材料4 C a) W& m1 c( C
羊架 2件、洋葱碎 15克、蒜茸 10克、芥末籽 1茶匙、白葡萄酒/忌廉/橄欖油各 10毫升、燒汁 60毫升、上湯 50毫升、黑胡椒/鹽各適3 K- e4 O0 K0 f, G: M$ Z
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) N- v; U3 P+ A+ H5 X2 K E5.39.217.77做法
# N) ]* m# w4 ]2 J! L d1.羊架灑上鹽和黑胡椒調味，放入燒熱油的鑊中，先把邊煎封，再把兩面煎至金黃，盛起備用。
, ?5 I9 ]# ?% Q9 L- T$ Q3 \8 [5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q2 f* g: S! w3 e* m3 q
2.鑊中下橄欖油燒熱，加蒜茸和洋葱碎爆香，再下芥末籽、上湯、白酒和燒汁。, C3 d3 n! Q+ z k5 t- X! ~. J
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3.最後加入忌廉，以小火煮至醬汁收稠身，即可淋上羊架上碟，並加配菜食用。 3 r6 P- D U E4 T% Z4 W2 o" U
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h% P% p5 N8 J: N: @" `公仔箱論壇羊架先煎封邊位，可以保存肉汁而不會煎乾。
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發表於 2011-5-14 06:34 AM
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