[中式食譜] 韭菜炒鮮蝦

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材料: N; d3 q6 a$ b8 o
海蝦（去腳去鬚）/韭菜（切段）各 300克、蒜茸 1茶匙、葱（切段） 1棵、水少許5.39.217.773 i/ ]( C+ }/ D7 t# G! T; t
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調味料
& Q' J! i% d' A7 v5.39.217.77生抽 2茶匙、鹽/蠔油各 1茶匙、糖半茶匙、紹酒適量、麻油少許
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: j, q3 _5 ~# k4 S8 v% M3 x- N公仔箱論壇做法$ _- Q* ~4 o9 x$ @; h; h
1.開中火，燒熱鑊落油，加入蒜茸、蝦，炒至七成熟，加入水略炒，冚蓋煮至收汁。; H: I! G' u3 \& _# t

# r# y" a4 P1 P: ^% C. V2.加入韭菜炒軟，下調味料和葱段快炒數下即可。 tvb now,tvbnow,bttvb  E! N/ r/ r2 o# b" ^% s+ {% r6 d# j

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貼士
5 t. j" |4 O, R2 H7 e0 c& m韭菜不要炒太久，不然吃起來就不夠脆甜。

牛龟

今晚试一试