混醬撈麵
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【材料】公仔箱論壇* m$ A" i. Q. {0 C
上海幼麵三百二十克公仔箱論壇5 m1 j4 d5 C/ [
雞胸半個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?; a* Z9 t8 @/ ~0 ~9 ?0 q
溫室黃瓜一條(去皮切幼絲)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]7 c; f$ @ c- E
銀芽一百六十克(灼熟)
& s6 } r- P! b( x7 y! V# \- ?tvb now,tvbnow,bttvb芫茜蓉二湯匙公仔箱論壇4 [3 F6 T, p9 N, Y5 g
熟甘芛幼絲四分一杯
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. h) q8 k; e. N ]1 r【調味料】
1 L! Z1 J* w: ~" c1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花生醬三湯匙
+ A: a1 P+ b" \! w芝麻醬二湯匙
- X% a& ]6 _4 G+ q生抽一湯匙9 b1 h5 ]6 v, D$ Y6 G: F, F2 D# I
清雞湯三湯匙5.39.217.77# R: T* F y: X. B. t+ V* v, N- {
老抽一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z7 Q O) K: F" v7 d
蔥油一湯匙
& ]: |, ?, l. I# s V& n5 ntvb now,tvbnow,bttvb麻油半茶匙( p8 V0 u- f% K$ U
蒜蓉二茶匙公仔箱論壇7 g: b# \$ [" R) e
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【做法】
, M* d3 ?( ? V/ O. |+ _(一) 將上海幼麵，放入沸水內煮十分鐘，再把一碗水倒入煮麵條的鍋，蓋上蓋子，待再滚取出麵條在水龍頭沖涼，瀝乾水份，拌入少許麻油待用。
: m3 O" n2 P4 v(二)黃瓜絲，放在濾網上並撒上四分之一茶匙鹽，靜置於冰箱約半小時，將大黃瓜本身較多的水份濾出，涼拌時口感較佳。
6 q% ]9 ]! ~$ R3 T7 K0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(三)煮滾水放入雞胸煮三分鐘，水滾後熄火焗十五分鐘，取出，順著雞肉紋路用手撕成雞絲。5.39.217.77- i5 r) T% P2 j. N$ Z4 v$ U" d
(四)先在碗中調均勻生抽、老抽、糖、麻油及蔥油，再加入花生醬及芝麻醬，將全部調味料拌均。在盤中擺上適量的涼麵、黃瓜絲、銀芽、甘芛絲及雞肉絲，再淋上適量的調味醬及芫茜碎，拌均後儘快食用。 |
發表於 2007-9-2 06:32 AM
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