【材 料】
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" i7 ? \# t( M x6 a5 V! u8 O5 \滷大腸頭 1條
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& N4 ?" C( x7 ~2 h- D鴉血 1塊
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酸菜 60公克
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蒜苗 1支
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1 R5 n& G: X$ a# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑末 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D! C" w: r: H" l
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花椒 1小匙
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沙拉油 1大匙 e8 I H' h- J" D" z- k% N
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【調味料】公仔箱論壇4 z/ i9 j; ~' U$ t
! j3 B4 |; R( T6 J7 x3 U: b. |. `8 o5.39.217.77A.辣豆瓣 2大匙
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香油 少許
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. c& B2 b% U. @5.39.217.77 太白粉水 適量
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B.白砂糖 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb- G; ^& @2 d1 [; @' A9 \/ {
* U2 x% W; _) v- E0 d2 X 鹽 1小匙* { X2 S3 y9 T/ l0 E4 D6 M
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味精 1/2小匙
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米酒 1小匙公仔箱論壇5 _; v8 ^8 W) c8 Z$ s
9 ^- H) p0 e2 ] J 高湯 400㏄5.39.217.77# x8 C: i& G) f0 Y- Y: F* X/ w+ c8 a
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【做 法】 8 `" @8 R! S& r
1.鴨血洗淨切塊入滾水中汆燙，撈起泡入冷水中再清洗乾淨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \8 E8 j0 o: F
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2.大腸頭切片；酸菜洗淨切片；蒜苗洗淨切斜片。
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3.取鍋倒入沙拉油加熱，爆香花椒和薑蒜末，再加入辣豆瓣炒香，放入調味料B煮開，再放入作法1的鴨血和作法2的大腸頭和酸菜片，以小火煮約5分至鴨血入味後，加入作法2的蒜苗片並用太白粉水芶芡，起鍋前再淋上香油即可。 |
發表於 2007-9-2 06:36 AM
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