[烹飪技巧] 硬飯頂胃10分鐘軟晒

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有時買咗包新米，預唔啱水份，搞到煲飯硬到似石頭咁，食完都胃痛，但倒咗佢又太嘥！點好？有兩個方法可以將硬飯變軟，方法一，先喺飯面加少許水，冚上飯蓋，㩒 Cook掣煮 5分鐘，再保溫 10分鐘，喺焗煮時，飯就會開始變軟。另一方法，將飯起加水，以大火隔水蒸 10分鐘。記得要水滾先放飯，而且要冚蓋，咁啲飯先會俾蒸氣蒸軟。
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( K$ Y& S8 C, \  T, o; N& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。方法一：飯煲再煮5.39.217.77' D( e# \8 _  P5 @: k6 T* _# Q/ p+ j
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■加少少水喺飯煲度。4 _9 ^! K; r5 ?; N& K0 {) D
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方法二% b1 h5 V1 l! |3 S
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■將飯落碟度，加少少水。5.39.217.775 f! h. c/ x6 e- \/ v% z) U

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! F. l5 K, {7 f- Z2 f' `  g6 o3 f■然後隔水蒸 10分鐘即可。
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