油即可。 |
發表於 2007-9-2 06:36 AM
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