[中式食譜] 沙嗲XO爆虎蝦

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沙嗲XO爆虎蝦3 X. P5 `0 p; D: T! x

" W2 r2 [6 A5 j  M9 z/ g2 r公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o7 H+ C) z1 Y
【材料】
8 Y  d; i8 V; P虎蝦九百九十克tvb now,tvbnow,bttvb7 w$ J( K$ N" e( b; T: i
沙嗲XO醬一湯匙
6 J* R4 m; R, n+ [& `+ z$ _0 s# atvb now,tvbnow,bttvb蒜頭三粒(切片)
0 g# D: y5 h) L5 ktvb now,tvbnow,bttvb乾蔥頭三粒(切片)tvb now,tvbnow,bttvb. W/ W3 s' ?5 B* |& t
生薑八片tvb now,tvbnow,bttvb. O5 @5 R" p8 n" s7 s& l+ D" d
蔥花二湯匙
2 Y6 P9 k6 r( x  u2 \! ]2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s2 ?1 F* b, O2 Q$ V( t8 o% T0 r
【汁料】5.39.217.77' a) W' ]- M5 `3 Y  S
黃糖粉一湯匙半
+ S0 y$ b9 P8 I& t/ u5.39.217.77牛抽一湯匙
7 U  s0 q- @; J/ [4 q# j6 B1 G5.39.217.77鮮雞汁一茶匙
# V9 p! Y4 t% u/ H; L: O, O0 s5.39.217.77茄子一湯匙9 [, Z2 l( u) T' j. z& I1 ?  K
老抽一茶匙
, ^7 b! N3 H# x3 d( B) t! \公仔箱論壇浙醋二茶匙
. r- i- ?2 C6 p4 E  l" e- ?) _6 C可樂汽水二湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |, J6 |1 H/ z( {5 K9 p
5.39.217.776 u# \. G, n% X' W) @1 l
【做法】
$ q0 Z+ n3 J) s; B(一)虎蝦洗淨剪鬚觸及爪，剔去蝦腸，抹乾水份，撲上一湯匙粟粉，落沸油內泡油至金黃脆身，取出瀝乾油份。公仔箱論壇8 `1 Z& F- c0 `; |- n- f  t
(二)倒賸一湯匙油在內薑片、蒜片及乾蔥片，加入沙嗲XO醬。公仔箱論壇4 I5 Y' k3 ~8 P8 U% G
(三)將虎蝦回鑊兜勻，灒酒，加汁料煮至入味。
3 [, i' Y0 S" W$ r  r0 b) htvb now,tvbnow,bttvb(四)最後落半茶匙麻油，撒上蔥花，即成。