有時買咗包新米，預唔啱水份，搞到煲飯硬到似石頭咁，食完都胃痛，但倒咗佢又太嘥！點好？有兩個方法可以將硬飯變軟，方法一，先喺飯面加少許水，冚上飯蓋，㩒 Cook掣煮 5分鐘，再保溫 10分鐘，喺焗煮時，飯就會開始變軟。另一方法，將飯起加水，以大火隔水蒸 10分鐘。記得要水滾先放飯，而且要冚蓋，咁啲飯先會俾蒸氣蒸軟。
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方法一：飯煲再煮0 f6 ?. u% }+ R7 C% o/ Q7 H1 |8 x
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■ 㩒 Cook掣煮 5分鐘，再焗 10分鐘。公仔箱論壇5 e" Z `, _$ q: Y' ?/ i& z
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■將飯落碟度，加少少水。5.39.217.77; k* ` y, s @6 `) [. I @
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0 P3 N7 \* {3 A A' j E5.39.217.77■然後隔水蒸 10分鐘即可。
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發表於 2011-5-14 06:30 AM
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