[西式食譜] 澳洲羊架配法國芥末籽汁

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材料
+ h, x8 h1 @$ @4 E# E2 Xtvb now,tvbnow,bttvb羊架 2件、洋葱碎 15克、蒜茸 10克、芥末籽 1茶匙、白葡萄酒/忌廉/橄欖油各 10毫升、燒汁 60毫升、上湯 50毫升、黑胡椒/鹽各適
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做法
' k. |5 j9 \$ @. N. s3 o( E4 z( Y3 u. O1.羊架灑上鹽和黑胡椒調味，放入燒熱油的鑊中，先把邊煎封，再把兩面煎至金黃，盛起備用。1 ?& D, i+ r3 N
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2.鑊中下橄欖油燒熱，加蒜茸和洋葱碎爆香，再下芥末籽、上湯、白酒和燒汁。3 j; y9 A' l* }) t5 ~- M5 }
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3.最後加入忌廉，以小火煮至醬汁收稠身，即可淋上羊架上碟，並加配菜食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Y; }, I& o+ e  R
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3 o( P  g3 H% }- @9 i6 d! I貼士
+ J7 {3 S0 Y5 i# j$ X9 ^) I羊架先煎封邊位，可以保存肉汁而不會煎乾。
( [4 Q' n: e, r. ^) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。