[西式食譜] 澳洲羊架配法國芥末籽汁

nt1972

材料tvb now,tvbnow,bttvb% D4 o1 F+ n8 Y: ^- X9 h
羊架 2件、洋葱碎 15克、蒜茸 10克、芥末籽 1茶匙、白葡萄酒/忌廉/橄欖油各 10毫升、燒汁 60毫升、上湯 50毫升、黑胡椒/鹽各適tvb now,tvbnow,bttvb! n7 o/ U* E/ J1 Y" H( S
1 G3 B* y1 e2 r3 ?$ U$ V

9 q1 N7 A$ d9 I. ~做法
  r* J1 x( {$ U8 G/ l- X, m* f. m7 l% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.羊架灑上鹽和黑胡椒調味，放入燒熱油的鑊中，先把邊煎封，再把兩面煎至金黃，盛起備用。
. J% ^3 A! ]9 F% e9 [: \/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N, l5 ?: x3 ?6 w4 v
2.鑊中下橄欖油燒熱，加蒜茸和洋葱碎爆香，再下芥末籽、上湯、白酒和燒汁。# U9 M* ]: Y0 ]$ @! T* P+ S2 c
. n0 J: [$ F; ^8 L2 t
3.最後加入忌廉，以小火煮至醬汁收稠身，即可淋上羊架上碟，並加配菜食用。 公仔箱論壇- ?+ q1 m. b" R7 K) s7 M- l

* {; z  Q- v. L1 {4 r9 |公仔箱論壇
  u" t: N5 a* f貼士公仔箱論壇7 `' P7 b, U9 {# M( f
羊架先煎封邊位，可以保存肉汁而不會煎乾。
- Y% V% q# o6 l公仔箱論壇