[中式食譜] 沙嗲XO爆虎蝦

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沙嗲XO爆虎蝦* p  \! i/ ]* Y1 L
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' d, T3 n; Q4 I; B- f【材料】5.39.217.77- A- l& g* u- s, d2 r/ \- \6 g* [# f
虎蝦九百九十克
( C3 ~8 R* L0 h# }9 b% [8 W沙嗲XO醬一湯匙
7 _4 ?4 U" t$ i6 o. \! y# d. M蒜頭三粒(切片)tvb now,tvbnow,bttvb9 G/ \8 e! Q% l  d$ T
乾蔥頭三粒(切片)公仔箱論壇% b2 U3 [, |, ^# ?. p
生薑八片
, V/ t$ L2 U" a蔥花二湯匙
, T" `1 ~. F$ l7 P+ S$ m3 Itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @& J. k6 k& d" Z
【汁料】! m( T& Q1 L% \8 q, ]
黃糖粉一湯匙半
1 y+ K0 U. c- d) p1 ^, X& g5.39.217.77牛抽一湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 b# d& w. [5 o& b
鮮雞汁一茶匙5.39.217.77% R# S) E8 g# T* ?4 d
茄子一湯匙
# n9 L" W& J3 ^9 |% j4 ?$ Stvb now,tvbnow,bttvb老抽一茶匙
0 y7 W! J- `6 w/ z4 Dtvb now,tvbnow,bttvb浙醋二茶匙公仔箱論壇# \1 n* B- u7 Z, r, |0 O3 H9 M
可樂汽水二湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 _, R- L( f  E- C9 c5 f' O' n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `! {6 L1 S, I8 \- O% C% I  w+ |0 s
【做法】
' K! }3 m0 G) X. D6 O" b* h3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(一)虎蝦洗淨剪鬚觸及爪，剔去蝦腸，抹乾水份，撲上一湯匙粟粉，落沸油內泡油至金黃脆身，取出瀝乾油份。
9 d  z. r- D% s& N(二)倒賸一湯匙油在內薑片、蒜片及乾蔥片，加入沙嗲XO醬。
8 _6 A- C% b0 C  |9 D  p4 B; \% q; b(三)將虎蝦回鑊兜勻，灒酒，加汁料煮至入味。# x1 n* ^/ F0 N
(四)最後落半茶匙麻油，撒上蔥花，即成。