混醬撈麵
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* T/ {' g/ ?2 I% x5.39.217.77【材料】7 c' q2 A' _7 B- n( {- b( g
上海幼麵三百二十克5.39.217.77, x" i$ R8 o$ Q, H, h! N
雞胸半個
5 q* P# ]1 a3 F a/ utvb now,tvbnow,bttvb溫室黃瓜一條(去皮切幼絲)
% D: Y9 a7 N& R) C5 D* _tvb now,tvbnow,bttvb銀芽一百六十克(灼熟)
! H9 K k( E* ~' K2 d4 Ntvb now,tvbnow,bttvb芫茜蓉二湯匙5.39.217.77 h' P$ Y. i7 X" }
熟甘芛幼絲四分一杯tvb now,tvbnow,bttvb6 w& L. C, _/ m' e) B& o4 @
公仔箱論壇/ X9 p" }4 Y9 e2 v
【調味料】
1 p" X+ H h; z: B. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花生醬三湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: h( ]4 m) [' _. j! M( n$ m
芝麻醬二湯匙
% N/ k4 C. t, o' z2 ?$ a8 F! ytvb now,tvbnow,bttvb生抽一湯匙5.39.217.77+ }. q8 E$ ^: A1 N
清雞湯三湯匙
. Q/ o* d1 ?9 f" Q8 Z# Q1 l0 t; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽一茶匙9 U% [5 {. Z3 w6 R" ?
蔥油一湯匙
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# D+ C; l( {/ s1 J, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜蓉二茶匙
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8 Z, F' L3 } L& V9 \2 I, k, H5.39.217.77【做法】
. [( J! Y( h5 q. @(一) 將上海幼麵，放入沸水內煮十分鐘，再把一碗水倒入煮麵條的鍋，蓋上蓋子，待再滚取出麵條在水龍頭沖涼，瀝乾水份，拌入少許麻油待用。tvb now,tvbnow,bttvb2 b+ C( \0 x, D5 |& C
(二)黃瓜絲，放在濾網上並撒上四分之一茶匙鹽，靜置於冰箱約半小時，將大黃瓜本身較多的水份濾出，涼拌時口感較佳。公仔箱論壇9 s- |& y( i0 N
(三)煮滾水放入雞胸煮三分鐘，水滾後熄火焗十五分鐘，取出，順著雞肉紋路用手撕成雞絲。
) y: r* F' H5 |4 f6 ~% A5.39.217.77(四)先在碗中調均勻生抽、老抽、糖、麻油及蔥油，再加入花生醬及芝麻醬，將全部調味料拌均。在盤中擺上適量的涼麵、黃瓜絲、銀芽、甘芛絲及雞肉絲，再淋上適量的調味醬及芫茜碎，拌均後儘快食用。 |
發表於 2007-9-2 06:32 AM
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