[中式食譜] 沙嗲XO爆虎蝦

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沙嗲XO爆虎蝦3 y- p8 G6 X+ T+ q( n$ b% k) w, M. ~2 p

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【材料】
$ J  v6 x( k7 n9 R) x; t虎蝦九百九十克) N- z; g/ O9 Y# ?  \- c9 m! M4 B
沙嗲XO醬一湯匙
+ W- Z. q: \- ?; I# Q5.39.217.77蒜頭三粒(切片)
. n) U4 c, ^4 Y  O- }) `5.39.217.77乾蔥頭三粒(切片)
; _( F9 W7 T  F" |/ ?6 p4 E公仔箱論壇生薑八片5.39.217.770 m  H$ H+ R3 P9 A$ A6 u
蔥花二湯匙公仔箱論壇8 v" U7 t* ~0 |3 \

" O( D/ j- F! u0 r' A) }: [" O【汁料】
; W+ Z0 t" G; m: d" h3 |5.39.217.77黃糖粉一湯匙半
6 `, h: d1 O5 U. E+ ttvb now,tvbnow,bttvb牛抽一湯匙# p$ }& f! e) E5 L
鮮雞汁一茶匙
9 m7 t8 _# x4 @; x6 _茄子一湯匙
- r. U* r- i/ G* {; Z- ^5.39.217.77老抽一茶匙
+ a. ^" {( z/ l4 htvb now,tvbnow,bttvb浙醋二茶匙; {; z  _* m! z& V0 s
可樂汽水二湯匙8 q+ p" n; _+ l. x  S6 f
tvb now,tvbnow,bttvb4 E) g& t  k7 p$ d/ j  F& F2 c- F
【做法】' U6 k0 i' j/ x% e1 s- k
(一)虎蝦洗淨剪鬚觸及爪，剔去蝦腸，抹乾水份，撲上一湯匙粟粉，落沸油內泡油至金黃脆身，取出瀝乾油份。
. J' v- h9 v5 o9 @5.39.217.77(二)倒賸一湯匙油在內薑片、蒜片及乾蔥片，加入沙嗲XO醬。; D- ^! |& d  k5 S; w: ]) d) k: \) s
(三)將虎蝦回鑊兜勻，灒酒，加汁料煮至入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k& a$ W* m& }
(四)最後落半茶匙麻油，撒上蔥花，即成。